パリの新しいレストラン、トップ・アドレス

ガストロノミー、ビストロノミー、お手頃価格、トレンディなレストランなど、パリの新しいレストランをいち早く発見しよう。

パリは活気にあふれた街で、新しいレストランが月ごとに、週ごとに、日ごとに次々と誕生しています。そのため、最新情報を把握し、流行に遅れを取らないよう、試すべき新しい店をすべてチェックするのは、時に困難で頭がおかしくなりそうなほどです。

高級レストランから手頃な価格の小さな店、フランスの伝統的な料理に敬意を表する店から、アジア、南米、地中海など、世界各国の最高の料理を提供する店まで、パリには常に 新しい店があります。

光の街パリの最新情報を探している先駆者の皆さん、朗報です。きっと満足していただけるでしょう。私たちが実際に試した（またはこれから試す予定のある） パリの新規レストランを今すぐチェックして、首都で起こっている食の革命を見逃さないようにしましょう。

パリの新規オープンレストラン、おすすめスポット：

陽気なキャバレーレストラン：食べて、歌って、生きる
スポンサー - パリのキャバレー、お祭り気分あふれるレストラン、ピガール地区の秘密のスポット、そしてフランス料理… キャバレー・レストランは、2 rue Frochot にその扉を開いています。芸術、ライブ音楽、美食、そして歴史が融合した、歴史に彩られた空間です。 [続きを読む]

パリ9区にひっそりと佇む華やかな日系レストラン「ヨラ
スポンサー - ヨラ・レストランはピガール地区で最高のロケーションにあり、年中無休でランチとディナーを提供しています！アールデコ調のステンドグラスの窓、ペルー料理と日本料理のフュージョンである素晴らしい日経料理、そしてトレンディな雰囲気の2つの部屋でのDJセット！レストランは夏も営業しています！ [続きを読む]

Moncœur Bellevilleは、20区の象徴的なカフェレストラン。パリの絶景を楽しめる名店です
なぜなら、ベルヴィル公園の展望台に位置するモンクール・ベルヴィルは、間違いなくパリで最も美しいテラスの一つです。新たなチームによるリニューアル、刷新されたインテリア、手作りの料理—20区の象徴的なこの場所は、新たな章を迎えつつも、屋根とエッフェル塔を見渡す絶景はそのままにしています。 [続きを読む]

現在、驚きのビーガンレストランが登場。クラシックなビストロ料理を見事に再創造し、味わい豊かに仕上げています。
ヴェガンコンセプトのストア「Aujourd'hui Demain」で成功を収めたシェイマ・ブルギバとラファエル・フランシスコが、新たに11区に「Présent」というビストロをオープン。肉料理の名作を完全植物性にアレンジしたこの店は、野心的な試みながらも、驚くほど美味しい仕上がりです！ [続きを読む]

Claudine、11区でじっくり丁寧に煮込んだメディテラニアン風スロウディッシュ
Claudineは単なるサンドイッチではなく、「スローディッチ」と呼ばれる、じっくり煮込んだ肉料理を提供しています。地中海風のこの店では、8時間じっくり火を通した子羊肉が家族の味となり、ついつい通いたくなる魅力的な逸品に仕上がっています。 [続きを読む]

アルマンヌ・ルピック — モンマルトルの手作りサンドイッチ店
アルマンド・モンマルトルの成功に続き、マルゴーとセバスチャンは、坂の途中にたたずむ持ち帰り専用の手作りサンドイッチ店「アルマンド・ルピック」をオープンしました。 [続きを読む]

Trigo：パリのブラジル風カウンター、絶品サンドイッチで虜になる味わい
第9区にあるTrigoは、シェフのアガタ・ル・レイが手掛けるフレンチ・ブラジル風ストリートフードの人気店です。サンパウロの伝統的な味わいとフランスのエッセンスを融合させたサンドイッチは、誰もが虜になる絶品です。 [続きを読む]

The Confidences, un restaurant gastronomique discret au sein de l'hôtel San Régis
金三角エリアに位置するレストラン「レ・コンフィダンス」は、控えめな佇まいが魅力です。サン・レジスホテル内に隠れ家的に佇むこの小さなフレンチレストランは、フランスの伝統と洗練されたエレガンスをさりげなく融合させており、気取らない贅沢を楽しめる場所です。 [続きを読む]

Focaccia Mia、9区で大人気のイタリアンサンドイッチが話題に
教会のサン・ヴァンサン・ド・ポールのすぐそばに位置するFocaccia Miaは、9区にイタリアの風を運び込む魅力的な店です。温かみのある小さなお店で、出来立ての自家製フォカッチャがカットされてすぐにトッピングされ、その味わいが主役を飾ります。 [続きを読む]

ガムラ、手作りのモロッコ料理店がパリ17区を魅了
パリ17区に新たなモロッコ料理店が登場しました。「Gamra」はカーディネ通りにオープンし、家庭的な手作り料理を提供しています。タジンやクスクス、ふんわりとしたパンやモロッコの伝統的なスイーツがそろい、おしゃれなこの店は、ラマダン期間中にはFtour（断食明けの食事会）メニューも楽しめます。 [続きを読む]

Cơm Niêu Quán、新しい魅力あふれるベトナム料理店パリ13区にオープン
パリ13区のショワジ通りへと足を運び、家族経営の本格ベトナム料理店「Cơm Niêu Quán」へ。洗練されたインテリアが印象的な、温かみのある新店です。 [続きを読む]

カッサロズ、サンジェルマン・デ・プレの1950年代風イタリアンレストラン
イタリアンレストラン「カッサロズ」が、サンジェルマン・デ・プレで自慢の魅力を披露します。 [続きを読む]

Vivide：Pristineの背後にあるデュオが贈る、完全植物性のグルメレストラン
ミッシェル・プリムクとジェレミー・グロシディエは、ピガール地区に新たなプロジェクト「ビビッド」を発表しました。再び、野菜を華やかに掲げた料理が登場し、プリスティーンよりも一層洗練された、グルメ志向の一品となっています。 [続きを読む]

Gloria Osteria：レトロな雰囲気漂う新しいイタリアンレストランを体験してみました - 私たちの評価
イタリアンの名門チェーン店「Gloria Osteria」が、左岸に新たなスタイルを提案します！ 1905年に建てられた美しいアールヌーヴォー建築の中に、そこはまるで地中海の陽気さが漂う空間。70年代イタリアのデザインや壮大なシャンデリアとともに、シェフFrancesco Frondaの本格的な料理が楽しめます。一皿ごとに、南イタリアへの旅路へと誘います。 [続きを読む]

Tout Day：野菜を中心としたビストロ風料理とともに、食料品店、古着屋、そして骨董品ショップも展開
Tout Dayはパリで独自のコンセプトを展開しています：地元産食材を使ったビストロ兼循環型食料品店、さらに古着コーナーと小さな蚤の市も併設されています。すべてが一つの屋根の下に！太陽のように明るいこの場所は、持続可能な食の形態が楽しさや寛大さ、手軽さと両立できることを証明しています。 [続きを読む]

Maison Ruggieri Palais Royal：シェフのマルティーノ・ルッジエリが手掛ける新しいガストロノミー・レストラン
イタリア人シェフのマルティーノ・ルッジエリが、コメディフランセーズのすぐそば、パレ・ロワイヤルに「Maison Ruggieri Palais Royal」をオープン。 [続きを読む]

Les Rupins : パリ10区の本格的なビストロ、サン・マルタン運河の近くに位置して
スポンサー - Canal Saint-Martin、Gare de l’Est、Républiqueからすぐそばに位置するレストラン「Les Rupins」は、本格的なパリのビストロを体験できる店です。10区の中心にあり、伝統とモダンな家庭料理を両立させた最高の居場所。地元の新鮮な旬長食材を使った手作りの料理は、パリの美食文化の真髄を伝えています。ここでは、パリの味と誇りが詰まった一皿一皿を楽しむことができるのです。 [続きを読む]

Da Lucrezia Osteriaは、パリ15区に位置する洗練されつつもリラックスできるイタリアンレストランです。
グランヴェニスの跡地に位置するダ・ルクレツィア・オステリアは、洗練されたイタリア料理を、エレガントでリラックスした雰囲気の中で提供しています。詳細をご紹介します。 [続きを読む]

Calcifer、パリ・リパブリックにオープンした話題の火のように熱い新レストラン
Calcifer（カルシファー）は、アン Antoine Rollin（アントワーヌ・ロラン）が運営する新しいレストランの名前です。今後数週間以内にリパブリック地区にオープン予定で、情熱的な炎をテーマにした熱気あふれるお店となっています。 [続きを読む]

ロージー・ジョリーとビグウディが手掛ける、トロカデロの最も洗練された高層ルーフトップ・レストラン。
Bigoudiは、2026年春にトロカデロエリアでオープン予定の、Brasseries à la Modeが手掛ける非常に洗練されたルーフトップバーです。同じ住所の1階には、魅力的なビストロ「Brasserie Rosie Jolie」も登場します。 [続きを読む]

エタノール、マキシム・ブティエ（ジオスマイン*）の新たな店：ワインバーと地域のビストロの融合
シェフのマクシム・ブティエが、2026年2月中旬に< à>エタノールをオープンします。場所は、フリー・メリクール通りとジャン＝ピエール・ティンボー通りの角。ワインバーと街のビストロの中間に位置するこの新店は、かつての革靴修理店を改装した魅力的なスポットです。 [続きを読む]

機会到来、ゴンクール通りの新しい注目のレストランが、デザインに重点を置いた魅力的な新しい料理店をオープン
レストラン「オケザン」が2月下旬、パリの10区ゴンコール地区にオープンしました。旬の食材を使った料理とスタイリッシュなデザインを融合させた、二人の女性シェフが手掛ける新たなダイニングスポットです。 [続きを読む]

BẾP、Sobremesaチームが手がける新しいベトナム料理店
新たなベトナム料理店が2026年春、パリの第9区にオープンします。店名はBẾP。この店は、マリーとアントワーヌ・グエン、そして既に「Sobremesa」を手掛けるエミリアン・ケムネールのチームによって運営されます。 [続きを読む]

アンスフィー・ピックが、カルティエ現代美術財団内にレストランをオープンします
ミシュランの星を多数獲得したシェフ、アンスフィー・ピックが新たなレストランをカルティエ現代美術財団内にオープンします。2026年頃の開業を予定しています。 [続きを読む]

カフェ・ド・リュジーヌ、アリス・アルヌーの隠れ家的レストランがベルヴェットの旧靴工場に誕生
ベルヴィルの旧スプリングコート靴工場の跡地に位置するカフェ・ド・リゼーヌは、シンプルで洗練された料理を提供しています。シェフのアリス・アルヌーが木の温もり感じる限定的で変化するメニューを手掛け、パリの中でも稀少な工業風のインテリアが魅力です。 [続きを読む]

L'Arrêt by The Grey、シェフのMashama Baileyがアメリカ南部の料理をパリに届ける
パリ初のレストラン、L’Arrêt by The Greyをオープンした米国出身のシェフ、マシャマ・ベイリーは、フランスの7区でアメリカ南部の料理を展開しています。このレストランは、アフリカ系アメリカ人の歴史と共に息づいています。 [続きを読む]

Winner’s Chicken：パリ中心地に登場した新感覚韓国風フライドチキンの名店
スポンサー - パリで本格的な韓国風フライドチキンを楽しみたい？パリ・ボーヴォワールの真ん中に位置する「Winner’s Chicken」へどうぞ。ここでは、サクサクの韓国風チキンを気軽にシェアできるスタイルで提供し、リーズナブルな価格で本格的な味わいを満喫できます。店内は、アットホームでリラックスできる雰囲気が広がり、誰もが気軽に楽しめる空間です。 [続きを読む]

カリーさんのレストラン、「Chez Carrie」は、パリで味わうアメリカンシェフ、キャリー・ソロモンの絶品料理店
キャリー・ソロモンは、初のレストラン「Chez Carrie」の扉を開き、自宅に招き入れるかのように、お客さまを迎え入れます。カリフォルニアのインスピレーションとイタリアの厳選素材が融合したメニューには、彼女の料理への情熱が込められています。 [続きを読む]

A La Renaissanceは、時代を感じさせる魅力的なフレンチビストロ。ランチメニューは驚きのリーズナブルな価格で提供しています。
Rue de la Roquetteにある「À La Renaissance」は、本場パリのビストロの雰囲気を見事に蘇らせています。歴史的な内装、ビュッフェ式の前菜、自然派ワイン、そして本格的なフランス料理…誰もが気軽に訪れることができる、まさに人気店です！ [続きを読む]

レ・アンデシゼ、60年代のカフェ・レストランが11区で第二の人生を歩む
1960年代から11区の中心で営業を続けているカフェレストラン「レ・ザンデシーズ」。シェフ兼オーナーのニコラ・シュエリの下、新たな活気を取り戻し、パリらしい伝統とモダンな魅力が融合した店へと生まれ変わっています。 [続きを読む]

ター：パリ初のエッグマヨバー、週末の土曜日と日曜日は贅沢ブランチ
スポンサー - テールでは、火曜日から日曜日までディナーを営業し、土曜日と日曜日にはブランチも楽しめます。パリ11区にある、パリ初のエッグマヨバーへぜひお越しください。 [続きを読む]

マントラ：注目の新感覚フランス・マレーシア料理店
パリ9区にオープンしたフランス・マレーシア料理のレストラン、Mantra。シェフのManogeran Shasitharanが長らく待ち望まれていたパリへの復帰を果たしました。ここでは、高級フレンチと確かなマレーシアの風味を融合させた、多彩な融合料理を堪能できます。今後、多くの星付きレストランの中で注目を集める存在になるかもしれません。 [続きを読む]

La Véranda、ジェローム・バンクテル監修の一時限定シーフードレストランがラ・リザーブ・パリに登場
À La Réserve Paris、シャンゼリゼ通り近くの隠れ家的な高級ホテルでは、シェフ三つ星のジェローム・バンクテルによる一時的な海のレストラン、La Vérandaが海の幸をテーマにおもてなしします。明るいガラス張りの大空間からは、緑豊かな中庭が望めます。潮の香り漂う料理や贅沢なキャビアのメニュー、鏡のように映るカクテルが、来る4月までその華やかさを競い合います。まるで海のハイファッションを楽しむ一場の休暇のようです。 [続きを読む]

アンヌさん率いる「パヴィヨン・ド・ラ・レーヌ」の星付きレストランが、新たな一章を迎えます。シェフのティボー・ソンバルディエとのコラボレーションがスタートしました。
ヴォージュ広場から歩いてすぐの場所に位置し、レーヌ館の中心にひっそりと佇むミシュラン星獲得のレストラン、アンヌがシェフのティボー・ソンバルディエと共に新たな章を迎えます。伝統的な料理をベースにしつつも決して退屈さはなく、優雅さと洗練を併せ持つ、上品さを追求した味わいです。 [続きを読む]

アルメール・クレープリー、パリで新たに華やかに生まれ変わったブレトン風ガレット
Armelle Crêperieは、パリで本格的なブルターニュ風ガレットを楽しめる定番スポットとしてすでに知られています。2店舗あり、ブルターニュ産の食材を使用し、手作りの料理を提供。伝統を崩さずに革新的なレシピで新しい味わいを提案しています！ [続きを読む]

18区に佇む責任ある日本のフライドチキンの店「中津」。
18区の高台にある「中津」は、日本の有名な唐揚げの専門店で、ハンバーガーやどんぶりで提供しています。 [続きを読む]

Hallyu Kitchen：パリ9区にある本格派韓国料理店で、ソウルの味覚を楽しむ
韓流キッチン第9区の新しい韓国レストラン、「韓流キッチン」が、ソウルの本場の味をお届けします。シェフのスヒョンが腕を振るう本格的な料理は、サムギョプサルやサムパプといったグリル料理のほか、サクサクのフライドチキンや伝統的なビビンバも楽しめます。 [続きを読む]

レストラン Hanaa：パリのビストロとアルジェリア料理の出会い
第11区にあるレストラン「ハナア」は、アルジェリアのビストロ料理の代表格として知られています！アットホームでおしゃれな雰囲気の中、季節ごとに変わるメニューを通じて、アルジェリア各地の美味しさを堪能できます。 [続きを読む]

パリ第7区のレストラン「ヴェスパー」が、新たに居酒屋スタイルで生まれ変わる
パリ7区のエコール・ミリテールからすぐの場所にあるVesperは、フレンチレストランから現代的な和風居酒屋へと進化を遂げています。料理長のルディ・ピーターセンのもと、洗練された空間で提供されるのは、ミソで煮付けた黒鱈や新鮮な寿司、そして上質なカクテル。東京とパリが見事に融合したこのグラマラスなレストランは、昼夜問わず営業を開始し、シックな雰囲気の中で心地良いひとときを楽しめます。 [続きを読む]

Katsu Katsu、パリ2区にニューオープンした本格的な日本の揚げ物専門レストラン
Katsu Katsuは、パリ2区に新たにオープンした日本料理店で、和風のパン粉を使ったカツ料理を専門としています。このユニークなお店は、とんかつを中心に、サクサクのバリエーションを豊富に取り揃えており、豚肉だけでなくエビやきのこ、ポテトコロッケなども楽しめます。実際に試してみたので、その魅力を詳しくお伝えします。 [続きを読む]

クラブ・コション・ラユルジュ、パリ9区のフレンチビストロ
パノラマ通りやその名物「プチブイヨン・デュ・パサージュ」の後、クラブ・コションは新たに「ローブルジュ」を開店。パリ9区に位置するこのビストロは、食通たちの間で話題のエピキュリアンスポットです。400平方メートルの空間で、豚肉、ナチュラルワイン、そしてちょっとした悪ふざけ精神を満喫できる場所となっています。 [続きを読む]