パリは活気にあふれた街で、新しいレストランが月ごとに、週ごとに、日ごとに次々と誕生しています。そのため、最新情報を把握し、流行に遅れを取らないよう、試すべき新しい店をすべてチェックするのは、時に困難で頭がおかしくなりそうなほどです。
高級レストランから手頃な価格の小さな店、 フランスの伝統的な料理に 敬意を表する店 から 、アジア、南米、地中海など、世界各国の最高の料理を提供する 店まで 、パリには常に 新しい店があります。
光の街パリの最新情報を探している先駆者の皆さん、朗報です。きっと満足していただけるでしょう。私たちが実際に試した（またはこれから試す予定のある） パリの新規レストランを今すぐチェックして、首都で起こっている食の革命を見逃さないようにしましょう。
パリでスペイン料理の卓越性が称賛される、これら19軒の店のおかげで
スポンサー - ICEX Spain Trade & Investment は Foods & Wines from Spain のプラットフォームを通じて、スペイン料理の卓越性と本物らしさを国際市場で評価・認証します。対象は質の基準を満たすレストランや高級食材店・ワイン専門店など。厳選された店名を通じて、スペインの食文化の魅力を知るための欠かせない指標です。スペイン料理の魅力を伝えるべく選ばれた19店をご紹介します。 [続きを読む]
レストラン・ダブル・インパクト : 季節ごとに生まれ変わるメニューで話題のパリの名店
スポンサー - Double Impact : エティエンヌ・デュピュイとミカエル・ロビノーによるパリの先頭を走る店は、ブレトンのルーツと旅の記憶、そして真摯な料理を携え、パリ9区の中心で開く。
レストランは、料理を1つの物語として捉えた体験を打ち出し、季節・生産者・その時のインスピレーションに合わせて定期的に進化するユニークなメニューを提供します。
作家の料理と生きた食材、グルメな章節、そして丁寧なマリアージュを、常に動き続けるアプローチの中で織り交ぜる一軒。
Discover the Chapitre 1 : L'Odyssée. [続きを読む]
Nirvana Inde : パリ8区にある絶品のインド料理店
スポンサー - Nirvana Indeは、シックでモダンなインド料理店の扉を開きます。パリ8区、モスクワ通り6番地に位置するこの店は、洗練されたグルメ体験へとあなたを招待します。日曜日を除き、毎日お昼と夜の時間帯にご利用いただけます。 [続きを読む]
Restaurant Cléo : パリ7区の中心部に、ひそかなテラスと極上グルメ料理を提供するレストラン
スポンサー - 今年の夏は、7区の隠れ家レストラン Cléoへ。控えめなファサードの奥に広がる木陰のパティオで、シェフ アレクサンドル・センペレの現代的なガストロノミーを味わえる。アンヴァリッドとアレクサンドル3世橋からすぐの好立地だ。 [続きを読む]
Les Rupins : パリ10区の本格的なビストロ、サン・マルタン運河の近くに位置して
スポンサー - サン＝マルタン運河、東駅、レピュブリック駅のすぐそばにあるレストラン「Les Rupins」は、真のパリのビストロを体現する本格派だ。第10区の中心に位置し、伝統的なパリの風情を保ちつつ、100%手作りのモダンでボリューム感のある料理を、超新鮮で旬の食材を用いて丁寧に仕立てている。ここでは、皿ごとにパリの美食の真髄が、気さくで温かな雰囲気の中で映え出される。 [続きを読む]
シャンゼリゼの新しいクチュール会場「ジェニー」：ランチ、カクテル、エレガントなティータイム
スポンサー - パリ・マリオット・シャンゼリゼの象徴的なガラス屋根の下、バー・レストラン「ジェニー」は、クチュールの伝統とコンテンポラリー・ガストロノミーを融合させたユニークな体験をお届けします。洗練されたランチ、エレガントなティータイム、シグネチャー・カクテル、インスパイアされたディナー......毎日深夜まで、あらゆる瞬間が特別なひとときとなる、パリの新しいアドレスです。 [続きを読む]
レ・ゼール、財団の屋上にあるレストランをぜひご体験ください
レストラン「Les Ailes」は、パリ第17区のLa Fondationの8階に位置するビストロノミック料理を提供します。パリの屋根を望む景色と緑に覆われたテラス、トーマス・ロッシが手掛けるメニューは、夏も冬も楽しめる素敵な発見です（はい、空調完備です）。 [続きを読む]
パリの河畔に新しく誕生したボタニカル・カンティーヌ、ショップ、花のアトリエ
ボタニカル・カンティーヌ、花のブティック、そしてフラワーアートのアトリエが、メギーで共存している。パリ1区、2026年にオープンした新しい拠点はクォ・ド・ラ・メギエリスに位置する。私たちはそこで体験してきました。詳しくお伝えします。 [続きを読む]
Balcon Paris : ジュリアン・セバッグが手掛けるビストロ、ギャラリー・ラファイエットの屋上にそびえる - 口コミと写真
Envie de prendre un peu de hauteur ?
ギャラリー・ラファイエット パリ・オスマン店の屋上で、Balcon Parisは高台のひととき、半分ビストロ、半分展望台。ジュリアン・セバッグが、エッフェル塔、オペラ座、サクレ・クールを背景に、フランスのクラシックを新しい解釈で味わえる。 [続きを読む]
ペナーツ、ステファニー・モケがFugaでの経験を経て、初のレストランを開業。
元FugaグループCEOのステファニー・モケが、2026年9月に自らの名を冠した初のレストラン「ペナーツ」をオープン。地中海を基調とした料理に、日本の影響を取り入れ、木材の火を用いたロバタ焼きを軸に提供する。 [続きを読む]
ノンノ・サン――イタリアと日本が出会う、サン＝ジェルマン＝デ＝プレの新しいレストラン
コボグループが2026年9月、パリ6区に「ノンノサン」をオープンします。ケイタ・スケノとヴィクトリア・ルチアーノが構想したこの新店は、イタリア料理とカラブリアの血統、そして日本の正確さを融合させ、朝のコーヒーから深夜のディナーまで幅広い時間帯で楽しめる店になります。 [続きを読む]
6.90、10€未満の会計で話題のレストランが、パリに恒久的に拠点を置くことになった
安くて上質な食事を提供するのが、6.90レストランの信条だ。2026年10月からパリへの恒久的な定着を果たす。ランチは10ユーロ分引きで提供します！ [続きを読む]
Carrot、英国風のティーサロンがサン＝ジェルマン＝デ＝プレにオープン
Carrotは2026年11月の開店を控えています。フランス系英国人のアメリア・デュヴェルジェが構想したこのモダンなティーサロンは、6区に位置し、ロンドンのカフェを思わせるインテリアのもと、英国家料理の定番を新たな視点で味わえる場になるでしょう。 [続きを読む]
オスコー、アンヌ＝ソフィー・ピックとピエール・エルメで修行を積んだシェフが、パリで自身の初のレストランを開く
オスコの名を冠したレストラン Osko を率いるのは、アヌ＝ソフィー・ピックとピエール・エルメの下で修行したシェフ Oscar Cornubert。彼は素材を主役に据え、分かち合うスタイルの料理を提案。皿の延長として真の役割を果たすことを意図したワインセラーを備える。2026年12月、11区にオープン予定！ [続きを読む]
ブラスリー・カセル、ラ・ヌーヴェル・ガルドが第一区に新店舗を開く
ラ・ヌーヴェル・ガルドが首都に帰還、ブラッスリー・カセルが2026年9月に扉を開きます。シャテレ劇場から徒歩わずかのロケーションです。
この1区の新店は、熟成肉をとりわけ看板メニューとして打ち出し、ショーの世界にインスパイアされた装飾で客を迎えます。 [続きを読む]
Bouillon sur Seine：テラス付きの XXLブイヨンが、ブーローニュ島（92）に今秋開業
パリの門前に巨大なブイヨン・レストランが登場する。ブーローニュ＝ビロンヌのセギュン島に位置するBouillon sur Seineは、2026年10月1日にオープンします。敷地面積は1,100平方メートル、席数は570席、セーヌ川を望む大きなテラスを備えています。 [続きを読む]
メルシン、パリで新たなトルコ風ストリートフードの宝石
パリで Gemüse を通じてベルリン風ケバブの普及に貢献したノア・ラザールが、今度はトルコのストリートフードに特化した店「Mersin」で新たな一歩を踏み出す。街角の味を全面的に表現する新店だ。メニューはドネル、メゼが中心で、特に tantuni（タンツニ）と呼ばれる、首都ではまだあまり知られていない名物が主役となる。 [続きを読む]
Niní Restaurant、伝統的なイタリア料理と作家性のある料理をつなぐ名店
第10区に新たにオープンしたNiníは、イタリア料理の常識を刷新することを狙う。現代的なビストロを率いるのはファビオ・マッシモ・リウッツァとヴィクター・カルチュガで、彼らはシェア用の皿を中心に、ランチタイムには伝統的な料理も並べている。 [続きを読む]
Orgasmeatがパリ第15区と第17区にスマッシュバーガー専門店をオープンする。
スポンサー - Orgasmeatが第15区と第17区に進出。5.90ユーロから楽しめる超ボリューミーなスマッシュバーガーと、デザートにはミニワッフル。二重の意味が楽しい新店は、美食の天国へとあなたを誘います！ [続きを読む]
Back to back、90年代風のスマッシュバーガーがGare de l'Estのすぐそばに出店します。
2026年5月から、Back to Backは短めのメニューとスマッシュバーガー、ミルクシェイクを軸にしたコンセプトで開店しました。ボリューム満点の一皿、リラックスした食事、そしてはっきりと感じられる90年代の雰囲気が魅力です。 [続きを読む]
Red Sauceの新たなイタロ＝アメリカン・カウンター、Gasolioがパリに上陸
2026年9月初旬、Red SauceはGasolioという新しいイタリア系アメリカンのカウンターを開業します。ラインアップはバー・ピザ、スライダー、グラニテ風のカクテル…そして米国のガソリンスタンドをイメージした雰囲気！ [続きを読む]
Moulin Créole : パリ14区のクレオール料理レストラン
スポンサー - Moulin Créoleは、パリの第14区に新たにオープンしたクレオール料理のレストラン。エアコン完備の店内で、アンティル諸島とレユニオンの味わいを活かした本格的で風味豊かな料理を提供します。7日/7日、7時から23時30分までの通し営業。さらにハッピーアワーや、日曜ごとに開催されるクレオールブランチ、毎週金曜と土曜の夜には音楽とダンスが楽しめる華やかなパーティーも実施します。 [続きを読む]
Le Camondoはフィッツ・グループの庇護の下で生まれ変わる
Fitz GroupがLe Camondoの過半を取得、パリ8区にあるNissim de Camondo美術館の中庭に位置するレストランです。店は2026年9月に新メニューと新たな内装で再オープンします。 [続きを読む]
Carlito's, 木炭の火で香るタパスバーがマレを再び目覚めさせる
カリトス、テラ・グループの新しいタパスバーがパリ3区の中心・マレ地区にオープンしました。薪窯で仕上げる料理、創作カクテル、そしてシェアして楽しむ皿。私たちはこの居心地の良い店を試してきました。できるだけ早く訪れて、楽しいひとときを過ごしましょう。 [続きを読む]
Les Bistrots Pas ParisiensがHangar Yに拠点を移し、新店舗の住所を発表。
パリのビストロ「Les Bistrots Pas Parisiens」がメドンに上陸し、Hangar Y に調理場を据える。
自然の真ん中に生まれる新たな店は、賑やかな時間を約束する。
サッカーのワールドカップ準決勝が行われる7月に開業予定。 [続きを読む]
Chez Mimi、パリ風ではないビストロが、コロンブで生まれ変わる
Chez Mimi, コロンブの中心部、オー＝デ＝セーヌ県にあるグループ Les Bistrots Pas Parisiens のビストロは、2026年に新章を開き、刷新されたメニューと若いチームが舵を取る。私たちは実際に試してみて、すべてお伝えします。 [続きを読む]
L'Alcazar、歴史あるレストランとショーがサン＝ジェルマン＝デ＝プレで再オープン
2026年9月1日から、アルカサールはサン＝ジェルマン＝デ＝プレへ復帰。レストラン、ライブ演出、劇場風のデコレーションを融合させた新しい提案で、左岸の歴史的名店の精神を受け継ぎます。 [続きを読む]
Ter : パリ初のマヨ卵バー、土曜と日曜には贅沢ブランチを提供
スポンサー - Terでは火曜から土曜までディナーを提供し、土曜と日曜にはブランチも楽しめます。パリの11区にある、マヨネーズ入り卵の最初のバーへぜひお越しください。 [続きを読む]
Mallory Gabsi : パリで開店したベルギー風フリット店「140°」を実際に試してみた。オープニング時にはお得なプランも。
Mallory Gabsi の「La friterie 140°」が、2026年6月27日（土）にパリ第2区のモントルグイユ地区で開店します。オープン初日、開店時に来場した最初の100名にはフライドポテトのコーンが無料で提供されます。私たちは先行して現地を体験してきました。詳しくご紹介します。 [続きを読む]
Cramat'：パリの玄関口にある、Top Chef のアレクシが手掛ける期間限定レストランを味わってきた
仮設レストラン「Cramat」がセーヌ川沿いの岸、サン＝クロードのクァイ・オーウェストに炭火の焚き火台を据えた。トップシェフ2026のファイナリスト、アレクシー・アルガル＝デノスが炭火で織り成すカタルーニャ料理を提供する。セーヌ川に置かれたこのテーブルを試してみたので、2026年の夏を通じて楽しめるこの体験をお伝えします。 [続きを読む]
パリの Partouche Pasino Club は、最新の「ゲームの聖地」として注目の XXL級ライフスポット。バーとレストランを備える。
グランド・アーム通りの第17区に、パルトゥシュ・パジノ・クラブが2026年5月12日に開業します。ポーカー、ブラックジャック、レストラン、バー… 事前にこの巨大な遊技クラブを取材してきた私たちが、他とは一線を画すその魅力を紹介します。これからあなたを待ち受ける光景をご覧ください。 [続きを読む]
マダム・レーヴのホテルは新設のレストランを、ミシュラン星付きのシェフ、トム・マイヤーに託す。
2026年9月の開業に合わせ、マダム・レーヴホテルはパリ1区に新しいレストランをオープンする。メニューはシェフのトム・マイヤーが考案し、ベンジャミン・シックスとともに提供される。 [続きを読む]
ヴェントゥス・ラトリエ、ジュネヴィリエ劇場の新しいレストラン
ジネヴニリエ劇場（92）で、Ventrus L'Atelier が扉を開く。料理長サシャ・グエナンが腕を振るう新店だ。地元の季節食材をショートサプライチェーンで活用する新スポットで、ランチは手頃なセット、ディナーはより手の込んだ構成で提供する。 [続きを読む]
55 Amours、昼は企業の社員食堂、夜はカルチャー系バー・レストラン、パリ第17区に位置する。
パリ第17区の55 rue Pierre Demoursにある55 Amoursは、企業のカンティーヌを一般にも開放された夜の空間へと転換。レストラン、バー、DJセット、トーク、料理のレジデンスが一堂に会する場として、夜の街を楽しむ人々に開かれている。 [続きを読む]
The Indian Arms、マノジ・シャルマが手掛ける新鋭ガストロパブ――インドと英国が出会う場所
パリで、シェフのマノジ・シャルマが新店「The Indian Arms」をオープン。ロンドンのパブをヒントにしたガストロパブで、英国の定番とインドの風味が出会う一軒です。第2区で要チェックの新スポットです。 [続きを読む]
Fougue（フーグ）、Fugaが手掛ける新鋭ブラスリーは9月、ボーパサージュで開業
パリ7区のボーパサージュで、Fougueが2026年9月のオープンを控えています。FUGAの手掛けるこの新しいブラッスリーは、ファニー・エルパン女将が導く、ボリューム感のあるフランス料理を核にした料理を提供し、朝から晩まで過ごせる空間として設計されています。 [続きを読む]
Shwi、新しくオープンしたカナル・サン＝マルタン周辺のファルージュ・メシュィに特化したレバノン料理店
レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。 [続きを読む]
Chez Cloは、洗練されて手頃なビストロノミーを提供する店。旧娼館だった古い建物の中にある。
ダーチャの田舎風な雰囲気は終わりだ。Chez Cloはフォリーメリクール通りのこの店に新しいエネルギーを吹き込み、昼は手頃な価格のビストロ、夜は賑やかなパーティースポットとして開く。 [続きを読む]
BẾP, Sobremesaチームが手掛ける、ミニマルなアラカルトを提供する新しいベトナム料理店
BẾP と名づけられた新しいベトナム料理店、Marie と Antoine Nguyen が創設し、 Sobremesa をすでに手掛けている Émilien Quemener を擁するチームとともに、ミニマルなメニューで伝統的なコムタムを前面に押し出す点で際立つ。 [続きを読む]
Thalie : パレ＝ロワイヤル劇場の中心にある、上品で落ち着いた雰囲気のギリシャ料理店
伝説のパレ＝ロワイヤル劇場の中央に、レストラン「Thalie」がマヴロムマティスの手掛ける新たな美食の舞台をお披露目します。洗練されたダイニングは、古代劇場を思わせる装飾の中で、ギリシャの風味を旅するグルメのひとときを提案します。 [続きを読む]
Maison Roland、シャングリ・ラ・パリ発の新しいパリ風ビストロ、秘密のテラス付き
シャングリ・ラ・パリの新しいビストロ、Maison Rolandが16区にオープン。庭園にひっそりと佇む秘密のテラスを備えた店です。ブルジョワ風の料理と洗練された雰囲気。私たちは取材に出かけ、すべてをご紹介します。 [続きを読む]
BEAU、ドバイ発のシックなファストフードがパリに上陸。スタイリッシュなバーガーとキャビア入りナゲットを提供。
18 rue Marbeuf にあるスナックは、パリの黄金の三角地帯を拠点に動き出す。ドバイ発の BEAU という看板がパリに上陸し、きっちり整えられたバーガー、キャビアを添えたチキンナゲット、洗練された内装を携えて登場。ここではファストフードの背徳的な喜びを守りつつ、上品さをひと箱プラスして提供する。 [続きを読む]
Abstinence：第15区のアットホームな食卓、シェア皿で楽しむ
禁欲」はシェフのルーカス・フェルツィーネが手がける新しいレストランで、数ヶ月の禁欲生活から普通の生活に戻ったことを祝うために、友人たちとシェアするエッチな料理で私たちの舌を楽しませてくれる！ [続きを読む]
Hollywood Savoy：パリのLa Bourse界隈に近い、賑やかなレストランとエレガントなダイニングを併せ持つ店
ボルス地区の中心に位置する Hollywood Savoy は、壮麗な内装と分かち合う料理、そして賑やかな雰囲気を融合させる、フィッツ・グループが引き継いだパリの名店です。 [続きを読む]
ダブルインパクト・レストラン：パリ9区のグルメ界を驚かせる、予想外の名店
パリ9区のモンマルトルの麓に、最近オープンしたレストラン Double Impact は、シェフ エティエンヌ・デュピュイと ミカエル・ロビノーが共同で手掛けるコース料理を提供します。旬の素材を短い流通で仕入れ、生き生きとした味わいの料理を味わえるのが魅力です。私たちは実際に取材し、この素敵な発見について詳しくお伝えします。 [続きを読む]
L'Angle des Champs: シャンゼリゼ通りのそばで、フランコ・イベリア風の味わいが驚くほど際立つレストラン
世界で最も有名な通りのすぐそば、ホテルのレストランという落ち着いた空間に、大胆なフランスとスペインの融合が顔を見せる。 À l’Angle des Champs では、フランスの技術的な洗練とイベリア半島の温かく寛容なフレンドリネスを見事に結びつけている。 [続きを読む]
記事の下にある地図をクリックすると、すべての店舗の場所を確認できます。
このガイドは、 新しくオープンしたレストラン情報を定期的に更新しています。パリの最新レストラン情報をチェックするために、ぜひ定期的にご覧になってください！さて、今日はどの新しいレストランを試してみようか？
