新レストランガイド

Le Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz GroupLe Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz GroupLe Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz GroupLe Camondo s'offre une seconde jeunesse sous l'égide de Fitz Group

Le Camondoはフィッツ・グループの庇護の下で生まれ変わる

Fitz Groupは、パリ8区にあるニシム・ド・カモンド美術館の中庭に店を構えるレストラン「Le Camondo」を引き継いだ。同店は2026年9月、Roudy Petersen監修のメニューと、Lizée Hugotが一新した内装で再オープンした。
Restaurant Double ImpactRestaurant Double ImpactRestaurant Double ImpactRestaurant Double Impact

Double Impact（パリ9区）：季節ごとにメニューを刷新するレストラン

パリ9区にあるシェフのエティエンヌ・デュピュイとミカエル・ロビノーのレストラン「Double Impact」では、ブルターニュのルーツと旅の思い出を織り交ぜた独創的な料理を味わえる。季節ごとに生まれ変わる唯一のコースメニューは、美食の物語をたどるように楽しめる。現在は第1章「L'Odyssée」。変化に富んだ皿を楽しみたい人におすすめの一軒だ。
Doobie's : salle de restaurant aux banquettes et tables dresséesDoobie's : salle de restaurant aux banquettes et tables dresséesDoobie's : salle de restaurant aux banquettes et tables dresséesDoobie's : salle de restaurant aux banquettes et tables dressées

8区の伝説的レストラン兼ナイトバー「Doobie's」が復活：実際に行ってみた！

パリの夜を彩ってきた伝説的な店「Le Doobie's」が、8区のマルブフ通りに復活。昼夜はレストラン、深夜はバーとして営業するこのコレクターの館は、2026年末に再オープンした。さっそくメニューを試してみた。
Gasolio - Sandwich meatballsGasolio - Sandwich meatballsGasolio - Sandwich meatballsGasolio - Sandwich meatballs

Gasolio――Red Sauceのイタリア系アメリカン・カウンターと、かぶりつきたいサンドイッチ

Red Sauceが、思わずかぶりつきたくなるイタリア系アメリカンのカウンター「Gasolio」をオープン。ピザのスライス売りにスライダーサンドイッチ、カクテル……店内はアメリカのガソリンスタンドをイメージした雰囲気！
Clos - Cordon bleuClos - Cordon bleuClos - Cordon bleuClos - Cordon bleu

8区にひそむ、カクテルバーを隠し持つシックなビストロ「Clos」

Michel Puechが手がけた最初の店「Biche」の向かいにある「Clos」は、パリの喧騒を離れた落ち着いた雰囲気が魅力。フランスらしさが薫るシックなビストロで、定番料理に異国の味わいを取り入れたメニューも並ぶ。ランチにも、カクテルを片手にゆっくり過ごすひとときにも訪れたい。
Nonno San - Spaghetti aux alguesNonno San - Spaghetti aux alguesNonno San - Spaghetti aux alguesNonno San - Spaghetti aux algues

サンジェルマン・デ・プレのイタリアン・日本料理店、Nonno San――幸せな融合

Koboグループがサン＝ジェルマン＝デ＝プレに「Nonno San」をオープン。Keita SukenoとVictoria Lucianoが手がけたこの店では、朝のコーヒーから遅い時間のディナーまで、イタリア料理と日本ならではの精緻さが融合する。
Brasserie Casel - Brioche moelleBrasserie Casel - Brioche moelleBrasserie Casel - Brioche moelleBrasserie Casel - Brioche moelle

Brasserie Casel、La Nouvelle Gardeが1区に昔ながらのシックなレストランをオープン

La Nouvelle Gardeが、シャトレ座からほど近い「Brasserie Casel」とともにパリに帰ってきた。舞台芸術の世界に着想を得た空間で、熟成肉をはじめとする料理を楽しめる新店だ。
Cinéclub Paradiso La Seine MusicaleCinéclub Paradiso La Seine MusicaleCinéclub Paradiso La Seine MusicaleCinéclub Paradiso La Seine Musicale

ブローニュ（92）の「Bouillon sur Seine」：大型レストラン、ついに11月オープンへ

巨大ブイヨン・レストラン、オープンはまだ先に！ 当初は2026年10月のオープンを予定していた「Bouillon sur Seine」は、最終的に11月上旬から中旬にかけて、ブローニュ＝ビヤンクールのセガン島に開業する見込みだ。店舗面積は1,100平方メートル、客席数は570席。セーヌ川を望む広々としたテラスも備える。
Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !Le restaurant le Chien Fou débarque à Paris !

パリに新たなレストラン「Le Chien Fou」が上陸！

ツール、オルレアン、ポワティエの後、Le Chien Fouはパリ第2区の16 rue Feydeauに4軒目のレストランをオープンしました。パリでぜひ訪れたい新アドレスで、家庭的でボリュームのある料理を看板に掲げる店として知られています！
Côtelette : le bistrot en rooftop du Printemps HaussmannCôtelette : le bistrot en rooftop du Printemps HaussmannCôtelette : le bistrot en rooftop du Printemps HaussmannCôtelette : le bistrot en rooftop du Printemps Haussmann

コテレット：プランタン・オスマンの屋上ビストロを体験してみた

Côtelette、パリの Printemps Haussmann が誇る新ビストロが、9区の Printemps Homme 8階へ移転オープンします。マヨネーズを添えた卵料理、牛肉のブフ・ブルギニョン、羊のコテレットを、エッフェル塔を正面に眺めながら味わえる一軒。フランス料理と美しい眺望を、気さくな雰囲気の中で楽しめる、訪れる価値のあるテーブルです。
Le Poisson Volant - DécorationLe Poisson Volant - DécorationLe Poisson Volant - DécorationLe Poisson Volant - Décoration

Le Poisson Volant、夜にはクラブへと姿を変えるレストラン

同じ住所でディナーからダンスフロアへ？パリのポワソン・ヴォランで実現します！このレストラン・バー・クラブの背後には、すでにコルニションの創設者として知られるベルトラン・ショーヴォーと、シェフのヤンシン・インがいます。
Back to Back, les burgers smashés à deux pas de Gare de l'EstBack to Back, les burgers smashés à deux pas de Gare de l'EstBack to Back, les burgers smashés à deux pas de Gare de l'EstBack to Back, les burgers smashés à deux pas de Gare de l'Est

Back to back、90年代風のスマッシュバーガーがGare de l'Estのすぐそばに出店します。

2026年5月から、Back to Backは短めのメニューとスマッシュバーガー、ミルクシェイクを軸にしたコンセプトで開店しました。ボリューム満点の一皿、リラックスした食事、そしてはっきりと感じられる90年代の雰囲気が魅力です。
Brasserie Fougue Beaupassage - Croquettes de boeufBrasserie Fougue Beaupassage - Croquettes de boeufBrasserie Fougue Beaupassage - Croquettes de boeufBrasserie Fougue Beaupassage - Croquettes de boeuf

フーグ、ボーパサージュで連続営業の絶品ブラッスリー、Fuga が手掛ける

パリ7区の Beaupassage にある Fougue は、FUGA が手がける新しいブラスリーで、シェフ・ファニー・ヘルパンが牽引するボリューム感あるフランス料理を提供します。朝から夜まで過ごせることを想定した空間で、室内はもちろん、静かな広いテラスでもゆっくりと味わえます！
L'Ermitage Saint-Antoine, le charmant restaurant gastronomique à BarbizonL'Ermitage Saint-Antoine, le charmant restaurant gastronomique à BarbizonL'Ermitage Saint-Antoine, le charmant restaurant gastronomique à BarbizonL'Ermitage Saint-Antoine, le charmant restaurant gastronomique à Barbizon

L'Ermitage Saint-Antoine、バルビゾンの創作料理の店（77）

レストラン L'Ermitage Saint-Antoine は、セーヌ＝エ＝マルヌ県のバルビゾンにある、創造的なガストロノミーの一皿と、シェフ Cyrine Jarretie が手がけるより気軽に楽しめるビストロを一堂に提供しています。この美しい芸術の村を訪れるなら、ぜひ抑えておきたい素敵な発見です。
Mondaine, la nouvelle table festive et chic parisienne de Paris SocietyMondaine, la nouvelle table festive et chic parisienne de Paris SocietyMondaine, la nouvelle table festive et chic parisienne de Paris SocietyMondaine, la nouvelle table festive et chic parisienne de Paris Society

モンダーヌ・ド・パリソ：第8区で楽しむライブ・ディナーショー

モンダイン・ド・パリソは、2026年の開幕期に合わせてライブ・ディナー・ショーを刷新します。第8区にあるこのレストランでは、3人のボーカルとミュージシャンのトリオがディナーを彩り、テーブルの周りにもパフォーマンスを織り交ぜます。
Mlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann ConteMlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann ConteMlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann ConteMlle Céleste, le nouveau resto des Bistrots Pas Parisiens avec Yoann Conte

ミス・セレスト、Bistrots Pas Parisiensの新店、ヨアン・コントと共に

ミス・セレストは、メュドンの Hangar Y にある Bistrots Pas Parisiens の新店として、そのメニューを二つ星を獲得している Yoann Conte シェフに委ねる。池のほとりの一卓は、森と遺産のあいだに位置しており、2026年の秋に味わえる。
Selma, le nouveau bistrot de Sahin Erdal aux influences turquesSelma, le nouveau bistrot de Sahin Erdal aux influences turquesSelma, le nouveau bistrot de Sahin Erdal aux influences turquesSelma, le nouveau bistrot de Sahin Erdal aux influences turques

セルマ、サヒン・エルダルの新しいビストロ—トルコの影響を色濃く反映

マルメ、上海、ニューヨーク、そしてパリでのさまざまな経験を経て、シェフ・サヒン・エルダルは11区でSelmaと歩みをともにする。128 rue du Chemin Vert、ここに新しいビストロは、フランス料理とトルコの記憶、ワインとカクテルを、一軒の旧ピザ店を全面改装して生み出す。
Restaurant Cléo : une terrasse secrète et une Cuisine gastronomique en plein cœur du 7èmeRestaurant Cléo : une terrasse secrète et une Cuisine gastronomique en plein cœur du 7èmeRestaurant Cléo : une terrasse secrète et une Cuisine gastronomique en plein cœur du 7èmeRestaurant Cléo : une terrasse secrète et une Cuisine gastronomique en plein cœur du 7ème

Restaurant Cléo : パリ7区の中心で味わう本格グルメ

新学期を迎え、パリ7区のグランメゾン「クレオ」をご紹介します。シェフ・アレクサンドル・セムペレの季節の料理と、ディナーの試食コース、木々に囲まれたテラス、そしてアンヴリッド近くのカクテルバー。
Sobo, le restaurant végétal qui sublime les saveurs de l'AsieSobo, le restaurant végétal qui sublime les saveurs de l'AsieSobo, le restaurant végétal qui sublime les saveurs de l'AsieSobo, le restaurant végétal qui sublime les saveurs de l'Asie

Sobo, パリ17区のアジア風味を楽しめるベジタリアンレストラン

Soboは、パリ第17区に新しくオープンしたベジタリアンの店で、アジアの風味を取り入れた斬新な発想で話題を呼んでいます。100％野菜のロールをかじりながらレコードを回す、そんなアイデアです。野菜とほかの植物性食材を主役に味覚を旅させたい方も、楽しいひとときを過ごしたい方も、住所をお伝えします。
Moxi, l'adresse où déguster le roujiamo, le burger street food chinoisMoxi, l'adresse où déguster le roujiamo, le burger street food chinoisMoxi, l'adresse où déguster le roujiamo, le burger street food chinoisMoxi, l'adresse où déguster le roujiamo, le burger street food chinois

Moxiは、 roujiamoを専門とする名店、いわゆる中国風サンドイッチ・バーガー。

カステラン通り、マドレーヌ寺院のすぐそばにあるMoxiは、数か月前にオープンしたばかり。シンプルだけれど使い勝手の良い品ぞろえを軸にした構成だ。ここでの看板メニューは間違いなく“モー（Mo）”で、中国風のパティとパイ生地を組み合わせたバーガーが主役だ。