新レストランガイド

Focaccia Mia、9区で大人気のイタリアンサンドイッチが話題に

教会のサン・ヴァンサン・ド・ポールのすぐそばに位置するFocaccia Miaは、9区にイタリアの風を運び込む魅力的な店です。温かみのある小さなお店で、出来立ての自家製フォカッチャがカットされてすぐにトッピングされ、その味わいが主役を飾ります。

ガムラ、手作りのモロッコ料理店がパリ17区を魅了

パリ17区に新たなモロッコ料理店が登場しました。「Gamra」はカーディネ通りにオープンし、家庭的な手作り料理を提供しています。タジンやクスクス、ふんわりとしたパンやモロッコの伝統的なスイーツがそろい、おしゃれなこの店は、ラマダン期間中にはFtour（断食明けの食事会）メニューも楽しめます。

Cơm Niêu Quán、新しい魅力あふれるベトナム料理店パリ13区にオープン

パリ13区のショワジ通りへと足を運び、家族経営の本格ベトナム料理店「Cơm Niêu Quán」へ。洗練されたインテリアが印象的な、温かみのある新店です。

カッサロズ、サンジェルマン・デ・プレの1950年代風イタリアンレストラン

イタリアンレストラン「カッサロズ」が、サンジェルマン・デ・プレで自慢の魅力を披露します。

Vivide：Pristineの背後にあるデュオが贈る、完全植物性のグルメレストラン

ミッシェル・プリムクとジェレミー・グロシディエは、ピガール地区に新たなプロジェクト「ビビッド」を発表しました。再び、野菜を華やかに掲げた料理が登場し、プリスティーンよりも一層洗練された、グルメ志向の一品となっています。

Gloria Osteria：レトロな雰囲気漂う新しいイタリアンレストランを体験してみました - 私たちの評価

イタリアンの名門チェーン店「Gloria Osteria」が、左岸に新たなスタイルを提案します！ 1905年に建てられた美しいアールヌーヴォー建築の中に、そこはまるで地中海の陽気さが漂う空間。70年代イタリアのデザインや壮大なシャンデリアとともに、シェフFrancesco Frondaの本格的な料理が楽しめます。一皿ごとに、南イタリアへの旅路へと誘います。

Tout Day：野菜を中心としたビストロ風料理とともに、食料品店、古着屋、そして骨董品ショップも展開

Tout Dayはパリで独自のコンセプトを展開しています：地元産食材を使ったビストロ兼循環型食料品店、さらに古着コーナーと小さな蚤の市も併設されています。すべてが一つの屋根の下に！ 太陽のように明るいこの場所は、持続可能な食の形態が楽しさや寛大さ、手軽さと両立できることを証明しています。

Maison Ruggieri Palais Royal：シェフのマルティーノ・ルッジエリが手掛ける新しいガストロノミー・レストラン

イタリア人シェフのマルティーノ・ルッジエリが、コメディフランセーズのすぐそば、パレ・ロワイヤルに「Maison Ruggieri Palais Royal」をオープン。

Les Rupins : パリ10区の本格的なビストロ、サン・マルタン運河の近くに位置して

Canal Saint-Martin、Gare de l’Est、Républiqueからすぐそばに位置するレストラン「Les Rupins」は、本格的なパリのビストロを体験できる店です。10区の中心にあり、伝統とモダンな家庭料理を両立させた最高の居場所。地元の新鮮な旬長食材を使った手作りの料理は、パリの美食文化の真髄を伝えています。ここでは、パリの味と誇りが詰まった一皿一皿を楽しむことができるのです。

Da Lucrezia Osteriaは、パリ15区に位置する洗練されつつもリラックスできるイタリアンレストランです。

グランヴェニスの跡地に位置するダ・ルクレツィア・オステリアは、洗練されたイタリア料理を、エレガントでリラックスした雰囲気の中で提供しています。詳細をご紹介します。

Calcifer、パリ・リパブリックにオープンした話題の火のように熱い新レストラン

Calcifer（カルシファー）は、アン Antoine Rollin（アントワーヌ・ロラン）が運営する新しいレストランの名前です。今後数週間以内にリパブリック地区にオープン予定で、情熱的な炎をテーマにした熱気あふれるお店となっています。

ロージー・ジョリーとビグウディが手掛ける、トロカデロの最も洗練された高層ルーフトップ・レストラン。

Bigoudiは、2026年春にトロカデロエリアでオープン予定の、Brasseries à la Modeが手掛ける非常に洗練されたルーフトップバーです。同じ住所の1階には、魅力的なビストロ「Brasserie Rosie Jolie」も登場します。

エタノール、マキシム・ブティエ（ジオスマイン*）の新たな店：ワインバーと地域のビストロの融合

シェフのマクシム・ブティエが、2026年2月中旬に< à>エタノールをオープンします。場所は、フリー・メリクール通りとジャン＝ピエール・ティンボー通りの角。ワインバーと街のビストロの中間に位置するこの新店は、かつての革靴修理店を改装した魅力的なスポットです。

機会到来、ゴンクール通りの新しい注目のレストランが、デザインに重点を置いた魅力的な新しい料理店をオープン

レストラン「オケザン」が2月下旬、パリの10区ゴンコール地区にオープンしました。旬の食材を使った料理とスタイリッシュなデザインを融合させた、二人の女性シェフが手掛ける新たなダイニングスポットです。

BẾP、Sobremesaチームが手がける新しいベトナム料理店

新たなベトナム料理店が2026年春、パリの第9区にオープンします。店名はBẾP。この店は、マリーとアントワーヌ・グエン、そして既に「Sobremesa」を手掛けるエミリアン・ケムネールのチームによって運営されます。

アンスフィー・ピックが、カルティエ現代美術財団内にレストランをオープンします

ミシュランの星を多数獲得したシェフ、アンスフィー・ピックが新たなレストランをカルティエ現代美術財団内にオープンします。2026年頃の開業を予定しています。

カフェ・ド・リュジーヌ、アリス・アルヌーの隠れ家的レストランがベルヴェットの旧靴工場に誕生

ベルヴィルの旧スプリングコート靴工場の跡地に位置するカフェ・ド・リゼーヌは、シンプルで洗練された料理を提供しています。シェフのアリス・アルヌーが木の温もり感じる限定的で変化するメニューを手掛け、パリの中でも稀少な工業風のインテリアが魅力です。

L'Arrêt by The Grey、シェフのMashama Baileyがアメリカ南部の料理をパリに届ける

パリ初のレストラン、L’Arrêt by The Greyをオープンした米国出身のシェフ、マシャマ・ベイリーは、フランスの7区でアメリカ南部の料理を展開しています。このレストランは、アフリカ系アメリカ人の歴史と共に息づいています。

カリーさんのレストラン、「Chez Carrie」は、パリで味わうアメリカンシェフ、キャリー・ソロモンの絶品料理店

キャリー・ソロモンは、初のレストラン「Chez Carrie」の扉を開き、自宅に招き入れるかのように、お客さまを迎え入れます。カリフォルニアのインスピレーションとイタリアの厳選素材が融合したメニューには、彼女の料理への情熱が込められています。