Octant：第5区にある世界の味を楽しめる本格フレンチレストラン

パリを離れることなく五大陸を巡る旅：第5区の中心地、プランテン植物園のすぐそばに位置するオクタントは、世界各国の料理とフランスの技術が華麗に融合した、唯一無二のグルメ体験をお届けします。

パリを離れることなく、5大陸を探検してみませんか？ オクタントへお越しください。 5区、 サンシエ通り18番地、植物園からすぐの場所に位置する、 美食のレストランです。

火曜日から土曜日まで、ランチ（11:30～14:00）とディナー（19:00～23:30）に営業しているこのエレガントなレストランでは、ラ・ロシェルにあるレストラン「L'Astrolabe」の元シェフ、ダミアン・ショモンと、情熱的なソムリエ、ブノワ・ルフェールが考案した、ユニークな食の旅をお楽しみいただけます。

彼らの目標は？世界の料理と、フランスおよび世界のワイン産地と季節を尊重した、 フランス料理の厳格な要求との対話を実現することです。

手頃で柔軟なメニューは、あらゆる食欲に対応しており、少食の方も大食漢の方も満足していただけます。ただし、決まったメニューを好む方は戸惑うかもしれません。ここでは、その場の気分に合わせてメニューを組み立てることができるのです。

旅の途中の立ち寄り先のような料理

オクタンの「」メニューオクタンのメニューは、巧みに構成された、まさに世界一周のグルメツアーです。食材は毎日仕入れる 新鮮なものばかり、どの料理も前菜またはメインディッシュとして注文できます。メニューの一部をご紹介します。

三種類の魚料理：生（ペルー風のティラディトのように）、半生、火を通したものまで、食感と風味の変化を楽しめるラインナップです。
三種類の肉料理：生、半生（有名な泣き虎のスタイルも含む）、火を通したものまで、強くも繊細な味わいを追求しています。
季節ごとに新しく登場する、ベジタリアン向けのオリジナル料理もお見逃しなく。

そして、甘いもの好きにはたまらない、独創性とバランスの良さが評判の自家製デザートもぜひお楽しみください。

温かく、旅情あふれる雰囲気

オクタントでは、その雰囲気もまた、日常とは一線を画すものです。レストランの責任者であるマルグリッドは、その伝染力のある陽気さで周囲を明るくし、この美食の旅を案内してくれます。シンプルでありながら温かみのある店内は、現代的な優雅さと異国情緒を併せ持っています。装飾の細部は、空間を圧迫することなく、さりげなく旅を彷彿とさせます。

異国と卓越性にインスピレーションを受けたシェフ

エレーヌ・ダローズで修行し、ミシュランの星を獲得したレストラン「アストロラーブ」で経験を積んだシェフ、セリーヌは、その料理に、混血的で、要求が厳しく、詩的なビジョンを吹き込んでいます。「それぞれの料理は、旅の思い出、出会い、お皿の上で語る物語です」と彼女は語ります。この共有と洗練の精神は、一口ごとに感じられ、味わい深く感動的な体験をもたらします。