Luluクレープリー、パリ3区のストリートフード界をリードする絶品クレープの名店

パリのマレ地区で本格的なブルターニュ風ガレットを楽しみたいなら、エンfants Rouges市場へ足を運んでみてください。2025年2月から、ルル・クレープリーがアラン・ミアマムの跡地にオープンし、ストリートフード感溢れるガレットやクレープを提供しています。店主はパリ出身でナンシー育ちのルシアン（だから「ルル」！）、本格的なブルターニュのクレープリーを熟知しています。

Luluのまず目を引くのは、何と言ってもその大盛りの一皿です。ガレットはまるで巨大な一枚板のように、箱をはみ出すほどのボリューム。たっぷりと載せられた具材は、まさにしっかりとした食事として満足感をもたらします。ルーシアンは、フランスのブレターヌ地方でジャン＝フィリップ・モワ氏からクリエーションの技術を学びました。彼はヴァンヌ郊外のレストランでクレープの育成にも携わる、まさにクレープの名手です。この研修を通じて、さまざまな種類のサラシンを理解し、自身で有機粉を直ぐに仕入れることを可能にしました。粉は、今なお石臼を使った伝統的な製法を守るル・ルージュの製粉所から直接取り寄せています。

ルル・クレープリーの食材はどこから来ているのか？

ルシアンのこだわりは、厳選された素材に基づいています。有機そば粉はブルターニュから直送され、サン＝マロのSorreで作られるクラフトリンゴ酒も同様です。果物や野菜は、市場の青果店マリオと直接やり取りしています。たまねぎのコンフィやその他の調理もすべて自家製です。素材の質に対するこうしたこだわりは、一皿一皿にしっかりと表れています。

メニューには、クラシックなガレットとして、ハムとエメンタルチーズ、マッシュルームのローストを使った「ルー」（10€）や、ヤギのチーズとハチミツ、マッシュルームをトッピングした「マズー」（同価格）などがあります。しかし、さまざまな具がのったバリエーションは本当におすすめです。13€の「ルル」は、ハム、卵、ローストマッシュルーム、エメンタルチーズ、マッシュルームを組み合わせて絶品です。「リルー」は地中海風を意識し、サルサーノハム、モッツァレラ、バジルのストラッチャテッラ、そして赤いペストソースをのせて13.50€。お肉好きには、スパイス香る牛肉とレッドチェダー、手作りのオニオンコンフィを使った「ティトゥ」（14€）がおすすめです。また、「ピロウ」はギメネのソーセージをアレンジし、卵やオニオンコンフィ、エメンタルチーズ、ハニーマスタードクリームとともに楽しめます。

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また、Milouは14,50€で、スモークサーモン、レモン風味のクリームチーズ、チャイブ、マッシュルームの葉をトッピングしています。さっぱりとしたバランスの取れた組み合わせで、伝統的なガレットとは一味違う楽しみを提供します。甘いメニューでは、クレープはシンプルながらも効果的なラインナップで、バターと砂糖の基本セットは3,50€、バター・砂糖・レモンは4€、そしてチョコレートのNutellaは5€です。もう少し創造性があれば良いと思いましたが、塩のガレットが十分にその差を埋めています。

提供されているプランは何ですか？

Luluではお得な2つのセットメニューを提供しています。14,90€の「Tradie」コースは、シンプルなガレット（ルーまたはマズー）、伝統的なクレープ、そしてドリンクがセットになっています。一方、18,90€の「Garni」コースでは、メニューのどのガレットも選べ、クレープとドリンクも付いています。Marché des Enfants Rougesでの満足感のある食事として、コストパフォーマンスも抜群です。

ドリンクメニューには水や定番のソーダ（2,50€）のほか、手作りのアップルジュース「Sorre」（4€）、オーガニックアイスティー「Jomo」（4,50€）といった選択肢も。もちろん、「Sorre」のクラフトサイダーも、甘口・辛口・ロゼの3種類が5,50€で用意されており、本格的なブルターニュのガレットと一緒に楽しむのにぴったりです。

店内の雰囲気は気取らず、まるで市場の雰囲気そのまま。カウンターで注文し、特大の ガレット を受け取ったら、すぐそばの レ・ザンファン・ルージュ市場のベンチ席に座って、散策に出かける前のひとときを楽しめます。サービスは迅速で親切ですが、繁忙時には品切れになることも。ルシアンは正直に、「時間帯によってはガレットがなくなることもあります」と付け加え、人気の証とも言える状況です。

ルルと他の<00>クレープリーとの違いは、伝統と現代性が見事に融合している点です。生地はブレスト地方の伝統的な技法を守り、石臼で挽いた有機小麦粉を使用。香り豊かで本格的な<00>サラザンの味わいを楽しめます。しかし、トッピングは型にはまらず、スパイスを効かせた牛肉や赤いペストソースのような大胆な組み合わせも登場します。見た目も豪華さを保ちつつ、ルシアンの狙いは、「ギャレット」が美しさと美味しさを兼ね備えることを証明することにあります。

つまり、クレープリーの良い店を探しているなら、パリの3区にあるLuluを試してみてはいかがでしょうか。私たちは、そのボリュームと質の高さに驚かされました。特に、ガレットは本当に満足できる大きさで、素材も良質です。マルシェ・デ・アンファン・ルージュの温かい雰囲気も、この体験に一層の魅力を添えています。フランスの伝統的なブレトンのガレットを現代的にアレンジしつつも、そのルーツをしっかり守るこのお店へ、火曜日から日曜日の11時30分から17時まで足を運んでみてください。場所は、マルシェ・デ・アンファン・ルージュ内、マレ地区です。

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