2月2日は「世界湿地の日」だが、パンケーキの祭典でもある。では、なぜ人々はこの日にパンケーキを食べるのか、そしてこの伝統はいつから始まったのか？ご説明しましょう。
その起源は5世紀にさかのぼります。当時はイエスの神殿奉献が祝われていました。このキリスト教の祭事は、クリスマスからちょうど40日後の2月2日に行われていました。当時の教皇ゲラシウス1世は、この行事にちなんでキャンドルの行列、つまり「シャンドルール」と呼ばれる祭典を開催するアイデアを思いついたのです。ゲラシウス1世はまた、ローマを訪れる巡礼者にガレットをふるまうことも決めました。
2月2日にクレープを食べる習慣も、異教徒の祭りに起源を持っています。当時、ションドルールは土地の豊穣を祈る祭典でした。農民たちは前年の余った小麦粉を使い、クレープを焼いて楽しむのが習慣となっていました。
丸い形と黄金色のパンケーキは、光、太陽、好天の復活を象徴していた。迷信深い彼らは、繁栄をもたらすために、右手に持った最初のパンケーキを左手に持った金貨で吹き飛ばすというゲームまで考案した。
今日は、家族や友人とおいしいクレープを楽しむ絶好の機会です。そば粉、小麦......毎年2月2日だけでなく、1年中、私たちの味覚を楽しませてくれるクレープは、私たちの家庭で歓迎される光景だ！
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