Hoa Namは、長年にわたり、フランス、さらにはヨーロッパでもアジア製品の最大の生産者となり、多くの大型スーパーマーケットで販売されています。Hoa Nam は、ベストセラー商品である春巻きで知られていますが、ベトナム風パテも、ほとんどのアジア食料品店だけでなく、レストランやケータリング業者にも販売されています。
ベトナムのパテは、豚肉や鶏肉を細かく刻み、ヌォックマム、砂糖、胡椒、でんぷんと混ぜ合わせて作ります。出来上がった生地はしっかりと包み、蒸して調理します。この固くて香り高いパテは、スライスして味わいます。
この美味しいベトナムのモルタデッラは、さまざまな方法で調理できます。スライスして前菜や前菜、料理のお供として、あるいは軽く揚げて温かくお召し上がりください。
もちろん、美味しいベトナム風クレープ（バンクーオン）の具材として、またスープ（ブン、フォー）の風味を豊かにする具材としても使われています。
最も一般的な食べ方は、バインミーに挟むことです。スライスしたパテを、カリカリのバゲットに挟み、コリアンダー、ニンジンと大根のピクルス、キュウリ、唐辛子、醤油またはマギーソースを添えます。
ベトナムのパテに興味があるなら、ホアナムというデリカテッセンで直接味わってみてはいかがでしょう。ここでは、ベトナム風パテを挟んだ有名なバインミーだけでなく、バインクオンも提供しています。
また、小さな食料品売り場では、500gのパテを丸ごと購入して、ご自宅で調理してお楽しみいただくこともできます。
開催日および開催時間
次の日
金 :
from 午前08時00 to 午後07時15
土 :
from 午前08時00 to 午後08時15
日 :
from 午前08時00 to 午後08時15
月 :
from 午前08時00 to 午後07時15
火 :
from 午前08時00 to 午後07時15
水 :
from 午前08時00 to 午後07時15
木 :
from 午前08時00 to 午後07時15
所在地
ホアナムケータリング
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
アクセス
地下鉄ポルト・ディヴリー駅
Instagramのページ
@hoanamtraiteur
