La Halle de la Varenne, ヴァル＝ド＝マルヌに美食の新拠点がオープン、賑やかな週末を迎える

ラ・ヴァレンヌのハレは、ヴァル＝ド＝マルヌ県サン＝モー＝デ＝フォスへに扉を開き、数か月にわたる工事を経て、2026年5月9日と10日に華やかなオープニング週末を迎えます。改装されたグルメ市場は、4月30日（木）から先行オープンでいち早くお楽しみいただけます。価格はミニ価格でご提供。

ラ Halle de la Varenne は新装オープンを迎え、Saint-Maur-des-Fossés、Val-de-Marne (94) の地に、week-end d'animations を控え、inauguration officielle les 9 et 10 mai 2026 を祝う準備を進めています。しかし大舞台の前に、4月30日（木）からプレオープンを開始し、訪れる人々の舌の水をそそぐ味わいを先取りします。パリからRER Aで数駅の距離にあるこのスポット、立ち寄る価値が十分にあるアドレスです。

サン＝モール＝デ・フォセにある「ラ・ヴァレンヌのホール」は、どんな施設ですか？

1891年創業の La Varenne の歴史ある屋内市場に隣接する Halle de la Varenne は、単なるフードコートのひとつではない。市場のマネジャー、ロマン・ダドゥンが描くビジョンのもと、店先と皿を直結させる直接的なつながりを生み出す場所として設計されたのだ。大規模な改修を経て、現在は光を取り込むガラス張りのファサードと日差しを楽しめるテラスを備える。店内には、それぞれ個性を際立たせる七つのカウンターが並ぶ。海産物のLa Mer、チーズとハムのLes Planches、ボリューム満点のフランス料理を提供するLe Bistrot、ワインバーのLe Café Gourmand、緑の空間、夜を楽しめるバー。すべて予約不要。

2026年5月9日と10日の開幕週末には、どんなイベントが行われるのか？

プログラムは誰もが満足できる内容です。 アダムヴィル市場（バラット＝ショレ通り）も、1974年以来初めて改装されたとされる Saint-Maur-des-Fossés市 によると、5月9日土曜日の一日が、10時開始で10時30分の公式セレモニー、ホールの下でのDJ、商店ブースでの試食、豪華な詰め合わせが当たる抽選会という内容でスタートします。夜にはLa Varenneの Halle Gourmandeが引き継ぎ、19時30分から22時までDJセット付きの賑やかな夜と、各カウンターでの試食をお楽しみいただけます。

日曜日の5月10日、ラ・ヴァレン市場は10時30分から13時まで、子ども市場を開催します。商品の発見、ファンファーレ、商店街の特価セールを楽しめるイベントです。家族連れや好奇心をくすぐる方、年齢を問わずグルメを味わえる機会となるプログラムです。

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プレオープン特集：全ての一皿が2ユーロ

5月9日を待てない方々へ、Halle Gourmandeは先行オープンします。4月30日（木）と5月2日（土）は18時から、続いて5月3日（日）は10時から。このコンセプトはごくシンプルで、しかもかなり賢い：この数日間の試運転期間中は、すべての一品が2ユーロ（飲み物は別）。ひととおり味わえる、オイスターバーからビストロ、そしてボードメニューまで、財布を傷めずに迷わず選べる。いわば“前菜”のような味見感覚で、私たちは思わずかじりつきたくなる。

歴史ある市場が生まれ変わる――マルシェのアトリエが新たな試みを始める

サン＝モール＝デ＝フォセの二つの屋内市場の改修が2024年9月に着手され、街の身近な商業にとって重要な節目となっています。アダムヴィル市場には、特に注目すべき新機軸としてl'Atelier du Marchéが登場。市場の中心部に設置された教育キッチンで、みんなで囲む大きなテーブルを囲んで運用されます。基本的な仕組みはこうです。朝、市場の露台で食材を選び、シェフと一緒に調理して、その場で味わいます。忙しい常連に嬉しいcasiers de click & collectも7時から22時まで利用可能です。

ラレ・ド・ラ・ヴァレンヌのホールとアダムヴィル市場の再整備を経て、 サン＝モール＝デ＝フォセ はパリから数駅の距離にある新たな「ヴァル・ド・マルヌのグルメ・デスティネーション」として存在感を高めている。地元住民はもちろん、週末をパリで過ごす人々にぴったりの escapade スポットだ。公式サイト halledelavarenne.com とInstagram @halledelavarenne で最新情報と今後のプログラムをチェックしてほしい。 Halle de la Varenne は 3 rue Baudin, 94210 Saint-Maur-des-Fossés に位置する。 La Varenne マルシェは木曜と日曜の8:00〜13:00、Adamville 市場は Baratte-Cholet 通りで水曜と土曜の8:00〜13:00 に開場する。

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