Chiv's Koy、パリ13区に新たなフライドチキンの聖地

フライドチキンが好きな方には、フライドチキン と自家製のローストチキンが楽しめる新しいお店が、パリの13区で注目のアドレスとして登場します。Chiv's KoyがRue Véronèseにオープン。11区の第一店舗より広いストリートフード空間で、家族や友人とくつろげる約30席を備え、みんなで分け合って楽しむもよし、テイクアウトも可能です。

名前がすべてを物語っている。姓は「Chiv」、発音の「Koy」はTeochew語で“鶏”を意味する言葉を音にしたもの。要するに、Chiv流の鶏料理だ。 このプロジェクトには、パリの街に深く根づいた家族史がある。父親は1993年からパリ近郊の市場で鳥を焼き続けてきた。幼い頃からその店先をともに歩んできた二人の息子は、ついに“家の味をもっと多くの人に届けたい”という共通の夢をかなえた。家族のレシピを広く伝えるレストランをopeningすることだ。 2020年10月に実現し、まず11区でスタート。現在はここで、家族が馴染みのこのエリアの地元市場でも名物を提供している。

ヴェロネーズ通りは、活気ある13区の中心部から少し離れた場所に、思いがけない美味しさを潜めている。店内は飾り気がなく、席に腰を下ろしてゆっくり食事を楽しめる、素朴で居心地のいい空間。雰囲気の話はさておき、ここで語るのは鶏肉だ。

メニュー - アラカルト

Chiv's Koyでは何が味わえるのか

メニューは 鶏肉を軸に展開。ローストもしくはフライのいずれか、お好みに合わせて選べます。看板ボウルは見どころ満載：クラシックボウルはローストチキンもも肉、野菜入りご飯、アロコス付きで14€、チージーボウルは骨なしフライド、自家製フライドポテト、チェダーチーズを添えて15€、サラダボウルは軽やかさと風味を両立させたい人向けに13€。もも肉とアロコスの組み合わせには特に心を奪われた。小さなバナナのフライが全体にほどよい甘さを添えるのが印象的だった。

バーガーやラップを愛する読者は、話題の burger や wrap も試してみたくなるはず。15€ のセットにはフライドポテト、ソース、ドリンクが付いています。大人数の食事やボリューム重視の客には buckets が登場：2名用の XL Koy バケットは 28€、内容は 20 ピースのウィングまたは 12 テンダー、ポテト 2 つ、ドリンク 2 杯、ソース 2 種。4名用の XXL Koy バケットは 50€。みんなでシェアして楽しむ食事としてぴったりです。

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自家製ソースこそが店の真の強み

Chiv's Koyの差は、自家製ソースにある。CKのグリーンソース、CKのマヨネーズ、辛党にはダイナマイト、そしてテンダーズCKとチェダーCK… それぞれ個性が光り、さまざまな料理と抜群に相性がいい。特に香り高くなめらかなグリーンソースを高く評価し、定番とは一味違う新鮮さが印象的だった。

サイド sides は、Chiv's Koy では多彩なラインアップ。白ごはん、野菜入りごはん、サラダ、自家製フライドポテト、ポテトのソテー、アロコス。余裕があれば4€の自家製ティラミスで締めるのもありだ。

最後は甘い一品で締めくくる。自家製デザート：ティラミスやこだわりのクッキー、Nutellaにつけて楽しむチュロスなどを用意しています。デザートの品数は多くありませんが、食事の締めくくりにふさわしい、過不足のない甘さを味わえます。

Chiv's Koyは、自家製チキンを手軽に楽しめる良店。店内でもテイクアウトでも気楽に過ごせます。15€〜16€に設定されたセットは、パリで品質の高いストリートフードレストランにふさわしい水準。サクッと昼を済ませたい日や、落ち着いて夕食を楽しみたいときに思い出しておきたい店です。その情報は、 Instagramアカウントで発信しています。

Chiv's Koyはパリの13区、ヴェロネーズ通りに位置し、イタリア広場のすぐそばです。アクセスは地下鉄14号線のフランソワ＝ミテラン図書館駅、または6号線のシェヴァレレ駅から。

私たちの評価： 家族経営ならではの素朴さと、手作りの味がきちんと伝わる料理、そして一口ごとに際立つソース。 一人でも、二人でも、みんなで気軽に楽しめる店です。 street food の愛好者には、手頃な価格で手作りの味を提供する点が魅力。とはいえ、こちらは速さを売りにしたストリートフード店。格式張った雰囲気は期待せず、カジュアルで居心地の良い空気を楽しんでください。

対象のお客様は：フライドチキンとローストチキンのファンの方、友人同士のグループ、子ども連れのご家族、そして13区でコストパフォーマンスの高い一軒を探しているすべての方。

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