Katsu Katsu、パリ2区にニューオープンした本格的な日本の揚げ物専門レストラン

パン粉のサクサク感やフライドチキン、それにトンカツがお好きですか？ パリの新しいパン粉の名店Katsu katsuをご紹介します。2区に位置し、オリジナルの日本風料理を提供するこのレストランは、すべての形態で日本のパン粉を堪能できる場所です。ここでは、寿司や巻き寿司は脇に置いておき、主役はカツ。豚肉、鶏肉、エビ、きのこ、さらにはチーズを使ったバリエーションが楽しめます。25 Rue Saint-Augustinに位置し、既にBolo Boloを運営するエドゥアールがプロデュースしたこの店は、カリッとした食感を愛するすべてのグルメを招待します。

Katsu katsuの背景にはシンプルながらも魅力的な物語があります。フランスにいるエドゥアールは、日本への旅行中に初めてとんかつに出会い、その美味しさに感動します。しかし、パリではとんかつはどのレストランでも主役ではなく、あくまでサブ的存在でした。日本では多彩なバリエーションが楽しめるのに対し、フランスではこの料理への熱意や本格性がまだ十分に伝わっていません。そこで彼は、日本料理の経験豊富なシェフと共に、Katsu katsuという名前のレストランを立ち上げることを決意します。彼の挑戦は大胆かつ成功を収めており、その評価も高まっています。

扉を開けると、現代日本の洗練された雰囲気漂うシンプルな空間が広がる。控えめながらも個性を感じさせる、エレガントでスタイリッシュな店内だ。内装は落ち着いて座って、都心ではなかなか味わえないサクサクの揚げ物の逸品をじっくり楽しむのに理想的な雰囲気を醸し出している。

Katsu Katsuのメニューには何があるの？

こちらのメニューでは、かつサインを中心に、野菜の小皿、ライス、味噌汁が付いたセット（16.50€から19.50€）や、キャベツのサラダとともに楽しめるアラカルト（13.50€から16.50€）をご用意しています。定番のとんかつ（パン粉をまとった豚肉の厚切りカツ）、チキンかつ（パン粉をつけた鶏むね肉のカツ）、ひれかつ（豚ヒレ肉のカツ）、チーズかつ（とろけるチーズ入りの鶏肉カツ）、エビかつ（パン粉をまぶしたエビフライ）、エビと野菜の天ぷらセット、ジャガイモと挽き肉、チーズの詰まったコロッケのイモコロッケ、さらにはポルチーニ茸のパン粉揚げkinoko katsuもお楽しみいただけます。

このエリアにしては価格設定は手頃です。前菜は4.50€から10.50€、看板のカツ定食は13.50€から16.50€、コース料理は16.50€から19.50€で提供しています。さらに、二人用のシグネチャーメニュー「Katsu katsu」も46€で用意されており、いろいろな味を楽しめるうえ、デザートも二つ付いているので、シェアするのにもぴったりです。

レストランのユニークなおすすめ料理は何ですか？

このお店の真骨頂は、創造的なカツのバリエーションにあります。朝から鶏肉入りのスープと野菜で仕込むカツカレー（15.50€から18.50€）は、白米やうどんとともに提供されます。そして、本当に驚きなのはカツパスタ（16.50€から19.50€）です。濃厚なクリームソースのイタリアンパスタに、あなたのお気に入りのカツをトッピング。ピリ辛のブンダク風やシンプルな味付けなどバリエーションも楽しめ、意外な組み合わせながらも絶妙にマッチします。

本格的な味わいを求める方には、カツうどん（11.50€から14.50€）がおすすめ。太くもちもちとした小麦粉の麺を温かいだし汁とともに楽しめる一品です。定番のきつねうどんは、甘く味付けされた揚げ出し豆腐をのせており、牛肉うどんは漬け込んだ薄切り牛肉をトッピング。鶏肉のとりうどんや、エビの天ぷらを添えた天ぷらうどんも絶品です。

前菜のセレクションは、日本のベテランシェフの技術の粋を感じさせるラインナップです。定番のギョーザ（鶏肉と野菜の焼き餃子、6.50€）や、タコの入ったお好み焼き風のたこ焼き（6.50€）、薄揚げに和風のたれをかけた厚揚げ豆腐（7.50€）、そしてヘルシーな枝豆（4.50€）などを揃えています。より凝った前菜には、甘辛い醤油ダレで煮込んだかぼちゃのかぼちゃ煮（5.50€）、ピリ辛のタコとキュウリ、海藻のサラダたこきゅう（7.50€）、焼きナスに長芋をすりおろしたものを載せた焼きナスととろろ（7.50€）や、豚挽き肉を詰めた揚げナスの

魚好きにはたまらない一品が揃っています。Shake sushi（新鮮なサーモンの刺身が10.50€）、shake salad（サーモンサラダが9.50€）、そしてshake engawa yaki（脂の乗ったサーモンのグリルが10.50€）がメニューに並びます。肉料理も充実。甘辛い醤油だれに漬け込んだ鴨肉のロースト、kamo teri（9.50€）や、日本風のから揚げ、torikara（8.50€）また、牛タンの塩焼き、gyutan shio（8.50€）、さらに韓国風のスペアリブ、spare ribs（8.50€）も味わえます。

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カツカツでのおすすめメニューは何ですか？

私たちのイチオシは間違いなくカツパスタです。このユニークな一品に心を奪われてしまいます。クリーミーなイタリアンパスタとサクサクのカツの組み合わせは絶品です。鶏肉、豚肉、エビ、きのこ、チーズ入りポテトコロッケなど、何と組み合わせても相性抜群。イタリアと日本の味の融合が絶妙にマッチしています。パリでは他に見かけないこの発見だけでも、訪れる価値は十分です。

ぜひ試してほしいのがチーズカツ。とろけるチーズを詰めた鶏肉をサクサクのパン粉で包んだ一品で、外はカリッと、中からとろけるチーズが)。サクサクの衣ととろけるチーズの絶妙なコントラストは、一度味わえばやみつきに。美味しさを追求した定番の一品が、誰もが楽しめる魅力的な味わいに仕上がっています。

カレー好きの方にはぜひ試してほしい、カレーカツうどん。繊細な出汁とマイルドなカレー、サクサクのカツが絶妙に絡み合う一品です。寒い日にはぴったりの、心も温まる体験を楽しめるでしょう。 寒いときの過ごし方にもおすすめです。

さまざまな種類の揚げ物や、多彩な前菜のラインナップが魅力です。すべては、25年の経験を持つ日本人シェフの技と情熱の結晶。どの皿にも丁寧さと心意気が伝わってきます。

カツチキンは、柔らかい鶏のささみ肉を使った一品です。鶏もものジューシーさを好む方もいれば、ヘルシーなささみのさっぱりとした味わいを楽しむ方もいます。脂肪控えめであっさりとした仕上がりは、ヘルシー志向や柔らかい肉質を好む人にぴったりです。

デザートの方はどうですか？

最後に甘いひとときを締めくくるために、定番のデザートをご紹介します。抹茶白玉（抹茶アイスにあずきともちもちとしたお米の粒をトッピングして8.50€）、抹茶ラバトースト（ふわふわのパンに抹茶とクリーミーなソースをのせて8.50€）、そしてアイスクリームもお楽しみいただけます。バニラ、黒ごま、抹茶、あずき、マンゴー、ゆずのフレーバーがあり、それぞれ1スクープ3.50€、2スクープ6€でお召し上がりいただけます。

Katsu katsuでは、鶏肉と牛肉のハラール料理を提供しており、さらにキノコを使った野菜のベジタリアンメニュー「キノコカツ」も楽しめます。パリ2区のサン＝オーギュスタン通り25番地に位置し、火曜日から日曜日まで営業。デリバリーやテイクアウトも利用でき、気軽に訪れることができます。

Ce restaurant est destiné aux passionnés de cuisine japonaise lassés des traditionnels sushis et makis, et qui souhaitent explorer d’autres facettes de la gastronomie nippone. C’est aussi une adresse idéale pour les groupes d’amis ou les couples désireux de partager plusieurs plats avec le menu pour 2 personnes. Les familles y trouveront un large éventail de choix, du plus classique au plus audacieux, pour satisfaire tous les goûts. Évidemment, si vous n’aimez pas la friture, il vaut mieux privilégier les entrées pour profiter pleinement de votre repas.

もし、パリの2区でちょっと変わった新しい日本料理店を探しているなら、ぜひこの美味しいお店を訪れてみてください。カツを本来の輝きで楽しめる、そんな注目の店です。寿司以外の日本料理を味わいたい方にとって、理想的なレストランです。

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