サルトリューヴィル(78)の「パピヨット」：シェフ・ダニエル・マスラクのビストロ兼カフェが営業開始

Sartrouville（Yvelines-78）駅からほんの数分の場所に、新たな飲食スポットがもうすぐ誕生します。Papilloteは、かつての警察署をリノベーションした建物の中にオープン予定です。この百年を超える趣のある外観は、1912年に建てられた旧学校施設だった歴史を語るもので、かつてはANPE、今は警察署の本部として利用されていました。この建物の外観の魅力は今なお色あせず、通りすがりの人々の目を惹きつけています。開店まで約1年、住民たちはこの建物の変貌を見守りながら、地域にはめったにない新しいレストランに期待を寄せています。このエリアでは似たような店が少ないため、新たな飲食店の登場は大きな話題です。

温かみのある2つの空間がお客様を迎えます：朝のコーヒーやハッピーアワーを楽しめるコージーラウンジと、昼のおすすめ料理を味わえるアットホームなレストランルーム（お得なセットメニューは15.90€から）、または贅沢なディナーも堪能できる場所です。季節の食材をふんだんに使ったメニューは、年に5回のリニューアルを経て進化し続けており、ビストロノミーの魅力を存分に味わえる内容になっています。近隣には駐車場もあり、常連の方も初めての方も気軽に立ち寄れる便利さも魅力です。

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キッチンでは、ダニエル・マスラックシェフが腕を振るいます。トランブルーやブリストルで研修を積み、祖母のエプロンや華やかなパリのレストランで育った経歴を持ちます。19歳でイル＝ド＝フランス地区の成績トップとなり、その後、いくつもの名高いブラスリーを指揮。コロナ禍の中、料理人の味を惹きたてるケータリングサービスとしてPapilloteを立ち上げ、その後、2024年にはシャトゥーにレストラン兼ティーサロンを開店しました。

サルトルヴィルに新しいグルメスポットが誕生します。地域密着のビストロ、旬の食材を活かした季節料理、そしてボリュームたっぷりの料理を、歴史の香る店内で楽しめる場所です。