ビストロノミック・レストランガイド

ビストロノミーとは、 ビストロの古典を現代風にアレンジしたフランス料理のこと。つまり、 リラックスした雰囲気の中で、彫りの深い現代的な料理を提供することだ。例えば、古典的な卵マヨはビストロノミーではなく、ビストロ風、フランス風、あるいはパリ風である。一方、柑橘類のエマルジョンとパルメザンクリスプを添えたフレッシュハーブマヨネーズをトッピングした卵料理はビストロノミーだ。

Mama Shelter Paris East – L’adresse incontournable de l’Est parisienMama Shelter Paris East – L’adresse incontournable de l’Est parisienMama Shelter Paris East – L’adresse incontournable de l’Est parisienMama Shelter Paris East – L’adresse incontournable de l’Est parisien

Mama Shelter Paris East – パリ東部の必訪スポット

ペール・ラシェーズ墓地からほど近い場所に位置するMama Shelter Paris Eastは、洗練されたデザインと温かみのある雰囲気でパリ東部を華やかに彩ります。ここでは、心地よい食事を楽しみながら友人と乾杯し、特別なひとときを過ごすことができます。Mama Shelter Paris Eastの夜のイベントもお見逃しなく。特に、1月30日に開催される「Mama Loves Brazil」と題したブラジル大祭典は、エネルギッシュで盛り上がること間違いなしです!
Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1Campagne #622 - Sans titre 1

パリの夜を彩るディスコナイトが、Chalet du Lacで開催されます。ダンスを楽しみながら、思い出に残る夜を過ごしましょう!

パリの忘れられない土曜の夜をお探しですか?ヴァンセンヌの森の中心に位置するこの象徴的な会場Le Chalet du Lacでは、毎週土曜日に、リラックスしたディナーから始まり、朝日が昇る早朝までクラブで過ごす、あなた好みの祝祭の夜を提供しています!
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EKINOX:パリ6区で味わう至高のビストロ体験

パリ6区、ポンヌフからほど近いドーフィネ通りに位置するEKINOXは、エレガンス、創造性、和やかさを兼ね備えたレストランです。洗練された料理、温かい雰囲気、きめ細やかなサービスで、この店は瞬く間にパリの美食愛好家にとって欠かせない存在となった。
Gramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeufGramme Paris - Tartare de boeuf

Gramme Parisは、私たちが愛するタイプのビストロ。お手頃価格で創造的なランチメニューが楽しめます。

Markdown Gramme Parisは、自家製料理へのこだわりと洗練されたアイデア、シンプルなインテリア、そして手頃な価格のランチメニューが魅力的な、11区の典型的なビストロです。
Hollywood SavoyHollywood SavoyHollywood SavoyHollywood Savoy

2023年1月20日から29日まで開催されるファッションウィークに登場する、特別なレストランテーブル

レストランのフォントーヌ・ガイヨン、ヴェスペール、ハリウッド・サヴォイ、フィッツジェラルドは、パリのファッションウィークで絶対に押さえておきたいスポットです。ショーの合間やフィッティングの時間に、ファッション業界の人々が集まる場所として知られています。
Madie, le restaurant français convivial et élégant à découvrir entre Madeleine et Saint-LazareMadie, le restaurant français convivial et élégant à découvrir entre Madeleine et Saint-LazareMadie, le restaurant français convivial et élégant à découvrir entre Madeleine et Saint-LazareMadie, le restaurant français convivial et élégant à découvrir entre Madeleine et Saint-Lazare

マディエ:マドレーヌとサン=ラザールの間にある気さくなフレンチレストラン

14番通りカステラーヌ通りに位置するMadieは、気さくで温かみのあるフランス料理のレストランです。友人と楽しい食事を楽しむ場としても、洗練された豊かなフランス料理をくつろいだ雰囲気の中で味わう場所としても、多くの人々に親しまれています。
New year’s Eve diner/ Diner du réveillon du jour de l’AnNew year’s Eve diner/ Diner du réveillon du jour de l’AnNew year’s Eve diner/ Diner du réveillon du jour de l’AnNew year’s Eve diner/ Diner du réveillon du jour de l’An

新年カウントダウンの夜、Schnockで過ごす特別なディナー

新年のカウントダウンを、SCHNOCK RESTAURANTのスタッフと一緒に楽しみませんか?7品のコースディナーをお楽しみいただけます。料金は95€(ドリンク別)です。
Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857Les Tontons de Neuilly, le restaurant bistronomique de Neuilly-sur-Seine - 92 - A7C09857

レ・トントン・ド・ヌイイ、オート=ド=セーヌのエレガントなビストロノミックレストラン

レ・トントン・ド・ヌイイは、オート=ド=セーヌ県ヌイイ=シュル=セーヌのパルマンティエ広場に店を構えています。アレクサンドル・ベイズ、ジェラール・カステラーニ、シェフのラシッド・ジラリが手がけるこのビストロ風レストランでは、洗練されたアールデコ調のインテリア、広々とした美しいダイニングルーム、晴れた日には素敵なテラスで、ボリュームたっぷりのフランス料理をお楽しみいただけます。
Le 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-DameLe 20 Maison de la Mutualité, le bistrot créatif et chaleureux à deux pas de Notre-Dame

ル・20 メゾン・ド・ラ・ミュチュアリテ、ノートルダム大聖堂からすぐの、新しくオープンしたクリエイティブで温かみのあるビストロ

5区の中心部にある「ル・20」は、メゾン・ド・ラ・ミュチュアリテのアーチの下にひっそりと佇む、新しいクリエイティブなビストロです。ここでは、伝統的な料理と旅の風味が見事に融合しています。ビジネスランチ、友人とのディナー、ラテン地区でのショーの前後に、気軽に立ち寄れるお店です。
Épopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photosÉpopée, restaurant bistronomique à Paris, nos photos

エポペ:日本人シェフ、北野由里香が腕を振るう、美味しいビストロノミックレストラン

パリのシャロンヌ地区で、美味しいビストロを探しているなら?Épopéeへどうぞ。このレストランは、日本出身のシェフ、北野由里香が作る、誠実でとても美味しい料理を提供する、美食家たちのための店です。
Campagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTECampagne #33754 - ON CHANTE

陽気なキャバレーレストラン:食べて、歌って、生きる

パリのキャバレー、お祭り気分あふれるレストラン、ピガール地区の秘密のスポット、そしてフランス料理… キャバレー・レストランは、2 rue Frochot にその扉を開いています。芸術、ライブ音楽、美食、そして歴史が融合した、歴史に彩られた空間です。
Votre samedi festif dîner gourmand et soirée dansante au Chalet du Lac !Votre samedi festif dîner gourmand et soirée dansante au Chalet du Lac !Votre samedi festif dîner gourmand et soirée dansante au Chalet du Lac !Votre samedi festif dîner gourmand et soirée dansante au Chalet du Lac !

イエイエ:夜明けまで営業する新しいお祭りレストラン

ヴァンセンヌの森の中心にあるイエイエでは、ジョニー・アリデイやクロード・フランソワの楽曲、1960年代から1980年代のディスコの雰囲気をバックに、お祭り気分あふれるディナーを提供しています。
LArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fuméeLArchimede - Polenta crémeuse, scamorza fumée

ラルキメデ - ビストロノミック・レストラン パリ10、気取らない近所のビストロ

控えめで親しみやすい「ラルキメード-レストラン・ビストロノミック・パリ10」は、典型的な近所のビストロです。小さなテラスと週ごとに変わるビストロノミックなメニューで、サン・マルタン運河のほとりにあるグルメな立ち寄りスポットとして忘れられない場所です。
Comptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmousComptoir Lazu - Falafels de lentilles, houmous

レミ・ラズロヴィッチ・シェフのコントワール・ラズ、インスピレーション溢れる料理、上質なワイン、80年代の雰囲気

シェフのRémi Lazurowiczは、最初の住所であるLazuの向かいにComptoir Lazuをオープンした。ピガール地区にある80年代の内装のレストランで、手頃なランチメニューや、夜は小皿料理をシェアして楽しむことができる!
Babi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le SentierBabi Paris, un bar à vin entre bistrot et table d'auteur dans le Sentier

ビストロと作家のテーブルを掛け合わせたサンティエ地区のワインバー「バビ

バビはジャンルで勝負するワインバー。ジェレミー・タシェとネオ・ゲランがオープンさせたこのレストランは、ビストロとテーブル・ダチュールの中間に位置し、美味しいボウリングと美味しい料理の融合を目指す。
Restaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 FotorRestaurant Mano à Boulogne-Billancourt : les photos - DSC 5166 Fotor

レストラン・マノ:ブローニュ・ビヤンクールの洗練された料理とフレンドリーな雰囲気 (92)

レストラン・マノは、オー=ド=セーヌ県ブローニュ=ビヤンクール(92)にあるお勧めのレストランです。メニューには、本格的な料理、個性的なレシピ、フレンドリーな雰囲気、そして夜にはテイスティングメニューもあります。シェフ、マクシミリアン・クズニャールの最初のレストランについて、詳しくご紹介しましょう。
Rencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueuxRencontre, le restaurant dédié aux résidences éphémères de cheffes et chefs talentueux

壁に飾られたアート作品とリンクした儚い住居を持つレストラン「ランコントル

料理とアートの交差点に位置するレストラン「ランコントル」では、才能あるシェフを招き、一時的なレジデンス期間中、壁に展示されたアート作品とタイアップした料理を創作してもらう。
La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20La Fondation restaurant - Hotel La Fondation©RomainRicard 20

財団が8階にビストロノミック・レストランをオープン

ブラッスリーに続き、ラ・フォンダシヨンは17区の8階に2軒目のレストランをオープンします。息をのむような眺望、シェフ、トマ・ロッシによるビストロノミックな料理、そして美しいテラスが、2025年9月10日よりレ・バティニョールで私たちを待っている。
Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095

パリ9区にあるビストロ風フランコ・イタリアン・レストラン「フェリーニ

Feliniは、パリ9区にある洗練された料理を提供するビストロ・スタイルのレストランです。イタリア料理とフランス料理が交差するこの店で、陽光あふれる美食をご堪能ください。季節の料理と独創的な料理は、伝統を見直すこのスポットのメニューです。