パリの ルピック通り に位置する モンマルトル の アルマンヌ・ルピック は、新たにオープンした 職人技の サンドウィッチ店 です。創業者の マルゴーとセバスチャン は、すでに人気の アルマンヌ・モンマルトル を手掛けており、そのクオリティの高さには定評があります。アーマンドのテイクアウト専門店が好評を博した後、この二人組はモンマルトルの少し下、丘のふもとにあるもう一つの拠点をオープンしました。
ここにはゆったり座れる席はなく、ランチは片手に持ち歩きながら、地区の街角へと消えていきます。サクレ・クール寺院の階段や周辺の小さな公園が、陽だまりでくつろぐのに絶好の場所へと変わっていきます。
Armande Lepicが提案するメニューは、定番のクラシックを新たなひと味にアレンジしています。 クラブ・リーピック（11€）はちょっと高めかもしれませんが（クラブサンドイッチとしては贅沢な一品です）、たっぷりの鶏肉に、ベリーの香る酢漬けキャベツ、赤玉ねぎのピクルス、ゆで卵、コリアンダー、そして味噌入りのマヨネーズを贅沢に使用しています。全てが、MOF フレデリック・ラロから仕入れた食パンを使い、丁寧にサンドされています。
パリッとしたバゲット、ふわふわの食パン、しっとりとしたバン… それぞれのレシピにぴったりの贅沢なひと口がここに揃います。パトリモワーヌをテーマに掲げた「ル・プリンス」（8€）は、伝統のハムバターサンドで、見事にその威信を示します。パリ産の豚肉を使った薄切りハム（新鮮さが自慢）、熟成されたカンタルチーズ、ピクルス、ケッパー、エスペレットのピリ辛バターとともに、フレンチの生まれながらの味わいを楽しめる一品です。
Plusieurs croques viennent compléter l’offre de la maison, que ce soit la version Monsieur à 6 € ou la version truffe à 7 €, ainsi qu’un bun pastrami doré et moelleux, qui donne envie de se lécher les doigts. Servi chaud, avec de fines tranches de pastrami de bœuf et un cheddar fondant, il fond sous la bouche ! Et pour les amoureux de la végétarienne, le sandwich cheesy végétarien répond à toutes les envies.
ランチタイムには、追加で3€を支払うとドリンクまたはデザートをテイクアウトできるサービスがあります。さわやかな自家製の<στ>リフレッシュメント（ローズマリーシロップのレモネード、冷たいヴェルヴェーヌとジンジャー、ミントとアガベの水、グレープフルーツとローズウォーターなど）が各4,50€で用意されており、一方でMargaux自慢の<στ>手作りデザートも楽しめます。
バナナブレッド グルテン・乳製品不使用（4€）、チョコレートとヘーゼルナッツのクッキー 塩の花付き（4€）、しかし私たちの目を引いたのは、レモンカスタードとレモンの皮が効いたレモンブラウニー（4.50€）でした。モンマルトルでは、テイクアウトのサンドイッチが一瞬、味わい深い手作りの逸品に変わります！
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