地元産の美味しい食材をたっぷり使った、とろけるチーズがたっぷりかかった美味しいクロックムッシュほど、美味しくて、懐かしくて、満足できるものはないでしょう？ 19世紀末に誕生してから数十年経った今でも、このフランスビストロの定番メニューは、子供から大人まで、忙しい人、パリを訪れる観光客まで、あらゆるグルメを、手頃な価格で楽しませ続けています。
光の街パリには、伝統的な製法で調理された美味しいクロックムッシュを楽しめるお店がたくさんあります。ハム、ベシャメルソース、チーズを使ったオリジナルレシピに忠実なものもあれば、チキンやラクレットチーズ、 ベジタリアン向けなど 、 より独創的なアレンジを加えたものもあります。 クロックムッシュ（そして、目玉焼きをトッピングしたクロックマダムも！）は、首都のレストランで一年中味わうことができます。
パリのレストランで美味しいクロックムッシュを食べるには？ガイドに従ってください！
8区にひそむ、カクテルバーを隠し持つシックなビストロ「Clos」
Michel Puechが手がけた最初の店「Biche」の向かいにある「Clos」は、パリの喧騒を離れた落ち着いた雰囲気が魅力。フランスらしさが薫るシックなビストロで、定番料理に異国の味わいを取り入れたメニューも並ぶ。ランチにも、カクテルを片手にゆっくり過ごすひとときにも訪れたい。 [続きを読む]
Brasserie Casel、La Nouvelle Gardeが1区に昔ながらのシックなレストランをオープン
La Nouvelle Gardeが、シャトレ座からほど近い「Brasserie Casel」とともにパリに帰ってきた。舞台芸術の世界に着想を得た空間で、熟成肉をはじめとする料理を楽しめる新店だ。 [続きを読む]
マダム・レーヴのホテルは新設のレストランを、ミシュラン星付きのシェフ、トム・マイヤーに託す。
マダム・レーヴのホテル内のレストランは、シェフのトム・マイヤーの就任で新章を開く。MOFでもある彼は、エズのLa Chèvre d’Orを率いる人物としても知られ、伝統的なフランス料理の定番と、より個人的な創作を織り交ぜた新メニューを、かつてのルーヴル郵便局だった建物の中心で提示する。 [続きを読む]
ブヴェット・パリ、ビストロ・スタイルの料理とカクテルを終日楽しめる。
ニューヨークの住所の妹分であるBuvette Parisは終日営業しており、ビストロの定番料理、ブランチ・メニュー、トースト・カクテルを提供している。 [続きを読む]
Maison Baroche、デイヴィッド・バロッシュの味の隠れ家。肉加工品店であり、食材店であり、定額制のダイニングも併設している。
グラン・ブールヴールのすぐそばで、Maison Barocheは「良い食」の道筋を揺さぶる。高級食材店であり手作りシャルキュトリー、さらには定食形式のダイニングも一体となったこの店は、生き生きとした温かさと独自性を放つ存在だ。シェフのダビド・バロシュと妻のデルフィーヌが、美しく良質な素材への揺るぎない情熱を胸に日々営んでいる。 [続きを読む]
「ル・ミストラル」は、ピレネー通りの歴史あるビストロ。伝統と新生のはざまに位置する。
ピレネー通りの頂に位置するレ・ミストラルは、時代を超えてその魂を失わない。ボーニャットの遺産と現代の息吹の間で、このパリのビストロは温かい雰囲気を育み、素直なフランス料理と生き生きとしたワインセラーがそれを支える。 [続きを読む]
Moncœur Bellevilleは、20区の象徴的なカフェレストラン。パリの絶景を楽しめる名店です
なぜなら、ベルヴィル公園の展望台に位置するモンクール・ベルヴィルは、間違いなくパリで最も美しいテラスの一つです。新たなチームによるリニューアル、刷新されたインテリア、手作りの料理—20区の象徴的なこの場所は、新たな章を迎えつつも、屋根とエッフェル塔を見渡す絶景はそのままにしています。 [続きを読む]
レ・アンデシゼ、60年代のカフェ・レストランが11区で第二の人生を歩む
1960年代から11区の中心で営業を続けているカフェレストラン「レ・ザンデシーズ」。シェフ兼オーナーのニコラ・シュエリの下、新たな活気を取り戻し、パリらしい伝統とモダンな魅力が融合した店へと生まれ変わっています。 [続きを読む]
ビストロ・ソヴァージュオン、19区の地元レストランで味わうグルメ料理
19区で素敵なビストロをお探しですか？コロネル・ファビアンとビュット・ショーモン間に位置する、この地域密着型のレストラン「ビストロ・ソヴァージュオン」を訪ねてみましょう。素晴らしい雰囲気と美味しい料理が調和したお店です。 [続きを読む]
マティニョン通りの "ル・バークレー"、改装に成功
100年以上もマティニョン通りに居を構えてきたル・バークレーは、若く意欲的なチームによって新たな息吹を吹き込まれている。 [続きを読む]
カフェ・ジャンヌ：パークハイアット・パリ・ヴァンドームの中心にあるレストランとテラス
とてもシックなヴァンドーム地区の中心にあるパークハイアット・パリ・ヴァンドームホテルには、パリの喧騒から離れた隠れ家的なテラスを備えた控えめでエレガントなレストランが隠れています。シックでグルメなアドレス、カフェ・ジャンヌの詳細をご覧ください。 [続きを読む]
ラ・リオット（La Riotte）：活気あるフレンチ・ビストロ。
カーヴ・キャリエールによってオープンしたラ・リオットは、セラーの上質なヴィンテージを中心に展開する活気あふれるフレンチ・ビストロだ。 [続きを読む]
ル・ムーリスのエレガントなガストロノミック・レストラン「ル・ダリ」。
ル・ムーリス宮殿の中心に位置するレストラン「ル・ダリ」は、フィリップ・スタルクがデザインした堂々とした内装で、気取らずにくつろげる空間です。シェフ、クレマンティーヌ・ブションが季節のフランス料理にフランス美食の古典を織り交ぜ、シェフ、セドリック・グローレによるペストリーのファランドールで締めくくります。 [続きを読む]
18区の気さくなレストラン、コントワール・ド・クレームのクロックムッシュ。
ル・コントワール・ド・クレームでは、グルメで心地よいクロックムッシュを提供している。 [続きを読む]
ハサール、食べて、飲んで、フレンチビストロ...スクラッチ
飲食とスクラッチカードの運試しができるフレンチビストロ。むしろ...珍しい。不思議なことではなく、すべてハサードで起きていることなのだ！ [続きを読む]
ビストロ・デ・ファーブルのクロックムッシュ
クリスチャン・コンスタント、シリル・リニャックに続き、今度はコントワール・デ・ファブルを手がけたダヴィッド・ボトロー（クリスチャン・コンスタントの元右腕）がサン・ドミニク通りに店を構える番だ。ギョーム・ドゥエックの指導の下、基本に立ち返り、伝統的なビストロ料理を前面に押し出したこのレストランを再発見してほしい。 [続きを読む]
伝統的なスタイルの本格的なパリのブラッスリー「ラ・ブラッスリー・デ・ザール
ブラッスリー・デ・ザールは、フランスの伝統的な料理を独自にアレンジし、サンジェルマン・デ・プレ地区の名物レストランになりつつある。真のパリのブラッスリーで、きめ細やかなサービスをお楽しみください！ [続きを読む]
プチ・ビーフバーのトリュフ入りクロックムッシュ
Le Petit Beefbar ParisはLe Beefbarの弟分で、シャンゼリゼ通りからすぐのカジュアルなビストロです。コスモポリタンな味わいのエレガントな新レストランをお楽しみください。 [続きを読む]
パリのハレ・オ・グランから商業取引所までの秘密の華麗なティータイム
パリ商業取引所-ピノー財団の3階にひっそりと佇むミシェルとセバスチャン・ブラスの有名なレストラン、ラ・ハレ・オ・グランでは、料理の革新性とレ・アールの絶景を組み合わせた素晴らしいティータイムを提供しています。詳細はこちら... [続きを読む]
シャルドネ、ブルゴーニュのクリュのお茶目な弟分
姉のオー・クリュ・ド・ブルゴーニュのすぐ隣にオープンしたシャルドネは、デュマン・ファミリーの最新作。伝統的なフランス料理を提供する、騒々しさのない新しいビストロだ。 [続きを読む]
シワひとつないブルジョワ・フレンチ、オー・プティ・リッシュ
1854年の開店以来、オー・プティ・リッシュは1日も古びないブルジョワ・フレンチでパリを楽しませてきた。 [続きを読む]
11区にある一風変わった内装のゲームバー「Le Duchesse」。
The Duchesseは、ちょっと変わったゲームバーで、好きなボードゲームをプレイしながら、美味しい手作り料理を食べながら、友達と楽しい時間を過ごすことができますよ。 [続きを読む]
ボリュームたっぷりのオリジナル・クロック・モンシュールのレストラン、ファステ
ファステのメニューの主役はただひとつ、クロックムッシュだけだ。 [続きを読む]
イルサンルイにある100％パリのブラッスリー「ル・サン・レジス
パリのビストロノミーの最高峰を味わってみませんか？パリの中心で最高のビストロノミー料理を提供するイル＝サン＝ルイ地区の典型的なビストロ、サン・レジスに行こう。エッグベネディクト、温かい山羊のチーズのサラダ、クロックムッシュ、サーモンとアボカドのタルタル...。まさにご馳走だ！ [続きを読む]
パッサージュ・デ・パノラマにあるパリのブラッスリー、アステア
パサージュ・デ・パノラマの中にあるブラッスリー「アステア」は、伝統的なフランス料理をたっぷりと楽しめる。これからの冬にぴったりの場所だ！ [続きを読む]
ギャルリー・デュ・ジョルジュ5世のご馳走
ザ・ジョージ5世は、ギャラリーの新しい食の体験に皆様をご招待いたします。2021年シーズンの幕開けにあたり、アラン・タウドンシェフはフランスのテロワールとサヴォアフェールに敬意を表した新しいメニューを考案しました。フランスのガストロノミーに欠かせない料理をクリエイティブに生まれ変わらせました。 [続きを読む]
オー・クリュ・ド・ブルゴーニュ、モントルグイユの本格フランス料理
Aux Crus de Bourgogneは改装中であるが、自分自身に忠実である。フランス美食の偉大な古典を、巧みな調理法で楽しむことができる。 [続きを読む]
Le Vaudeville：100年以上の歴史を持つパリのブラッスリーの伝統料理とシーフード
パリのブラッスリーで、創業100周年を誇れる店はほとんどない。パリ2区、ブールスの向かいにある「ブラッスリー ル・ヴォードヴィル」は、その真骨頂を発揮しています。クラシックなパリのブラッスリー料理とシーフードで、ル・ヴォードヴィルはパリジャンの舌を魅了し続けています。 [続きを読む]
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パリでおいしいサンドイッチを食べるには？おすすめの住所
パリ散策の途中で美味しいサンドイッチをお探しですか？ケバブ、クロックムッシュ、ハンバーガー、バインミー、パストラミサンドイッチなどを味わえる、おすすめのサンドイッチ店をご紹介します。 [続きを読む]
さて、今年のランチタイムはクロックが食べたい気分？
パリでおいしいサンドイッチを食べるには？おすすめの住所
