ギャルリー・デュ・ジョルジュ5世のご馳走

フォーシーズンズ・ジョージ5世パリの右翼にある有名なグルメ・レストラン「ル・ジョージ」の向かいにある「ラ・ギャレリー」が、新メニューで生まれ変わった。

アラン・タウドンの才能により、フランス料理の伝統と創造性、そして現代性が融合したお食事をお楽しみください。

メニューを一新するため、シェフはパリからわずか数キロの場所にある地元の小規模生産者や市場菜園家と提携した。

お皿の上に花が咲いたようなフルール・ド・トゥルトーとラディスは、最高の発見のひとつ。本物を求める人は、香りを逃がさないように丸ごと保存された有名なネギのヴィネグレットフォンダンに魅了されるだろう。薬味として卵と上質のヴィネグレットが添えられている。

私たちのお気に入りは、もちろんパリ地方のマッシュルームを使った「Oeuf Parfait」。ちょうどいい焼き加減と組み合わせで、喜ばれること間違いなし。

メインディッシュには、コキレット・ア・ラ・トリュフや クロック・プリンス・ド・パリ、黒トリュフ、36ヶ月熟成のコンテチーズなど、定評のある人気メニューが並ぶ。ブルターニュ産の有名なブルー・ロブスターもある。もちろん、クロック・オ・ボン・パンは絶品。間違いなくパリで一番だ。

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ベジタリアンもヘルシーな料理が好きな人も、美しいラタトゥイユを選ぶだろう。このラタトゥイユはすぐに食べきることができ、皮のブイヨンで調理されているため何も損なわないという特典もある。

食事の締めくくりに、あるいは軽食に、マイケル・バルトケッティの美しい作品を。この才能溢れるパティシエは、パリブレスト、チョコレートのスフレ、マダガスカル産バニラのミルフィーユで私たちを楽しませてくれる。

つまり、ホテルの宿泊客であろうと、パリのグルメであろうと、のどかな環境で楽しむことができるのだ。

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