1910年、パリとブレスト間の自転車レースを祝って誕生した パリ・ブレストは、今でもフランス菓子の中で最も象徴的なケーキのひとつです。パリでは、多くのパン屋、 喫茶店、パティスリーで、伝統を尊重したものから、アレンジを加えたものまで、さまざまなパリ・ブレストが提供されています。黄金色のシュー生地に、ヘーゼルナッツのプラリネクリームを詰めたものです。
クラシックなパリ・ブレストは、そのスポーツに由来する名前にちなんで、車輪の形をしています。 シュー生地には、ムースリーヌクリームやプラリネクリームがたっぷり詰められ、中にはプラリネのフィリングが入っているものもあります。スライスアーモンドと粉砂糖をまぶしたこのデザートは、口の中でとろけるような食感と、ほのかなサクサク感、そして豊かな香りを特徴としています。
しかし、 光の街パリでは、 パティシエたちが、XXLサイズ、グラフィックな盛り付け、低脂肪クリーム、さらにはゴマ、ピスタチオ、ジャンドゥーヤを使ったバリエーションなど、従来のルールを大胆に打ち破っています。
結局のところ、スタイルはともかく、デザートの本質は変わりません。懐かしさと確かな美味しさを兼ね備えた、安心感のあるペストリーなのです。それでは、 美味しいパリ・ブレストが食べられるお店をご紹介しましょう！
Méréのガレオパン、数々の賞を誇るイヴリーヌのベーカリー＆ペストリー店
Gareopains（または Gare o Pains）Méré（イヴリーヌ県）にあるこの店は、多くの賞を獲得し、グルメを幸せにしています。2025年のベストクロワッサン、2024年のベストペストリーとして選ばれ、ちょっとした寄り道やおやつの時間にぴったりのスポットです。 [続きを読む]
ラ・ガレンヌ＝コロンブからパリへ、ヌール・カンドラーの洗練された菓子と工房
ヌール・カンドラーは、独学でパティシエを学んだ非常に才能のあるシェフで、ラ・ガレンヌ・コロンブにあるアトリエでエレガントな作品とパーソナルなワークショップを提供している。私たちは、美しさとおいしさを兼ね備えた彼女のおいしいケーキとアントルメに惚れ込んだ。 [続きを読む]
ジョー・アンド・ナナ・ケーキ：居心地の良いヴィンテージ・ティールームでペストリーとビーガンのティータイム
12区のプティット・セアンチュールから目と鼻の先にある植物性パティスリー、ジョー・アンド・ナナ・ケイクスでは、ティータイムやブランチに、外出先でも美味しいスイーツを楽しむことができる！ [続きを読む]
ゴンフレ、ティモシー・ブルトンが手がけるパリの美味しいベーカリー＆パティスリー
パリ10区、北駅のすぐそばにあるティモシー・ブルトンの新しいベーカリー＆パティスリー、ゴンフレ。そのおいしさに迫る。リニューアルしてさらに充実した品揃えと、他の店舗への進出についてもお伝えします。 [続きを読む]
10区を喜ばせるパティスリー、ジュロ
ジュロは、3人の才能あるパティシエがパリ10区にオープンした新しいパティスリーの名前です。私たちがご案内しましょう。 [続きを読む]
パリ18区の高級ビストロノミック・レストランとテラス「ファナ
パリ18区の魅力的な歩行者天国、フェルディナン・フロコン通りに新しくオープンしたビストロノミック・レストラン、ファナ・ビストロをご案内します。新鮮な季節の料理と食欲をそそるデザートが、サクレクール寺院を望むテラスのあるモダンなビストロで供される。 [続きを読む]
クリストフ・ミシャラクのベーカリー、ペストリー、チョコレートの店、エティエンヌ・マルセル、パリ1区
グルメ速報：クリストフ・ミシャラクがパリ1区に新しい店をオープンした。エティエンヌ・マルセル通りに向かい、ペストリー、ベーカリー、チョコレートを一堂に集めたこの新しいグルメスポットを初めて発見しよう。 [続きを読む]
ブーランジェリー パティスリー レクイリブール、フランス菓子の最高峰 パリ15区
パリ15区にあるブーランジェリー・パティスリー「レキリブール」。元宮殿の副料理長というベーカリーパティシエが作るペストリー、ヴィエノワズリー、その他のサワードウパンは、美味しいだけでなく贅沢で、値段も手ごろだ。私たちは、歴史あるブティックで味わう、クラシカルで素晴らしいパンが大好きなのだ。 [続きを読む]
銀杏、日仏モロッコ風味の19区のナゲット・パティスリー
ギンコ」とは、19区にある小さなパティスリーの名前だ。旅行風味の創造的なペストリーを発見できる場所で、私たちは試食するのが大好きだった。 [続きを読む]
Bopain（ボパン）、12区にある素晴らしいペストリーのベーカリー
オープンしたばかりの「ボパン」は、良質な食材と専門知識を兼ね備えた、パリ12区にある近所のベーカリー＆パティスリーだ。パンはすべてオーガニック、ペストリーやケーキはすべて情熱のこもった手作りだ。 [続きを読む]
パリのビュット・ショーモンを魅了するベーカリー＆パティスリー「ビュル
パリで話題沸騰中のベーカリー＆パティスリー「Bulle」に出かけてみませんか？Jules NeyersとEugénie Brunetièreによって数ヶ月前にオープンしたこの新しいスポットは、美味しいサワードウパン、上質なヴィエノワズリー、上質なペストリーを求めるあなたの味覚を誘惑すること間違いなし。 [続きを読む]
Boulangerie l'Essentiel（ブーランジェリー レサンティエル）、すべては美味しいパンに出会うため、楽しむためにある。
レッサンティエルは現在、パリとパリ近郊に伝統とモダンを融合させた5つのベーカリーとパティスリーを展開しています。品質と味に妥協を許さず、定期的に賞を受賞しているこれら4店舗は、サワードウ・パン、ヴィエノワズリー、グルメ・ペストリーなど、最も要求の厳しい顧客を魅了するすべてを備えています。 [続きを読む]
古代小麦を使った17世紀の新グルメベーカリー「ジョリーミッシュ
Jolie Miche（ジョリー・ミッシュ）」は、パリ17区にある新しいパン屋の名前だ。古代小麦粉を使った天然サワードウのパン、超グルメなヴィエノワズリー、そして一流のペストリー。 [続きを読む]
フラッペ、パリを熱狂させる都市型ベーカリー＆パティスリー
フラッペとは、今年パリ11区にオープンした新しいベーカリー＆パティスリーの名前である。ソレン・ル・スクワーとトーマス・パドヴァンが、職人技が光るおいしいパン、グルメなヴィエノワズリー、クレイジーなフラッペロール、上質なペストリーを提供する。 [続きを読む]
ヴェルサイユ宮殿内のニコラ・ヘーレウィンのペストリーショップ＆ティールーム「アトリエ・ガトー
アトリエ・ガトーは、ニコラ・エルウィンがヴェルサイユに開いた魅力的なパティスリーと喫茶室の名前である。ラデュレで働き、カラメルで長年私たちを楽しませてくれたこの才能豊かなシェフは、イヴリーヌの甘いものを愛する人々を喜ばせ続けている。 [続きを読む]
ゼスト、チャンピオンのベーカリー、パティスリー、ティールーム
ゼスト」は、2017年フランス・デザート・チャンピオンのシリル・ガイデラが経営するベーカリー＆パティスリーの名前で、パリ郊外のヌイイ＝シュル＝セーヌを訪れる人々を楽しませている。サワードウのパン、自家製ヴィエノワズリー、おいしくて食欲をそそるペストリーをぜひご賞味ください。 [続きを読む]
ギャルリー・デュ・ジョルジュ5世のご馳走
ザ・ジョージ5世は、ギャラリーの新しい食の体験に皆様をご招待いたします。2021年シーズンの幕開けにあたり、アラン・タウドンシェフはフランスのテロワールとサヴォアフェールに敬意を表した新しいメニューを考案しました。フランスのガストロノミーに欠かせない料理をクリエイティブに生まれ変わらせました。 [続きを読む]
ジェフリー・カーニュがパリにパティスリー＆チョコレートショップをオープン!
ジェフリー・カーニュは、202年9月21日（火）、ついに自身のパティスリー＆チョコレートショップをオープンさせました。35歳のパティシエは、バティニョール地区のモワンヌ通りに店を構え、驚くべきクリエーション、確実な価値、美しいコラボレーションなど、素晴らしい発見を私たちに見せてくれるでしょう。 [続きを読む]
モンマルトルの超クリエイティブなベーカリー＆ペイストリーショップ「ボリス・ルメ」。
ボリス・ルメはパリのスイーツ好きが選ぶベーカリーで、18区に2店舗を構え、独創的なペストリーを提供している。地元産のナゲットがお好きな方にはお勧めのお店です。 [続きを読む]
11区で最高のアドレスを誇る「ル・ボン・パティスリー
甘すぎない季節のペストリーがお好きなら、11区にぴったりの住所があります。クレマン・ヤンが手がける美食の逸品、ル・ボン・パティスリーをご紹介します。 [続きを読む]
フィリップ・コンティチーニ、パリ3区に新パティスリーを発表
甘党の方にお知らせです！世界的に有名なパティシエ、フィリップ・コンティチーニが、パリ3区の中心部に新しいブティックをオープンしました。フィリップ・コンティチーニの代表的なスイーツはもちろんのこと、その他の美味しいサプライズにも出会えるチャンスです。 [続きを読む]
Bo&Mieがパリ最大のベーカリーをオープン。
Bo&Mieを止めることはできない！2店舗目のオープンから1年後、有名なベーカリー・菓子店のチームが3店舗目をオープンした。それもただの住所ではなく、パリで一番大きなパン屋だ。400平方メートル、3階建てで、ルーブル美術館の向かい、リヴォリ通りにあります。きっと気に入るはずだ。 [続きを読む]
MOF パティシエ ローラン・デュシェーヌがヴァンセンヌにカフェ・ブティックをオープン
フランス最優秀職人ローラン・デュシェーヌがヴァンセンヌの中心にカフェブティックをオープンしました。甘いものもしょっぱいものも楽しめる店だ！ [続きを読む]
どら焼きのエキスパートである日仏菓子店「TOMO」。
Tomoは、どら焼きが食べられるパリの日仏菓子店です。 [続きを読む]
記事の下にある地図をクリックすると、すべての店舗の場所を確認できます。
