マルディグラの日になると、フランス人は伝統的に＜a href="/ja/pari-de-taberu-basho/shoku-no-ibento/articles/243547-huo-yao-rimarugurasu2026nian-jian-danni-zuorerudonatsu-waffuru-bagunenoreshipi">ワッフルや＜a href="/ja/pari-de-taberu-basho/resutoran/guides/207886-galette-bretonne-paris">クレープ、＜a href="/ja/pari-de-taberu-basho/buranchikafetitaimu/guides/161989-donuts-beignets-paris">ドーナツ、そして＜a href="/ja/pari-de-taberu-basho/shoku-no-ibento/articles/243547-huo-yao-rimarugurasu2026nian-jian-danni-zuorerudonatsu-waffuru-bagunenoreshipi">フレンチフライの一種のブニェなどのスイーツを楽しみます。そして、スウェーデンではマルディグラは定番の< strong>セムラ（単数形）やセムロル（複数形）を祝う絶好の機会です。昔は、この伝統的なスイーツを公式の日時前後に売った人たちは罰金を科されていたといいます。そこからもわかるように、あちらの伝統は非常に神聖に守られているのです！
しかし、長年の経験とこの伝統的なブリオッシュの成功を背景に、セムロールは今や2月を通じて、時には3月初旬まで楽しめるようになりました。このペストリーの知名度の高さを証明するものとして、スウェーデンでは毎年4,000万個以上のセムロールが消費され、そのうちの約500万個は有名なフェッティスダゲ、いわゆるマルディグラの日に食べられています。
今日、セムラの人気はスカンジナビア諸国を超え、ヨーロッパ北部の国々やバルト諸国まで広がっています。隣国でも異なる名前で楽しまれており、フィンランドではlaskiaispulla、デンマークではfastelavnsboller、エストニアではvastlakukkelとして親しまれています。
では、なぜこの<甘いお菓子は冬のスウェーデン人を魅了し続けるのでしょうか？それは、香り高いカルダモン入りの丸いミルクパンに、アーモンドペーストを包み込み、たっぷりのホイップクリームをのせ、ブリオッシュ生地の小さな帽子をトッピングした伝統的なセムラのレシピに由来します。現代では、バニラクリームやベリー入りなど、さまざまなバリエーションも登場しています。
スウェーデンでは、伝統的にセムラは熱々の牛乳を注いだ深皿で提供され、ブリオッシュの帽子はクリームに浸して楽しむのが一般的です。しかし、食べ過ぎには注意が必要です！伝説によれば、スウェーデンの王アドルフ・フレドリクは、1771年に14個ものセムラを一度に食べて死去したと言われています。
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ご注意ください。セムラは一年の特定の時期にのみ楽しめるスイーツです。主に2月のマルディグラの時期に登場します。ただし、一部のお店では1月中旬から3月初旬まで提供されていることもあります。真夏にセムラを味わおうと無理に探さないでください。夏には見つからないので、ご注意を。
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