どら焼きのエキスパートである日仏菓子店「TOMO」。

河瀬直美監督の『東京ディライツ』を観た多くの観客は、無性にどら焼きが食べたくなったことだろう。この映画は、このカルト的な和菓子の作り方について、愛と喜びをもって語っていると言わざるを得ない。

どら焼きをご存じない方のために説明しよう。どら焼きは、2枚の小さなホットケーキをあんこでつないだ和菓子である。

その説明だけで食欲がそそられるなら、日本への旅に誘う住所はここだ。どら焼き専門パティスリー「Tomo」だ。Tomoはロマン・ガイアと村田隆則の2人のシェフによって運営されており、日仏のエキサイティングなマリアージュを生み出している。

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とも」では、どら焼きを目の前で作ってくれる。まだ温かいうちに食べることができる。メニューにはフルール・ド・セル入りの定番どら焼きもあるが、抹茶、リコッタゆず、レモン......。誰もが楽しめるメニューが揃っている！

甘いものが好きな人は、パリブレストどら焼きや ババ・オ・ラムどら焼きなど、フランスのお菓子をイメージしたどら焼きも食べることができる。ティールームを兼ねた店内のテーブルで、上質な紅茶と一緒にどうぞ。