2026年11月11日は、フランスでは祝日にあたり、グルメにとっては悩ましい日だ。というのも、休戦記念日のこの日、パリやイル＝ド＝フランスの多くのレストランが休業するためだ。テーブルに着いて、おいしい料理を味わうだけのんびり過ごそうと思っていた人たちにとっては、残念なことだろう。
幸いなことに、 首都のいくつかの レストランは 11月11日も営業を続け、この 祝日の数時間をレストランで過ごしたい人々を歓迎することにした。
シャンゼリゼ通りで通し営業のブラッスリー、以前から行ってみたかった街角のビストロ、手早く食べられるストリートフードの店など、2026年11月11日に営業しているパリのレストランなら、きっとお気に入りが見つかるはずです。
ただし、これらのレストランが実際に営業しているかどうかは、当日、各レストランに電話するか、グーグルのページで営業時間を確認することをお忘れなく。グルメな皆さん、レストランで楽しいバンクホリデーを！
Les Rupins : パリ10区の本格的なビストロ、サン・マルタン運河の近くに位置して
スポンサー - サン=マルタン運河、Gare de l’Est、Républiqueのすぐそばにあるレ・ルパンは、真のパリの本格ビストロと言える存在です。10区の中心部に位置するこの店は、伝統的なパリの空気感を体現しつつ、100%手作りの現代的でボリューム感のある料理を、超新鮮で季節感あふれる食材だけを使って提供します。
ここでは、皿ごとにパリの美食の真髄を際立たせる料理が並び、温かく居心地の良い雰囲気の中で楽しめます。 [続きを読む]
コテレット：プランタン・オスマンの屋上ビストロを体験してみた
Côtelette、パリの Printemps Haussmann が誇る新ビストロが、9区の Printemps Homme 8階へ移転オープンします。マヨネーズを添えた卵料理、牛肉のブフ・ブルギニョン、羊のコテレットを、エッフェル塔を正面に眺めながら味わえる一軒。フランス料理と美しい眺望を、気さくな雰囲気の中で楽しめる、訪れる価値のあるテーブルです。 [続きを読む]
Back to back、90年代風のスマッシュバーガーがGare de l'Estのすぐそばに出店します。
2026年5月から、Back to Backは短めのメニューとスマッシュバーガー、ミルクシェイクを軸にしたコンセプトで開店しました。ボリューム満点の一皿、リラックスした食事、そしてはっきりと感じられる90年代の雰囲気が魅力です。 [続きを読む]
ミス・セレスト、Bistrots Pas Parisiensの新店、ヨアン・コントと共に
ミス・セレストは、メュドンの Hangar Y にある Bistrots Pas Parisiens の新店として、そのメニューを二つ星を獲得している Yoann Conte シェフに委ねる。池のほとりの一卓は、森と遺産のあいだに位置しており、2026年の秋に味わえる。 [続きを読む]
Sobo, パリ17区のアジア風味を楽しめるベジタリアンレストラン
Soboは、パリ第17区に新しくオープンしたベジタリアンの店で、アジアの風味を取り入れた斬新な発想で話題を呼んでいます。100％野菜のロールをかじりながらレコードを回す、そんなアイデアです。野菜とほかの植物性食材を主役に味覚を旅させたい方も、楽しいひとときを過ごしたい方も、住所をお伝えします。 [続きを読む]
Fat Belly、マレを虜にするサクサクのアジア風ロティサリー
マレ地区に新たに登場したFat Bellyは、食通たちの新たな聖地になるポテンシャルを秘めている。焼き肉、手打ちの麺、そして挑発的なデザートが、ここで花を咲かせる。 [続きを読む]
Sheesh by Danny Khezzar : パリで話題のストリートフードスポットを実食してみた
シーシュは、ダニー・ケザール料理長のストリートフードスポットがパリ第2区にオープンしたばかりだ。私たちは彼のリニューアルされたサンドイッチを味わい、そのうちミシェル・ロートとの共同作による一品も味わった。この秋、ぜひ味わってみてほしい。 [続きを読む]
サイゴナ、ラテン地区の良店と評されるベトナム料理店で、ロブスターのフォーと和牛を出す！
サイゴナという新しいベトナム料理店へご案内します。ノートルダム大聖堂のすぐそば、パリのラテン区にオープンした注目店です。伝統的な料理を提供しており、メニューには活きロブスターのフォー、アンガス牛のフォー（とろけるような食感）、手作りのネム、具だくさんのボー・ブンが並びます。周辺の観光客向けスポットを避けたいなら、要チェックのお店です！ [続きを読む]
SHOEI PARIS、シェフ藤井裕のレストラン、日本の技法とフランスの食材を融合させる
日本料理ファンの皆さんへ、首都に新たな店が登場します！2026年9月7日からパリの1区でオープンする SHOEI PARIS は、フランス産食材の豊かな風味と日本の技を対話させる店。藤井宏シェフの卓越した手腕のもと、今回は松本啓一オーギュスト氏とともに新たな試みを展開します。私たちが実食してきたので、詳しくお伝えします！ [続きを読む]
Saku Vendôme、日本の宝石箱――宝石商のすぐそばに佇む
1区の目立たない路地に佇むSaku Vendômeは、現代的な日本家屋の真髄を体現する店。静謐で上品な空気感の中、素材の質と下ごしらえの正確さが、高価格設定を正当化している。 [続きを読む]
The Indian Arms, Manoj Sharma の温かいガストロパブ。インドと英国が出会う場所
パリで、シェフのマノージ・シャルマが The Indian Arms を発表する。英国のクラシック料理とインドの風味が出会うレストランで、ロンドンの名店ガストロパブの味わいを再現する。 [続きを読む]
エスカル――旅を続けるグルメの名店、アレクサンドル・シャンバの料理が美食家をうなる
サン＝ラザール駅のすぐそばに位置するエスカルは、作者の感性を生かしたガストロノミーを、創造性と読みやすさ、そして何より深い誠実さを兼ね備えて見事に提示しています。シェフのアレクサンドル・シャンバに支えられたこの一軒目は、すでに今年パリで最も印象的なオープニングのひとつとして位置づけられています。 [続きを読む]
エタノール――Géosmine* のマキシム・ブティエールが生み出す、ワインバーと作家の食卓を結ぶ華麗なる名店
ジオスメーヌのすぐそばにあるミシュラン星付きレストランを率いるマクシム・ブティエが、エタノールと組んで、より気取らないダイニングを開きました。共有皿を軸にした構成と、印象的なワインリストが魅力です。卓越した素材と極上の料理、そして活気ある雰囲気を見事に融合させたこの一軒は、すでに今年の私たちの発見の中でも特に注目すべき存在として挙げられています。 [続きを読む]
パリの河畔に新しく誕生したボタニカル・カンティーヌ、ショップ、花のアトリエ
ボタニカル・カンティーヌ、花のブティック、そしてフラワーアートのアトリエが、メギーで共存している。パリ1区、2026年にオープンした新しい拠点はクォ・ド・ラ・メギエリスに位置する。私たちはそこで体験してきました。詳しくお伝えします。 [続きを読む]
ブラスリー・カセル、ラ・ヌーヴェル・ガルドが第一区に新店舗を開く
ラ・ヌーヴェル・ガルドが首都に帰還、ブラッスリー・カセルが2026年9月に扉を開きます。シャテレ劇場から徒歩わずかのロケーションです。
この1区の新店は、熟成肉をとりわけ看板メニューとして打ち出し、ショーの世界にインスパイアされた装飾で客を迎えます。 [続きを読む]
Niní Restaurant、伝統的なイタリア料理と作家性のある料理をつなぐ名店
第10区に新たにオープンしたNiníは、イタリア料理の常識を刷新することを狙う。現代的なビストロを率いるのはファビオ・マッシモ・リウッツァとヴィクター・カルチュガで、彼らはシェア用の皿を中心に、ランチタイムには伝統的な料理も並べている。 [続きを読む]
パリの鉄板焼きレストラン「ベニハナ」。
アメリカのスターたちがこよなく愛する鉄板焼きレストラン「ベニハナ」がパリにオープンした。ショーの準備を！ [続きを読む]
Chez Mimi、パリ風ではないビストロが、コロンブで生まれ変わる
Chez Mimi, コロンブの中心部、オー＝デ＝セーヌ県にあるグループ Les Bistrots Pas Parisiens のビストロは、2026年に新章を開き、刷新されたメニューと若いチームが舵を取る。私たちは実際に試してみて、すべてお伝えします。 [続きを読む]
Mallory Gabsi：パリにある彼のベルギー式フリット店「140°」を取材して味わってみた
Mallory Gabsi の「La friterie 140°」が、2026年6月27日（土）にパリ第2区のモントルグイユ地区で開店します。オープン初日、開店時に来場した最初の100名にはフライドポテトのコーンが無料で提供されます。私たちは先行して現地を体験してきました。詳しくご紹介します。 [続きを読む]
Cramat'：パリの玄関口にある、Top Chef のアレクシが手掛ける期間限定レストランを味わってきた
仮設レストラン「Cramat」がセーヌ川沿いの岸、サン＝クロードのクァイ・オーウェストに炭火の焚き火台を据えた。トップシェフ2026のファイナリスト、アレクシー・アルガル＝デノスが炭火で織り成すカタルーニャ料理を提供する。セーヌ川に置かれたこのテーブルを試してみたので、2026年の夏を通じて楽しめるこの体験をお伝えします。 [続きを読む]
パリの Partouche Pasino Club は、最新の「ゲームの聖地」として注目の XXL級ライフスポット。バーとレストランを備える。
グランド・アーム通りの第17区に、パルトゥシュ・パジノ・クラブが2026年5月12日に開業します。ポーカー、ブラックジャック、レストラン、バー… 事前にこの巨大な遊技クラブを取材してきた私たちが、他とは一線を画すその魅力を紹介します。これからあなたを待ち受ける光景をご覧ください。 [続きを読む]
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2026年11月11日、パリでブランチを楽しめるレストランは？
2026年11月11日の祝日も、飲食店が必ずしも休業するとは限りません。パリでは、レストランやカフェ、コーヒーショップのいくつかが営業し、ペストリーやスクランブルエッグ、フレッシュジュースを楽しめるおいしいブランチで皆さまをお迎えします。 [続きを読む]
2026年11月11日、パリでブランチを楽しめるレストランは？
