パリでは、2026年11月1日が祝日でも、グルメな人々がテーブルを囲むことに変わりはありません。この日は祝日です。キリスト教の祭日である諸聖人の日にあたり、9世紀から祝われてきました。この日、家族は亡くなった人々をしのび、墓地で祈りを捧げます。
毎年、万聖節はゆっくり休んだり、朝ベッドでゴロゴロしたりする機会だが、レストランで楽しい時間を過ごしてみてはどうだろう。万聖節は街の喧騒から離れることが多いが、 首都の多くのレストランは、 美味しい食事を求める美食家たちを歓迎するためにドアを開けている。
墓地を訪れた 後の家族でのランチでも、友人とのディナーでも、特に観光地やパリの大きなブラッスリー、地元のビストロでは、歓迎される住所を見つけるのは簡単だ。
パリの秋の真っただ中でも、居心地の良い空間でグルメなひとときを楽しむ絶好の機会だ。先見の明がある人は、お店に 営業しているかどうかを確認し、事前に電話で予約しておくとよいだろう。
Les Rupins : パリ10区の本格的なビストロ、サン・マルタン運河の近くに位置して
スポンサー - サン=マルタン運河、Gare de l’Est、Républiqueのすぐそばにあるレ・ルパンは、真のパリの本格ビストロと言える存在です。10区の中心部に位置するこの店は、伝統的なパリの空気感を体現しつつ、100%手作りの現代的でボリューム感のある料理を、超新鮮で季節感あふれる食材だけを使って提供します。
ここでは、皿ごとにパリの美食の真髄を際立たせる料理が並び、温かく居心地の良い雰囲気の中で楽しめます。 [続きを読む]
コテレット：プランタン・オスマンの屋上ビストロを体験してみた
Côtelette、パリの Printemps Haussmann が誇る新ビストロが、9区の Printemps Homme 8階へ移転オープンします。マヨネーズを添えた卵料理、牛肉のブフ・ブルギニョン、羊のコテレットを、エッフェル塔を正面に眺めながら味わえる一軒。フランス料理と美しい眺望を、気さくな雰囲気の中で楽しめる、訪れる価値のあるテーブルです。 [続きを読む]
Back to back、90年代風のスマッシュバーガーがGare de l'Estのすぐそばに出店します。
2026年5月から、Back to Backは短めのメニューとスマッシュバーガー、ミルクシェイクを軸にしたコンセプトで開店しました。ボリューム満点の一皿、リラックスした食事、そしてはっきりと感じられる90年代の雰囲気が魅力です。 [続きを読む]
Sobo, パリ17区のアジア風味を楽しめるベジタリアンレストラン
Soboは、パリ第17区に新しくオープンしたベジタリアンの店で、アジアの風味を取り入れた斬新な発想で話題を呼んでいます。100％野菜のロールをかじりながらレコードを回す、そんなアイデアです。野菜とほかの植物性食材を主役に味覚を旅させたい方も、楽しいひとときを過ごしたい方も、住所をお伝えします。 [続きを読む]
Fat Belly、マレを虜にするサクサクのアジア風ロティサリー
マレ地区に新たに登場したFat Bellyは、食通たちの新たな聖地になるポテンシャルを秘めている。焼き肉、手打ちの麺、そして挑発的なデザートが、ここで花を咲かせる。 [続きを読む]
Sheesh by Danny Khezzar : パリで話題のストリートフードスポットを実食してみた
シーシュは、ダニー・ケザール料理長のストリートフードスポットがパリ第2区にオープンしたばかりだ。私たちは彼のリニューアルされたサンドイッチを味わい、そのうちミシェル・ロートとの共同作による一品も味わった。この秋、ぜひ味わってみてほしい。 [続きを読む]
サイゴナ、ラテン地区の良店と評されるベトナム料理店で、ロブスターのフォーと和牛を出す！
サイゴナという新しいベトナム料理店へご案内します。ノートルダム大聖堂のすぐそば、パリのラテン区にオープンした注目店です。伝統的な料理を提供しており、メニューには活きロブスターのフォー、アンガス牛のフォー（とろけるような食感）、手作りのネム、具だくさんのボー・ブンが並びます。周辺の観光客向けスポットを避けたいなら、要チェックのお店です！ [続きを読む]
Saku Vendôme、日本の宝石箱――宝石商のすぐそばに佇む
1区の目立たない路地に佇むSaku Vendômeは、現代的な日本家屋の真髄を体現する店。静謐で上品な空気感の中、素材の質と下ごしらえの正確さが、高価格設定を正当化している。 [続きを読む]
エタノール――Géosmine* のマキシム・ブティエールが生み出す、ワインバーと作家の食卓を結ぶ華麗なる名店
ジオスメーヌのすぐそばにあるミシュラン星付きレストランを率いるマクシム・ブティエが、エタノールと組んで、より気取らないダイニングを開きました。共有皿を軸にした構成と、印象的なワインリストが魅力です。卓越した素材と極上の料理、そして活気ある雰囲気を見事に融合させたこの一軒は、すでに今年の私たちの発見の中でも特に注目すべき存在として挙げられています。 [続きを読む]
パリの河畔に新しく誕生したボタニカル・カンティーヌ、ショップ、花のアトリエ
ボタニカル・カンティーヌ、花のブティック、そしてフラワーアートのアトリエが、メギーで共存している。パリ1区、2026年にオープンした新しい拠点はクォ・ド・ラ・メギエリスに位置する。私たちはそこで体験してきました。詳しくお伝えします。 [続きを読む]
ブラスリー・カセル、ラ・ヌーヴェル・ガルドが第一区に新店舗を開く
ラ・ヌーヴェル・ガルドが首都に帰還、ブラッスリー・カセルが2026年9月に扉を開きます。シャテレ劇場から徒歩わずかのロケーションです。
この1区の新店は、熟成肉をとりわけ看板メニューとして打ち出し、ショーの世界にインスパイアされた装飾で客を迎えます。 [続きを読む]
パリの鉄板焼きレストラン「ベニハナ」。
アメリカのスターたちがこよなく愛する鉄板焼きレストラン「ベニハナ」がパリにオープンした。ショーの準備を！ [続きを読む]
Mallory Gabsi：パリにある彼のベルギー式フリット店「140°」を取材して味わってみた
Mallory Gabsi の「La friterie 140°」が、2026年6月27日（土）にパリ第2区のモントルグイユ地区で開店します。オープン初日、開店時に来場した最初の100名にはフライドポテトのコーンが無料で提供されます。私たちは先行して現地を体験してきました。詳しくご紹介します。 [続きを読む]
Shwi、新しくオープンしたカナル・サン＝マルタン周辺のファルージュ・メシュィに特化したレバノン料理店
レバノン風グリルチキンが、ついにパリに専用の拠点を得ました。Kubriのチームが生み出した新しいストリートフード店「Shwi」を、2026年春からパリ10区のカナル・サン＝マルタン沿いで味わえます。私たちも実際に試してみたので、詳しくお伝えします。 [続きを読む]
Thalie : パレ＝ロワイヤル劇場の中心にある、上品で落ち着いた雰囲気のギリシャ料理店
伝説のパレ＝ロワイヤル劇場の中央に、レストラン「Thalie」がマヴロムマティスの手掛ける新たな美食の舞台をお披露目します。洗練されたダイニングは、古代劇場を思わせる装飾の中で、ギリシャの風味を旅するグルメのひとときを提案します。 [続きを読む]
Maison Roland、シャングリ・ラ・パリ発の新しいパリ風ビストロ、秘密のテラス付き
シャングリ・ラ・パリの新しいビストロ、Maison Rolandが16区にオープン。庭園にひっそりと佇む秘密のテラスを備えた店です。ブルジョワ風の料理と洗練された雰囲気。私たちは取材に出かけ、すべてをご紹介します。 [続きを読む]
Abstinence：第15区のアットホームな食卓、シェア皿で楽しむ
禁欲」はシェフのルーカス・フェルツィーネが手がける新しいレストランで、数ヶ月の禁欲生活から普通の生活に戻ったことを祝うために、友人たちとシェアするエッチな料理で私たちの舌を楽しませてくれる！ [続きを読む]
Hollywood Savoy：パリのLa Bourse界隈に近い、賑やかなレストランとエレガントなダイニングを併せ持つ店
ボルス地区の中心に位置する Hollywood Savoy は、壮麗な内装と分かち合う料理、そして賑やかな雰囲気を融合させる、フィッツ・グループが引き継いだパリの名店です。 [続きを読む]
L'Angle des Champs: シャンゼリゼ通りのそばで、フランコ・イベリア風の味わいが驚くほど際立つレストラン
世界で最も有名な通りのすぐそば、ホテルのレストランという落ち着いた空間に、大胆なフランスとスペインの融合が顔を見せる。 À l’Angle des Champs では、フランスの技術的な洗練とイベリア半島の温かく寛容なフレンドリネスを見事に結びつけている。 [続きを読む]
DKR、アフロ系ストリートフード、焼きグリルチキンとアフロ系出自のレシピを提供する店、パリ・バスティーユ。
BMKがDKRを開店、パリ11区に位置するアフロ系ストリートフード専門店だ。新店はアフリカ料理とアフロ系ディアセンドの料理を前面に打ち出す注目のスポットだ。 [続きを読む]
L'Amic, 仲間たちのビストロが日差しのテラスでパリ18区を熱狂させる
パリ18区の新店、L’Amicがル・レットール通りにオープン。約束はただ一つ――居心地の良いテーブルを囲み、季節の料理と自然派ワイン、そして経歴の異なる仲間たちの集いをつくること。街のビストロとして「生活の場」を意図し、陽光を浴びる大きなテラスを備える。 [続きを読む]
ロサリオはスペインを自分のテーブルに招待し、見事な成功を収めた。
スペインの息吹が扉を叩き、 Rosario へとあなたを案内します。 Rosario は、スペイン人シェフ ホセ・マリア・ゴニ・マルティネス が手掛ける料理が自慢の、イベリックな料理を提供するレストランです。 [続きを読む]
リヴァージュ、静かな名店が海のテーブルへと生まれ変わる
パリ9区にあるレストラン、リヴァージュ・デュ・スクライヴ・パリ・オペラは、2026年に全面的にメニューを刷新し、海の幸とフランス沿岸の漁獲に注力します。私たちが試食してきたので、詳しくお伝えします。 [続きを読む]
Bolan、パリのラテン区の中心にある現代的で洗練されたタイ料理レストラン
A Saint-Michel, ボランは現代的なタイ料理を提供し、材料は新鮮なままでその場で仕上げる調理法と、定番のレシピだけを集めた短いメニューが特徴です。 [続きを読む]
パリの伝統的なバザール風のインド料理店「グールー
伝統的なバザールの外観を持つインド料理店「グールー」が、来秋パリにオープンする。 [続きを読む]
Slak、トルコのストリートフードを代表する二つのアイコン—中でも注目の濡れバーガーをピガールで堪能しよう
Pigalleは常にエネルギッシュで風味豊かでしたが、Slakはそこに新たなストリートフードの風を吹き込みます。70年代の庶民的な屋台を模したこの小さなカウンターでは、すでにL’Atelier Dürümを手掛ける兄弟が、トルコの二大アイコンである濡れバガーとタンツニを誇る店をオープンしました。 [続きを読む]
Munch、バティニョールの中心で味わう本格的ニューヨーク風ベーグル
バティニョール地区にあるMunchは、パリの街並みにニューヨークの風を吹き込むレストランです。自家製のライ麦ベーグルや旬の素材を使った料理、そして洗練されたレシピが楽しめる、スピーディーで美味しい逸品を提供しています。 [続きを読む]
UNI Paris、トライアングル・ダルールに位置する、アクマル・アヌアールシェフが手がける高級日本料理店
パリのハイセンスなトライアングル・ドール地区に位置する「UNI Paris」は、洗練された上品さと意欲的な日本料理を提供しています。シェフのシンガポール出身、アクマル・アヌアルが腕を振るうこの店では、厳選素材と創造性が見事に調和し、エレガントな味の世界を演出しています。 [続きを読む]
Moncœur Bellevilleは、20区の象徴的なカフェレストラン。パリの絶景を楽しめる名店です
なぜなら、ベルヴィル公園の展望台に位置するモンクール・ベルヴィルは、間違いなくパリで最も美しいテラスの一つです。新たなチームによるリニューアル、刷新されたインテリア、手作りの料理—20区の象徴的なこの場所は、新たな章を迎えつつも、屋根とエッフェル塔を見渡す絶景はそのままにしています。 [続きを読む]
現在、驚きのビーガンレストランが登場。クラシックなビストロ料理を見事に再創造し、味わい豊かに仕上げています。
ヴェガンコンセプトのストア「Aujourd'hui Demain」で成功を収めたシェイマ・ブルギバとラファエル・フランシスコが、新たに11区に「Présent」というビストロをオープン。肉料理の名作を完全植物性にアレンジしたこの店は、野心的な試みながらも、驚くほど美味しい仕上がりです！ [続きを読む]
Claudine、11区でじっくり丁寧に煮込んだメディテラニアン風スロウディッシュ
Claudineは単なるサンドイッチではなく、「スローディッチ」と呼ばれる、じっくり煮込んだ肉料理を提供しています。地中海風のこの店では、8時間じっくり火を通した子羊肉が家族の味となり、ついつい通いたくなる魅力的な逸品に仕上がっています。 [続きを読む]
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2026年11月1日の諸聖人の日、パリでブランチを楽しむなら？
2026年11月1日は諸聖人の日の祝日で、家族でゆっくり過ごす日となることが多い。パリでは、祝日でも営業しているカフェやレストランがあり、心温まるブランチを楽しめる。 [続きを読む]
2026年11月1日の諸聖人の日、パリでブランチを楽しむなら？
