Thalie : パレ＝ロワイヤル劇場の中心にある、上品で落ち着いた雰囲気のギリシャ料理店

伝説のパレ＝ロワイヤル劇場の中央に、レストラン「Thalie」がマヴロムマティスの手掛ける新たな美食の舞台をお披露目します。洗練されたダイニングは、古代劇場を思わせる装飾の中で、ギリシャの風味を旅するグルメのひとときを提案します。

幕が上がるのは、喜劇の神話の女神の名を冠したレストランThalie。春にオープンしたこの店は、パレ・ロワイヤルの庭園にひっそりと佇むギリシャ料理の名店である。伝説のパレ・ロワイヤル劇場の中心部に居を構え、名高いシェフアンドレアス・マブロマティスが手掛ける新たな美食の舞台を提供。彼が遺産のように残す、最新のプロジェクトとして。

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建築家レジス・ボッタの設計により生み出された室内空間は、非常に親密で、約15席だけのこぢんまりとした空間。コメディの精神を受け継ぎ、周囲の劇場の誕生に敬意を表しています。特に天井が魅力的で、鏡の市松模様が反射と予期せぬ視点を生み出すほか、壁に掛けられたミューズも、夜になると灯りがともり隣接する劇場を連想させます。

Thalie : le restaurant grec chic au cœur du Théâtre du Palais-Royal — Guillaume Grasset

やわらかなローズ系の温かみのある内装と、没入感のあるギリシャ音楽が、私たちを日常から切り離す。繊細な空気の中、良い季節には庭の通路へと直接面する< a href="/ja/pari-de-taberu-basho/bakafe/guides/277109-paritoiru-do-furansuno-ri-xiangbokkoterasu-2026nian-ban-ri-guang-yuni-zui-shinao-diangaido">テラスが、広がりを見せる。アラカルトでは、質の高いギリシャ産食材を用いた料理旅がすぐに始まる。

最初に、温かい・冷たいシェア用メゼとして、Spanakopitaを取り入れた一皿。フィロ生地のパイで包んだほうれん草とねぎ、クレタ島産チーズの組み合わせは、カリッと香ばしく、塩味もちょうど良い。

同僚店の l'Eliopita は、カラマタ産オリーブ、フェタ、マノリをふんだんに使い、紫オリーブの強い苦味を好む舌には特に響く味わいです。軽さを出すには、超フレッシュな Tzatziki を、焼きたてのピタパンと一緒に、あるいは Dolmadès、ぶどうの葉にギリシャ米を詰めたおなじみのひと品を選び、具材は充実してとろけるような口当たりを楽しめます。

料理の面では、Soudjoukakiaに古き良き時代を思い起こさせる一目惚れをします。香草を練り込んだ牛挽肉の団子を、クミン香る贅沢なトマト煮で煮込み、焼き色をつけたフェタを散らして仕上げる一皿。子どもの頃の味をすぐに呼び起こし、口の中でとろけるギリシャ風の小さな麦の粒と共に提供されます。

木の香りを感じる味を好む人は、むしろ Kritharaki に注目するだろう。きのこを合わせて煮込んだ、風味豊かな小さなオーツ麺で、肉感のある味わいが際立つ一品だ。焼きフェタのクランブルと削りたての Kefalograviera の風味が見事に絡み合い、皿に立体感を与える。

デザートはさっぱりとした味わいの Mahalépi。オレンジの花の香りが繊細なミルククリームで、香り立ちは強いながらも、特にこの香りが強い味を敬遠しがちな人でもすぐに慣れて楽しめます。

素直な甘美さを求めるなら、ヘーゼルナッツのタルトが、クリーミーさと生地のサクサク感の完璧なバランスで、心を満たす安堵感を約束します。最後に見逃せないのが、羊乳ヨーグルトのアイスクリーム。極やさしいギリシャ蜂蜜の層の上に添えられ、シンプルでありながら格別の美味しさです。

小さなブティックが、ギリシャの名物をお土産として持ち帰れる提案をしています。蜂蜜とウゾをはじめ、オリーブオイルや地域の海塩など、地元の味が並びます。パレ＝ロワイヤルの趣ある一角にあるレストランというと、少々高めの会計がつきものです。ランチは平日12:00から14:30の間、36〜39ユーロの2つのコースを用意しています。

ディナーについては、formule "Avant-scène" が、飲み物を除いてお一人様50ユーロでテアトルと提携して提供され、公演前のディナーとショーを組み合わせた夜を、1831年から続く舞台芸術の名所でお楽しみいただけます。

室内の席はかなり手狭なため、屋内でランチやディナーを楽しみたい場合は、事前に必ずテーブルを予約することが不可欠です。さもなければ、天候次第で広いテラスへ回されるか、引き返さざるを得なくなるかもしれません。

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