BEAU、ドバイ発のシックなファストフードがパリに上陸。スタイリッシュなバーガーとキャビア入りナゲットを提供。

「Dubai chocolate」に続く、Instagramのフィードをとろけさせた話題の板状スイーツの後、エミラートから新たなトレンドがやってくる。その名は BEAU、fast-food chic が居心地の良さを再定義する、見た目も味も重視したスナックの新境地だ。

パリ8区の 8e arrondissement de Paris、ゴールド・トライアングルの中心部に位置し、まるでハンバーガーにもドレスコードがあるかのような雰囲気です。この店は5月23日(土)の 12時から開店、週7日、12時から23時までのサービスを予定しています。

2023年3月のドバイ、2024年4月のアブダビ、そして続くカンヌ、2025年夏にはサントロペでポップアップを展開と、BEAUは視覚でも味覚でも“食の魅力”を追い求める街へと歩みを続ける。どこでもこのコンセプトのレシピは同じ：アップグレードされたファストフードの形で、伝統的なburgerはそのDNAを保ちつつ、カットを変えて、よりクチュールに、よりプレミアムに。

メニューには チキンナゲット・キャビア がひときわ目を引く。鶏のナゲットと キャビア の組み合わせは、思春期のスナックが一流ホテルのルームサービスと出会ったような趣だ。対比は実にストレートで、片や心地良い定番の味、片や贅を尽くすひねり。結果としてナゲットは格を上げ、キャビアは王座を降り、スナックは一段上の装いをまとう。

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内装はコンクリート打ちっぱなし、むき出しの壁、背景にはハウスマン様式の趣き。古びた木材とマスタードカラーのベルベットのベンチが全体を温かく包み込む。ファストフードのプラスチックはもう見えない。ここではスナックがきちんとした佇まいを見せている。

BEAUは、この新たなシックなファストフードの潮流に位置づけられる。写真映えを意識した洗練の味わいで、味覚だけでなくシャッターを切る瞬間にも訴える。首都がトレンドをかじり尽くす場所として登場するスポットで、特にバーガーがstatementの佇まいを帯びるときには要注目。