世界で最も多くの星を獲得しているシェフ、アン＝ソフィー・ピックは、そのすべてのレストランで合計10つ星を獲得しています。世界一星の数が多いシェフとして知られる彼女ですが、最近はシンガポールのレストランを閉店し、メジェーブのレストランも休止。また、ロンドンにある2つ星のレストランや、パリの第1区に位置する1つ星のレストラン「ラ・ダム・ド・ピック」も間もなく閉店する予定です。
それにもかかわらず、ピックシェフは引き続きパリの中心部、特に1区への関心を持ち続けています。2026年秋頃には、星を獲得したシェフが新たなレストランを オープン 予定です。場所は、カルティエ財団現代美術館内で、かつてのラストパイル大通りから移転したパレ・ロワイヤル広場に面した元古美術商の「ルーヴル・デ・アンティーク」の跡地です。
この新しいレストランのほかに、アンスフィ・ピックは 未来のバーのオープンにも携わる予定です。場所はカルティエ財団現代美術館で、そこで提供されるドリンクはこれから開店予定のレストランのメニューと直接リンクしています。ピックシェフが手掛ける革新的なカクテルを、グループのソムリエであるパズ・レヴィンソンとのコラボレーションで楽しめる絶好のスポットです。
次回の訪問は2026年秋を予定しています。最新の情報については引き続きチェックしてください！
