ああ、パリの美食レストランや星付きレストラン（）の、アイロンがけされた真っ白なテーブルクロス、細やかなサービス、そして何よりも美しい磁器の皿に盛られた素晴らしい料理... 今こそ、 テラス席のあるこれらの素敵な 美食スポットを訪れる時です。
シェフがゲストを驚かせる5品、7品、さらには9品のテイスティングメニュー、あるいはアラカルトで選べる極上のグルメ料理など、これらのレストランでは美味しい料理を楽しむことができます。もちろん、料理にぴったりのワインとの組み合わせもお忘れなく！
幻想的なピティヴィエ、クリーミーなブシェ・ア・ラ・レーヌ、ノウサギのラ・ロワイヤル、スイートブレッド、パテ・アン・クルート、キャビア、牡蠣、野菜料理、入念に準備された皿盛りデザートなど、2010年にユネスコの無形文化遺産に登録されたフランス美食には、まだまだ明るい未来が待っている。
さて、今週は パリのテラス席で楽しめる、 美食やミシュラン星付きレストランはどこがいいでしょうか？ 目を輝かせるような、おすすめのスポットをご紹介します！
テラス席が復活：ラ・フォンテーヌ＝ガイヨン、ハリウッド・サヴォイ、ル・ヴェスペル、ル・フィッツジェラルド、アブスティネンス
スポンサー - 春がやってきて、陽ざしの中でテラスを思うまま楽しみたいという抑えきれない衝動が高まります。朗報です：Fitz Group はパリの欠かせないテラスを、初夏の日差しの下での最初のランチにちょうど合わせて再オープンします。長居するグラスと野外ディナーを楽しむのにぴったりのタイミングです。 [続きを読む]
アンヌさん率いる「パヴィヨン・ド・ラ・レーヌ」の星付きレストランが、新たな一章を迎えます。シェフのティボー・ソンバルディエとのコラボレーションがスタートしました。
ヴォージュ広場から歩いてすぐの場所に位置し、レーヌ館の中心にひっそりと佇むミシュラン星獲得のレストラン、アンヌがシェフのティボー・ソンバルディエと共に新たな章を迎えます。伝統的な料理をベースにしつつも決して退屈さはなく、優雅さと洗練を併せ持つ、上品さを追求した味わいです。 [続きを読む]
レストラン・メゾン・ブランシュ、ブラン・メスニルの美食の中心地 (93)
ミシュランの星を獲得したモントルイユのレストランVilla9Troisに続き、セーヌ・サン・ドニで同じグループによる2軒目のグルメ・アドレスが待っている。今回はブラン・メスニルにある美食レストラン、メゾン・ブランシュへご案内します。 [続きを読む]
マルヌ河畔の歴史的な環境にあるグルメ・レストラン、レク・ド・フランス (94)
レク・ド・フランスは、マルヌ河畔にある1717年創業の元馬場宿を改装したグルメ・フレンチレストランです。ヴァル・ド・マルヌにあるこのレストランは、一見の価値がある！ [続きを読む]
ヴィラ9トロワ、シェフ、シルヴァン・グロージャンによるモントルイユのスターたちの別荘
今やミシュランの星を獲得したモントルイユのヴィラ9トロワでは、次の世代がより確実なものとなっている。カミーユ・サン・ムルーの退任後、もう一人の若きシェフ、シルヴァン・グロージャンが、気品と卓越した技で後を引き継いだ。 [続きを読む]
セルネーのヴォー修道院のレストラン、レ・シャスとその美しい隠れ家的テラス - イヴリーヌ地方
イヴリーヌ県のセルネー・ラ・ヴィルにあるセルネー修道院には、誰でも利用できるレストランがいくつかあります。歴史的なマナーハウスを改装した珍しいフレンチレストラン、Les Chassesは、天気の良い日には美しいテラス席もお楽しみいただけます。 [続きを読む]
Zostera ジュリアン・デュマによる、深海の美食探訪
シェフ、ジュリアン・デュマが、16区にある老舗レストラン「ル・ペルゴレーゼ」を引き継ぎました。現在は「ゾステラ」と改名され、無限の詩情に満ちた深淵の美食の世界へと誘ってくれます。 [続きを読む]
イッシー・レ・ムリノーの素晴らしいグルメ・レストラン、メゾン・アヴォワーズ
これは発見すべきナゲットである。メゾン・アヴォワーズは、イッシー・レ・ムリノーにあるアレクシス・ヴォワセネと彼のチームが夢見た、一流の料理を味わえるくつろぎのグルメ・レストランだ。ネタバレ注意：この住所は一見の価値がある。 [続きを読む]
イヴリーヌの星付きロカボレストラン、ル・パノラミック。
イヴリーヌ地方のロールボワーズにあるラ・パノラミックは、ミシュランの星を獲得したレストラン。息をのむような絶景とガエタン・ペルリの新鮮な郷土料理で、楽しいひとときが過ごせるに違いない。ディスカバリー・ツアーにご案内します。 [続きを読む]
サン・ジェームス・パリのミシュラン星付きレストラン「ベルフィーユ」by グレゴリー・ガランベイ
パリ16区に佇むサンジェームス・パリのミシュラン星付きレストラン、ベルフィーユをご存知だろうか。実力派シェフ、グレゴリー・ガランベイが腕を振るうミシュラン星付きレストランだ。この特別な空間で、彼の才能に迫る。 [続きを読む]
ブノワ・パリ、レ・アールにあるアラン・デュカスのミシュラン星付きビストロ
アラン・デュカスがミシュランの星を獲得したレストラン「ブノワ・パリ」は、1912年にパリ1区にオープンして以来、美食家たちのランドマークとなっている。 [続きを読む]
レ・バティニョールのアフリカ風味のグルメ・レストラン、プチ・ブタリー
プチ・ブータリーはブータリーの弟分的存在で、日当たりの良い広いテラスで味わうグルメ料理は、シェフのロメオ・アグボジャンによるアフリカン・タッチのアレンジが効いている。 [続きを読む]
ロワゾー・ブラン、ザ・ペニンシュラ・パリで空飛ぶガストロノミー
ロワゾー・ブランは、ザ・ペニンシュラ・パリ自慢のレストラン・バー・テラスです。パリの宮殿の6階に位置し、エッフェル塔をはじめとするパリの最も美しいモニュメントを360度見渡せる、息をのむような眺望でお客様をお迎えする魔法の場所です。 [続きを読む]
リッツ・パリの「レスパドン」、ウジェニー・ベジアが率いる美食レストラン
有名なリッツ・パリに、才能あふれるシェフ、ウジェニー・ベジアとのコラボレーションによる新しいレストラン「l'Espadon」がオープンします。ホテルのグランド・ジャルダンを見下ろす豪華な空間で、ユニークな美食体験がお客様をお待ちしています。 [続きを読む]
アクメ、エシカル・ダイニング、めくるめく美食と爽快なワイン
マルゴーとルーカスは「アクメ」で、最高級のグルメレストランに匹敵するめくるめく料理を提供するエシカル・レストランを作り上げた。厳選された爽快なワインとともに。 [続きを読む]
バティニョールにあるティボー・スピワックのグルメ・レストラン、アノナ
アノナ」は、シェフのティボー・スピワックが昨年バティニョール地区にオープンしたレストラン。パリ17区の中心にある、美食と責任あるサステイナブルなレストラン。 [続きを読む]
ジャッキー・リボーのミシュラン星付きレストラン「Qui Plume La Lune
ジャッキー・リボーのレストラン「Qui Plume La Lune」は今年10周年を迎えます。同じくミシュランの星を獲得したヴァンセンヌの「L'Ours」に先駆けてオープンしたシェフ初のミシュラン星付きレストランを発見し、シェフのジャン＝クリストフ・リゼの案内で、美味しい料理、美味しい味、短い流通経路、旬の食材に焦点を当てた美食の旅に出るチャンスです。素晴らしいテーブル [続きを読む]
パヴィヨン・ルドワイエンにあるヤニック・アレノのエレガントなミシュラン星付きレストラン、パヴィロン
ミシュラン6つ星を誇るパヴィヨン・ルドワイヤンの中心で、シェフ、ヤニック・アレノが1*レストラン「パヴィロン」のカウンターで美食家たちをもてなす。まさに体験そのものだ。 [続きを読む]
ラ・シェーヌ、ステファニー・ル・ケレックの2ツ星レストラン
壮麗な料理、洗練された環境：ステファニー・ル・ケレックの最初のレストラン、ラ・シェーヌは目を見張るものがある。 [続きを読む]
ル・ボン・サン・プルサン、サン・シュルピス近郊の最高級料理
サン・シュルピス教会から目と鼻の先にあるボン・サン・プルサンは、美食家にも愛好家にも人気の店だ。素晴らしい。 [続きを読む]
デュパン、シェフ、ネイサン・ヘロの素晴らしいファーストテーブル
レピ・デュパンは死んだ、デュパン万歳！左岸の有名レストランが改装され、店名も変わる。これからは「デュパン」と呼ばれ、若きシェフ、ナタン・ヘロがこの地で初めてレストランをオープンする。 [続きを読む]
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パリの星付きレストラン
特別な日や自分へのご褒美に、試行錯誤を重ねたパリのミシュラン星付きレストランをご紹介します！ [続きを読む]
パリの星付きレストラン
