その豊かさ、多様性、洗練性で世界的に有名なフランス料理は、世界最高峰である。 フランス料理には 、何世紀にもわたって食べられてきた伝統的な名物料理が豊富にあり、その中には中世にまでさかのぼるものさえある。
洗練され、盛り付けに特に気を配った偉大なフランス料理の料理は、上質な肉、 地元の旬の 野菜、魚介類など、その品質で名高いフランスの最高級食材を使ったものだ。
ぜひ味わっていただきたい典型的なフランス料理としては、カエルの脚、パセリとニンニクのソースを添えたエスカルゴ、牡蠣、タルタルステーキ、 フォアグラなど、世界中の観光客を魅了する名物料理のほか、 オニオンスープ、子牛のブランケット、 ハムとバターを塗ったパン、クレープ・スゼットなどがあります。
パリでは、ブラッスリー、ビストロ、ブイヨンでこれらの料理を楽しむことができる。しかし、ボーフ・ブルギニョン、カスレ、 コンフィ・ド・カナール、 ガレット・ブルトンヌ、シュークルート、キッシュ・ロレーヌといった 地方の名物料理も試すことができる。
もちろん、フランスのチーズも外せません。適量であれば、白ワインや赤ワインと一緒にどうぞ！フランス料理の最高峰を味わいたい方は、パリで典型的なフランス料理や伝統料理を楽しめるおすすめレストランをぜひご覧ください。
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Chez Monixでは、冬の小屋とそのテレキャビンが、2026年11月2日から再登場します。
「Monix au Splash」は、2026年11月2日からアニエール＝シュル＝セーヌで再開します。
セーヌ川のほとりで、レストランは冬の山小屋を思わせる内装に戻り、ヴィンテージのケーブルカー風の演出とアルプス風の雰囲気を取り戻します。 [続きを読む]
ラ・グラン・ブラッスリー・バスティーユ：デザートは必ず味わってからお帰りください！
バスティーユ広場のすぐそばにあるグラン・ブラッスリーは、かつてのプティ・ボファンガーを現代風に甦らせ、パリのブリュッセリーの定番メニューに加え、受賞歴を誇る卵のマヨネーズ和えと、宮殿級ホテルで磨きをかけた新鋭の女性パティシエが生み出すデザートをそろえた、要注目のスポットだ。 [続きを読む]
L'Ermitage Saint-Antoine、バルビゾンの創作料理の店（77）
レストラン L'Ermitage Saint-Antoine は、セーヌ＝エ＝マルヌ県のバルビゾンにある、創造的なガストロノミーの一皿と、シェフ Cyrine Jarretie が手がけるより気軽に楽しめるビストロを一堂に提供しています。この美しい芸術の村を訪れるなら、ぜひ抑えておきたい素敵な発見です。 [続きを読む]
マダム・レーヴのホテルは新設のレストランを、ミシュラン星付きのシェフ、トム・マイヤーに託す。
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地元のレストラン：Ter. がブランチとディナーで贅沢を味わわせる
スポンサー - Terでは火曜から土曜までディナーを提供し、土曜と日曜にはブランチも楽しめます。パリの11区にある、マヨネーズ入り卵の最初のバーへぜひお越しください。 [続きを読む]
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パリのパレ＝ロワール宮殿にある伝説のレストラン、ル・グラン・ヴルフは2026年、シェフのブルーノ・ドゥセを迎えて新章を開く。装いを一新した店内と、庭のアーケードの下に広がる大きなテラスが特徴だ。 [続きを読む]
ル・プチ・シャイヨー : 人類博物館とガリエラ宮殿のすぐそばにある、伝統的で味わい深いビストロ
16区の中心部に位置し、人類博物館とガリエラ宮殿の近くにある Petit Chaillot は、パリのビストロらしい雰囲気を忠実に再現した、街の宝石のような隠れ家を求める人々にぴったりの場所だ。 [続きを読む]
Disco Crêpes：パリ、マレ地区にある、風変わりで100%ディスコなクレープ店
スポンサー - Disco Crêpes は、伝統的なクレープリーを再解釈。すぐに仕上がる自家製のクレープとガレット、セルフで組み立てるメニュー、そして気分次第で日々変わる創作料理を取りそろえ、マレの中心部で驚くべきディスコ風の内装と共に楽しめます。 [続きを読む]
ガストンの店では、秋は熟成リブロースを囲んで分かち合う。
スポンサー - モリーユ、フォアグラ、鴨、タルト・タタン… ア・バティニョル、マキシム・アリアノが秋のメニューを発表。美しく熟成した品をテーブルの中心に据え、今季をしっかりと支える温もりを添える構成だ。日が短くなる夜には、ここでこう頼む、という定番を届ける。 [続きを読む]
Canard & Champagne：ガラス張りの空間で新シーズンは上品な味わい
スポンサー - 9月になると、パサージュ・デ・パノラマには人々が戻ってくる。57番地の、フランソワ・マリクの旧チョコレート店で、Canard & Champagneは、異端ながらも完璧に成立する組み合わせを賭けている――フランス産鴨と泡のマリアージュ。この秋、そこで注文されるのはこんな品だ。 [続きを読む]
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ジオスメーヌのすぐそばにあるミシュラン星付きレストランを率いるマクシム・ブティエが、エタノールと組んで、より気取らないダイニングを開きました。共有皿を軸にした構成と、印象的なワインリストが魅力です。卓越した素材と極上の料理、そして活気ある雰囲気を見事に融合させたこの一軒は、すでに今年の私たちの発見の中でも特に注目すべき存在として挙げられています。 [続きを読む]
レ・バヴァール――メニルモントンの憩いの待ち合わせスポット
メニルモンタン地区のLes Bavardsは、居心地の良さを前面に打ち出している。
地元のブラッスリーとして、広いテラスとアペリティフをのんびり楽しむ人が多い一方で、ビストロ料理は依然としてごく普通の味わいだ。 [続きを読む]
ブヴェット・パリ、ビストロ・スタイルの料理とカクテルを終日楽しめる。
ニューヨークの住所の妹分であるBuvette Parisは終日営業しており、ビストロの定番料理、ブランチ・メニュー、トースト・カクテルを提供している。 [続きを読む]
Mallory Gabsi：パリにある彼のベルギー式フリット店「140°」を取材して味わってみた
Mallory Gabsi の「La friterie 140°」が、2026年6月27日（土）にパリ第2区のモントルグイユ地区で開店します。オープン初日、開店時に来場した最初の100名にはフライドポテトのコーンが無料で提供されます。私たちは先行して現地を体験してきました。詳しくご紹介します。 [続きを読む]
ママ・シェルター・パリ・ラ・デファンスのスポーツバーは、あらゆるスポーツを愛する人々のためのパブだ。
ラ・デファンスのママシェルター・パリ・ラ・デファンスのスポーツバーは、巨大スクリーンと樽生ビール、テーブルサッカー、スポーツ中継を、英米系パブを思わせる活気ある雰囲気で提供します。 [続きを読む]
パリのFrogPubsは、試合を放映するサポーターの真の拠点だ。
パリにある6軒のFrogPubsは、典型的な英国風の雰囲気を持つバーで、自家醸造のクラフトビールを味わい、パブ料理を楽しみ、大型スクリーンで大きな試合を観戦し、友人と気さくなひとときを分かち合える場所だ。 [続きを読む]
Le Chou de Chanorier、イヴリーヌ県の城にあるレストランが、見事なテラスをトップクラスとしてお披露目
パリを離れた街のビストロたちが、主に Hauts-de-Seine で私たちを楽しませてくれていますが、昨年、イヴリーヌ県にも新店をオープンしました。しかも場所は Croissy-Sur-Seine の Château Chanorier。ここで新たに舌鼓を打てるようになったのです。驚くべきことに、Charlie Anne さん（2025年 Top Chef ファイナリスト）が手掛けたメニューを味わえるという情報も飛び込んできました。私たちは Chanorier の Chou を取材し、短くても旨味の詰まったメニューと、緑豊かな公園の中心にある広大なテラスを発見しました。冬にはラクレット、夏にはバーベキューを楽しめます。 [続きを読む]
BEAU、ドバイ発のシックなファストフードがパリに上陸。スタイリッシュなバーガーとキャビア入りナゲットを提供。
18 rue Marbeuf にあるスナックは、パリの黄金の三角地帯を拠点に動き出す。ドバイ発の BEAU という看板がパリに上陸し、きっちり整えられたバーガー、キャビアを添えたチキンナゲット、洗練された内装を携えて登場。ここではファストフードの背徳的な喜びを守りつつ、上品さをひと箱プラスして提供する。 [続きを読む]
記事の下部にある地図をクリックすると、これらの店舗の所在地を確認できます。
フランス伝統のスタイルで一杯楽しむなら：
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友人と泡のグラスを傾けたい？パリのシャンパン・バーで、上質な泡をほどよく楽しみましょう。 [続きを読む]
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アルコールの乱用は健康に害を及ぼしますので、節度を持って摂取しましょう。
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