2月14日、グルメ・レストラン「ル・ボードレール」を併設するオートクチュール・ホテル、ブルゴーニュでご一緒しませんか？
鏡が美しいボリュームを演出する美しいアーチ型のダイニング・ルームに腰を下ろし、屋外のパティオの美しい眺めをお楽しみください。
エレガントなアームチェアにゆったりと腰掛けながら、シェフのギョーム・グーピルとパスカル・ハニグがお客様のために考案したメニューをご堪能ください。
ブラックアンガス牛や黒トリュフなどの 高貴な食材を使用し、風味豊かなメニューをお作りします。
バレンタイン・メニュー
230€/人
グラスシャンパン "アムール・ド・ドゥーツ・ロゼ・ミレジム2008" またはバレンタインカクテル
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ビーツの煮込みと生、ウナギのブナ燻製、レモンピール
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有機ブラックアンガス牛のタルタル、ソローニュ産インペリアルキャビア、クレソン
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ルジェ・バルベのシンプルロースト、green asparagus with shellfish, rocket cream
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Veal loin sautéed, artichoke cannelloni with black truffle, reduced juice
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Tahitian vanilla Various textures
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Chocolate heart Breton shortbread, cocoa bean cream, soft caramel.
お役立ち情報
Saint Valentin 2018 at Baudelaire, Hôtel Burgundy
6-8rue Duphot - 75001 Paris
01 42 60 34 12
2018年2月14日
230€/人
