2019年版「トップ・シェフ」の重要人物である若手 シェフ、バティスト・ルヌアールは、1月18日、リュエイユ・マルメゾンにある自身のレストラン「Ochre」で、2021年版ミシュランガイドの一ツ星を 獲得した。
2021年のバレンタインデーに、シェフは星付きメニューを通して彼の料理を発見するようあなたを招待します。
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2021年バレンタインメニュー
210€/2名様分
-- アミューズ・ブーシュ --
セロリのムース、ブルーバニラとレモンリーフ、フェンネル添え
-- 前菜--
ラングスティーヌのゼリー寄せ、カリフラワークリームとキャビア添え
-- メインディッシュ--
キブロン湾産ホタテ貝、トピナンブールのムースリーヌ、ペリゴール産黒トリュフ
または
仔牛ロースのロースト、ハーブとコロナータベーコン、アーティチョーク、ペリゴール産黒トリュフ添え
- デザート -- -
フランボワーズ、ローズ、ライチの香りのシェフのサプライズ。
- ミニャルディーズ
シャンパーニュ・ドメーヌ・ヴィニョン・ペール・エ・フィス 1本
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2021年ハッピーバレンタインデー！
開催日および開催時間
から 2021年2月4日 へ 2021年2月14日
所在地
オークル
56 Rue du Gué
92500 Rueil Malmaison
アクセス
RER A リュエイユ・マルメゾンまたはバス路線
料金表
Menu pour 2: €210
公式サイト
ochre.fr
予約状況
ochre.fr
contact@ochre.fr
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