火の馬の新年を迎えるこの時期、パリはアジアの色彩に染まり、祭典ムードに包まれます。13区の街角から、ショワジ通りとイヴリー通りを経て、ベルヴィルのブティックまでも、ショーウィンドウは赤と金に彩られ、伝統的なアジア菓子の香りが通りに広がります。これは、おそらく
旧正月を祝う最も美しい方法のひとつ。象徴や味わいが詰まった小さなご褒美をかじりながら、他では味わえない特別な時間を楽しむのです。
ドラゴンダンスや花火を楽しむ前に、まずは甘くて豊かな世界を味わってみませんか。意外かもしれませんが、あの有名な 月餅 は新年のお菓子ではなく、中秋節の伝統的なスイーツです。新しい年を迎えるにあたり、東京のアジア系ベーカリーやレストランには、別の祝い菓子が賑やかに並びます。
定番のひとつに、ごま団子の揚げ物があります。外は黄金色でサクサク、中はとろけるような食感と香り豊かさを持ち、中国、ベトナム、ラオス、タイの伝統料理に欠かせません。また、ニャンガオと呼ばれるもち米の甘いキャラメリゼ味のケーキも見逃せません。その名前は直訳で「高い年」を意味し、幸福を呼び込む縁起物です。さらにベトナムのテトには欠かせない、Bánh chưngという四角いもち米団子も重要です。緑豆や豚肉を包んだ伝統的な餅菓子です。
パリの魅力の一つは、伝統を巧みに取り入れながらも自らのスタイルに再解釈している点です。100%アジア料理のお店のほかに、フランスの技術とアジアの風味を絶妙に融合させたペストリーショップが今や街のあちこちで見られます。黒ごま、パンダン、タロイモ、小豆などの素材は、もはやアジア地区だけにとどまらず、パリのショーウィンドウを彩っています。こうした進化は、初心者もベテランも楽しめる
アジアンスイーツの名店巡りをしたくなる素敵な動きです。今回は、辰年（火の馬年）を祝うためにおすすめのスイーツを紹介しながら、オススメの味覚の旅へご案内します。
パリで見逃せない定番の一品として、揚げゴマ団子があります！ これはアジア各国で親しまれている人気料理で、ベトナム、ラオス、カンボジア、タイ、中国などでよく味わわれています。米粉でできたサクサクの衣にゴマを散りばめ、中にはとろりとした黄緑豆の餡が包まれています。アツアツのままいただくのが最高です！
13区のレストランや中華菓子店で見つけられるデザートの中には、ぜひ味わいたいホイップクリームケーキがあります。ふわふわのスポンジにさまざまなフレーバー（あずき、マンゴー、イチゴ）がたっぷりとサンドされているこのケーキは絶品です。また、独特な香りで知られる貴重な果物、ドリアンを使ったケーキも見逃せません。まさに「果物の王様」と称されるこの果物は、好きな人と苦手な人に分かれる、個性的な味わいが魅力です。
それでは、皆さまに旧正月、中国の新年、そしてテトや
韓国のソルラルを祝して、あらゆるお祝いをお祈りいたします！また、パリで伝統的なアジア菓子を買えるおすすめのお店情報もお届けします！
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