ゴンクール賞2023：文学賞施設ドルアンの特別メニュー

エドモン・ド・ゴンクールの遺言により1892年に設立されたゴンクール・アカデミーは1902年に誕生し、1914年に有名なレストラン「ドルーアン」で最初の賞を授与した。もし、食事をしながら、アカデミアに足を踏み入れることができるとしたら？

11月7日に プリ・ゴンクール2023（ ）が授与されるのを記念して、ドルーアンは11月8日から12月15日まで、忘れられない文化的・美食的体験のために美食家たちにレストランを開放します！

この190ユーロのメニューには、ご希望に応じてワインと料理のペアリング（別途120ユーロ）をお付けすることもできます。このメニューには、 ゴンクール121周年を記念して、文学賞と会場に足跡を残した著名人へのオマージュが含まれている。

その後、ご都合がよろしければ、有名なサロン・ゴンクールと 図書館をご見学いただけます！

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6コースメニュー
190€
120€、料理とワインのペアリング

シャルルドルアン産オイスターとキャビア
ムール貝のジュース、レモンのコンフィ

オマール海老のコレット
ネギオイルのマヨネーズ
海老のゼリー、オキザリスの花

ターボットのコクトー
シーガーデン、マスの卵、ザルガイ
ケッパーの葉、香草オイル

Huysmans 鹿肉
イチジク、グランヴヌールソース
ブラックチェリー、イカ墨

クロ・ド・モンマルトル・チーズ

クラヴェル・ミラベル
アブサン・ミラベルのソルベ、黄ワイン・シャンティイ

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さらに、お帰りの際には、プルーストの有名なマドレーヌをお召し上がりいただけます。また、今年、ジャン・バティスト・アンドレアの著書『 Veiller sur elle』が受賞したゴンクール賞2023を購入するチャンスもあります。メニューは72時間前までにご予約ください！