비스트로노미 레스토랑 가이드

비스트로노미는 비스트로 클래식에 현대적인 감각을 더한 프랑스 요리입니다. 다시 말해, 편안한 분위기 에서 정갈하고 현대적인 요리를 말합니다. 예를 들어, 고전적인 에그마요는 비스트로노미가 아니라 비스트로 스타일, 프렌치 또는 파리지앵 요리입니다. 반면에 신선한 허브 마요네즈에 시트러스 에멀젼과 파마산 크리스프를 얹은 에그는 비스트로노미입니다.

Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photosRestaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photosRestaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photosRestaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos

이벨린스 부서의 초젤에 위치한 잎이 무성한 테라스가 있는 친근한 레스토랑, 라베르주 데 3 하모(L'Auberge des 3 hames)

오베르주 데 3 하모는 단순한 여관이 아니라 훌륭한 비스트로 레스토랑이기도 해요. 샤토 드 브레튜유와 가까운 발레 드 쉐브뢰즈에 자리한 이벨린의 이 미식 명소는 많은 것을 갖추고 있습니다. 테스트와 승인을 거친 이곳은 맛있고 건강한 식사를 원하신다면 적극 추천합니다.
La plage et le brunch EffetMer de la Maison LouveciennesLa plage et le brunch EffetMer de la Maison LouveciennesLa plage et le brunch EffetMer de la Maison LouveciennesLa plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes

센 강변에 테라스와 여름 해변이 있는 축제 레스토랑, 라 메종 루베시엔 - 78

파리에서 불과 20분 거리에 있는 미식, 여름 해변, 축제의 밤: 이블린의 상징적인 장소인 라 메종 루베시엔은 매일 매혹적인 물가를 배경으로 여러분을 맞이합니다.
Le Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle déco

전설적인 이벨린 레스토랑, 르 콕 드 부기발

파리에서 불과 20분 거리에 있는 르 콕 드 부기발에서 역사가 깃든 아름답고 따뜻한 건물에서 우리가 좋아하는 방식으로 푸짐하고 정통적인 요리를 즐겨보세요. 현대적이고 아늑한 분위기와 넓은 여름 테라스에서 화창한 날씨를 만끽할 수 있습니다.
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

튀니지 풍미가 강한 유세프 마르주크의 미슐랭 스타 레스토랑, 알데히드

셰프 유세프 마르주크가 운영하는 미식 레스토랑 알데하이드는 튀니지에서 보낸 어린 시절의 추억에서 영감을 받은 깊은 감동의 발견입니다.
Vaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - Champignons

아드리앙 카쇼 셰프가 오랫동안 기다려온 파리의 레스토랑, 바이소(Vaisseau)

최고의 셰프 아드리앙 카쇼가 드디어 파리에 자신의 레스토랑을 오픈했습니다. '바이소'라는 이름의 이 레스토랑은 이미 큰 성공을 거둔 바 있으며, 그럴 만도 합니다.
Bistrot Là-Haut à SuresnesBistrot Là-Haut à SuresnesBistrot Là-Haut à SuresnesBistrot Là-Haut à Suresnes

파리와 라 데팡스가 내려다보이는 수르스네의 세련된 비스트로, 라 하우트(Là-Haut) - 92

라 하우트는 수르스느에 위치한 세련된 비스트로, 오드세느 부서의 몽 발레리앙 고지대에 자리 잡고 있으며 파리와 라 데팡스의 숨막히는 전경을 감상할 수 있습니다. 복원된 농가에 자리한 이 레스토랑은 세련된 제철 요리를 선보입니다. 일 년 내내 영업하며 대담한 미식 메뉴가 돋보이는 곳입니다.
Ypseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - MezzésYpseli - Mezzés

파리의 진정한 비스트로닉 그리스 타베르나, 입셀리

입셀리는 아테네 네오 가스트로바나의 순수한 맥을 잇는 몬토르게일에 문을 열었고, 성공적이었습니다.
L'Inaperçu, une fusion unique de photographie et bistronomie dans le MaraisL'Inaperçu, une fusion unique de photographie et bistronomie dans le MaraisL'Inaperçu, une fusion unique de photographie et bistronomie dans le MaraisL'Inaperçu, une fusion unique de photographie et bistronomie dans le Marais

마레의 독특한 사진과 미식의 융합, 리나페슈(L'Inaperçu)

2023년에 문을 연 리나페슈 카페 레스토랑은 사진과 미식에 특화된 새로운 종류의 하이브리드 공간입니다. 퐁피두 센터와 가까운 마레 지구 중심부에 위치한 이 프랑스 레스토랑은 따뜻한 분위기에서 건강한 가정식 요리를 즐길 수 있는 곳입니다.
Le Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignonsLe Boréal - Chawanmushi champignons

필리핀 자일렛과 찰스 네이어스(탑 셰프 2025)가 운영하는 멋진 책임감 있는 카페-비스트로, 르 보레알(Le Boréal)

아침에는 카페, 점심에는 비스트로, 저녁에는 브런치, 주말에는 브런치까지 르보레알은 모든 욕구를 충족하는 완벽한 솔루션입니다. 창립자 셰프인 필리핀 자일렛과 찰스 네이어스가 모두 탑 셰프 2025에 참가합니다.
Sauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleurSauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleurSauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleurSauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleur

비스트로노미 레스토랑 소바쥬가 오픈 10주년을 맞이했습니다.

프랑스 테루아와 현지 노하우를 존중한다는 동일한 원칙을 고수하는 비스트로노미 레스토랑 Sauvage가 개업 10주년을 맞이합니다.
Episodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamoteEpisodes - Langoustine, céleri, bergamote

오카는 MOF 셰프 기욤 구필의 지휘 아래 에피소드가 됩니다.

라파엘 레고 셰프가 떠난 후 기욤 구필 셰프의 지휘 아래 에피소드 레스토랑의 새로운 셰프와 새로운 메뉴가 등장합니다.
Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92

루에 말메종에 위치한 대니 케자르의 이색 레스토랑, 무슈 클로드가 그 정체성을 공개합니다.

무슈 클로드가 문을 열었습니다! 파리 외곽 오트 드 센 강변에 위치한 루일 말메종은 탑 셰프 시즌 14의 상징적인 결승 진출자이자 베이뷰의 미슐랭 스타 셰프인 대니 케자르의 새로운 비스트로 파 파리시앙 레스토랑을 만나볼 수 있는 곳입니다. 이 특이한 레스토랑은 포효하는 20대로 돌아가게 해줍니다. 그 모든 것을 알려드립니다.
Colvert - Asperges vertes, sabayon vin jauneColvert - Asperges vertes, sabayon vin jauneColvert - Asperges vertes, sabayon vin jauneColvert - Asperges vertes, sabayon vin jaune

셰프 밥티스트 보드리가 운영하는 독일-프라틴 레스토랑, 콜버트

생제르맹 데 프레의 콜베르 비스트로에는 새로운 셰프인 밥티스트 보드리가 주방을 맡게 되었습니다.
La Riotte - Oeuf MeuretteLa Riotte - Oeuf MeuretteLa Riotte - Oeuf MeuretteLa Riotte - Oeuf Meurette

셀러에 고급 와인이 있는 활기찬 프렌치 비스트로, 라 리오트(La Riotte)

케이브 카리에르가 오픈한 라 리오테는 활기찬 프렌치 비스트로, 셀러의 고급 빈티지를 중심으로 운영됩니다.
Vinello - Maki poireaux, algue noriVinello - Maki poireaux, algue noriVinello - Maki poireaux, algue noriVinello - Maki poireaux, algue nori

비넬로, 바티뇰의 트랜스 알파인 비스트로노미

안드레아 포카르디와 에마누엘레 콰트로키가 설립한 비넬로는 이미 바티뇰의 트랜스 알파인 비스트로노미 애호가들에게 미래의 랜드마크가 될 것으로 기대를 모으고 있습니다.
Le savarin, le nouveau bistrot canaille qui nous régale Paris 9eLe savarin, le nouveau bistrot canaille qui nous régale Paris 9eLe savarin, le nouveau bistrot canaille qui nous régale Paris 9eLe savarin, le nouveau bistrot canaille qui nous régale Paris 9e

합리적인 가격의 새로운 카나일 비스트로, 파리 9구 르 사바린

좋은 음식, 미식의 즐거움, 합리적인 가격의 요리를 모두 갖춘 훌륭한 프랑스 비스트로를 원하시나요? 파리 9구에 위치한 르 사바린은 모든 요리를 직접 만들고 적절한 소스로 볼 오 벤트부터 쇠고기 볼살 콩피에 이르기까지 다양한 요리를 승화시키는 레스토랑입니다.
Argile - Millefeuille praliné pistacheArgile - Millefeuille praliné pistacheArgile - Millefeuille praliné pistacheArgile - Millefeuille praliné pistache

민첩하고 완벽한 비스트로노미와 탁월한 가성비

로맹 라몽 셰프가 파리로 돌아와 가성비가 뛰어난 소박한 비스트로 아르질(Argile)을 선보입니다.
Colère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf pochéColère - Gnocchi, épinards, comté, oeuf poché

소셜 네트워크의 스타 셰프, 엘로이 스피너의 두 번째 (최고!) 레스토랑, 콜레르(Colère)

소셜 네트워크의 스타 셰프 엘로이 스피늘러가 드디어 파리에 두 번째 레스토랑을 오픈합니다. 그의 첫 번째 레스토랑인 Orgueil의 뒤를 잇는 Colère라는 이름의 이 레스토랑은 매우 엉뚱한 레스토랑입니다.
P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 13P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 13P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 13P’tit bon à Paris, nos photos - P'tit Bon 13

프티 봉: 파리 9구에 위치한 친절하고 맛있는 모던 프렌치 비스트로

짧은 메뉴, 신선한 제철 농산물, 흠잡을 데 없이 준비된 요리, 따뜻한 환영: 파리 9구에 위치한 모던 프렌치 비스트로인 프티 봉은 더 많이 알려져야 할 가치가 있는 곳입니다!
L'Almanach Montmartre - Chou farciL'Almanach Montmartre - Chou farciL'Almanach Montmartre - Chou farciL'Almanach Montmartre - Chou farci

하늘 높이 떠 있는 미식 예술 레스토랑, 알마나흐 몽마르뜨(L'Almanach Montmartre)

부트 몽마르트르의 높은 곳에 위치한 알마나흐 몽마르트르는 미식과 예술을 결합한 레스토랑입니다.