비스트로노미는 비스트로 클래식에 현대적인 감각을 더한 프랑스 요리입니다. 다시 말해, 편안한 분위기 에서 정갈하고 현대적인 요리를 말합니다. 예를 들어, 고전적인 에그마요는 비스트로노미가 아니라 비스트로 스타일, 프렌치 또는 파리지앵 요리입니다. 반면에 신선한 허브 마요네즈에 시트러스 에멀젼과 파마산 크리스프를 얹은 에그는 비스트로노미입니다.
파리의 유명한 페르 라셰에서 가까운 곳에 위치한 Mama Shelter Paris East는 세련된 레스토랑과 친근한 분위기로 파리 동부를 활기차게 밝히고 있습니다. 이곳에서는 맛있는 식사를 함께 즐기고, 친구들과 건배하며 축제 같은 시간을 만끽할 수 있습니다. 특히 1월 30일 열리는 대형 브라질 파티, Mama Loves Brazil! 이벤트를 놓치지 마세요.
바필로트, 사트루빌(78)의 옛 경찰서 건물에 자리 잡다
오랜 역사를 지닌 건물을 따뜻하고 맛있는 비스트로로 탈바꿈시키는 프로젝트가 시작됩니다. 셰프 다니엘 마슬락이 이끄는 이 곳은 계절 요리와 합리적인 점심 세트, 하루 종일 아늑한 분위기를 자랑하는 곳으로 변신할 예정입니다. 개점은 2026년 초를 기대하고 있습니다.
레 통통 드 느이유는 오드센 주 느이유쉬르센의 파르망티에 광장에 자리 잡고 있습니다. 알렉상드르 베이제, 제라르 카스텔라니, 셰프 라시드 질라리가 함께 운영하는 이 비스트로노미 레스토랑은 정교한 아르데코 스타일의 인테리어와 넓고 아름다운 실내 공간, 화창한 날을 위한 멋진 테라스를 갖추고 풍성한 프랑스 요리를 선보입니다.
"스페인산 음식과 와인" 인증은 품질 기준을 충족하는 스페인 레스토랑에 라벨을 부착하여 스페인 요리의 정통성을 국제적으로 홍보합니다. 정통적이고 전통적이며 엄격하게 선별된 맛을 찾는 스페인 미식 애호가들에게 꼭 필요한 인증입니다. 파리의 첫 번째 RFS 인증 레스토랑 6곳을 소개합니다!