파리 10구의 자크-루벨 테시에 거리 13번지에 위치한 레스토랑 Occasion이 2026년 2월 중순에 문을 열었습니다. 두 명의 여성 셰프이자 친구인 마르고 부주와 캉디스 브레이가 이끄는 새로운 식당은, 미식과 예술적 세계를 결합한 접근 방식을 선보입니다. 이 공간은 요리와 디자인의 조화를 모색하는 창작의 공간으로 디자인되어 있다고 합니다.
마고 바주는 플라자 아테네와 아크램에서 경력을 쌓았으며, 캉디스 브레이는 가야와 페이지에서 일한 경험이 있습니다. 두 셰프는 함께 4코스 디너 테이스팅 메뉴를 49€에 선보이며, 재료부터 완성까지 정성스럽게 다듬은 요리를 선보입니다. 레스토랑은 화요일부터 토요일까지 저녁 시간에만 열리며, 매일 두 번의 서비스로 손님을 맞이합니다.
Occasion의 정체성은 확고한 미적 선택에 기반하며, 이는 바우하우스에서 영감을 받은 것입니다. 보도자료는 이렇게 설명합니다 : "빈티지 가구들이 공간 곳곳에 배치되어 있는데, 마르셀 브로이어의 B34 체어, 피에르 파울린의 Strafor 체어, 벤 후크의 걸이 선반, 조슬린 트로메의 벽등이 대표적입니다. 약 15명분의 추가 테라스에는 Mallet-Stevens의 의자가 자리 잡고 있습니다. 접시들은 마고와 캔디스가 2년간 사들인 것으로, 크롬, 호박색, 연기색, 오팔린 유리 등 70년대를 연상시키는 빈티지 스타일이 돋보입니다. 테이블 위에는 이케아의 Strateg 포크와 나무그릇이 놓여 있습니다."
두 셰프는 또 이렇게 설명합니다 : “기회는 함께 모여 식탁을 나누며 즐거운 시간을 보내자는 의미를 담고 있습니다. 이 이름은 또한 테이블 세팅의 예술과 중고 가구를 따뜻하게 선보이고자 하는 셰프들의 의도를 반영한 것도 있습니다. 이들은 레스토랑 안에서 일시적 판매로 디자인 아이템을 선보이고 싶어 하거든요.” 일부 작품과 창작물은 계절에 따라 자연스럽게 판매될 예정입니다!
