Michel Puech의 첫 번째 레스토랑 Biche 맞은편에 자리한 Clos는 파리의 번잡함에서 벗어나 아늑하고 차분한 분위기를 자아낸다. 프랑스풍의 세련된 비스트로로, 클래식 메뉴와 이국적인 요리를 함께 선보이며 점심 식사는 물론 칵테일을 즐기며 여유로운 시간을 보내기에도 좋다.
코텔레트(Côtelette), 프랭탱 옹의 신생 비스트로가 9구 Printemps Homme의 8층에 자리 잡았다. 마요네즈를 곁들인 달걀 요리, 부르뉘용 소고기 스튜, 양갈비 구이가 에펠탑을 바라보며 즐길 수 있는 이곳은 프랑스 요리와 멋진 전망을 친근한 분위기 속에서 만날 수 있는, 꼭 가봐야 할 테이블이다.
파리 7구의 À Beaupassage에서 Fougue는 FUGA가 선보이는 새로운 브라세리로, 관대하고 풍성한 프랑스 요리를 셰프 파니 에르팡이 이끈다. 아침부터 저녁까지 생활하기 좋은 공간으로 설계되어 있으며, 실내는 물론 조용한 넓은 테라스에서도 여유롭게 즐길 수 있다.
말뫼, 상하이, 뉴욕을 거쳐 파리에서 여러 경험을 쌓아온 셰프 사힌 에르달이 Selma와 함께 11구에 자리를 잡았다. 128 rue du Chemin Vert에 자리한 이 새 비스트로는 프랑스 요리와 터키의 추억, 와인과 칵테일을 한데 모으고, 한때 피자 가게였던 공간을 완전히 새롭게 꾸민 곳이다.
Sobo, 파리 17구에 새롭게 문을 연 채식 레스토랑으로 아시아 풍미를 자랑합니다. 100% 채식 롤을 한입 베어 물 때 바이닐을 돌리는 기발한 아이디어로 문을 열었죠. 채소와 식물성 재료에 초점을 맞춰 미각을 여행하고 싶든, 아니면 단순히 즐거운 시간을 보내고 싶든, 이곳의 주소를 전합니다.
Ypseli에 이어 2년 만에 Delphine과 Symeon Kamsizoglou가 선보이는 새 그리스 타베르나, Supergrec를 소개한다. 2구역에 자리 잡은 이 곳에서는 메제와 정갈하고 든든한 조림 요리, 그리고 그리스에서 직접 들여온 재료를 맛볼 수 있다. 겉치레 없는 편안한 곳!