Abstinence: 제15구의 화기애애한 식탁, 함께 나눠 먹는 접시를 선보이다

몇 달간의 금욕 후 일상으로의 복귀를 축하하며 친구들과 함께 나눌 수 있는 야한 요리로 우리의 미각을 즐겁게 해주는 셰프 루카스 펠진(Lucas Felzine)의 새로운 레스토랑입니다!

파리 15구 모트-피크케 지구의 Abstinence는 함께 나눌 접시를 중심으로 한 친근하고 풍성한 만남의 분위기를 지향합니다. 정교하게 꾸민 이곳은 푸른 식물로 덮인 유리 지붕 아래의 공간이나 날씨 좋은 날의 테라스에서, 우아하면서도 편안한 분위기로 맛을 즐기는 이들을 맞이합니다.

피츠 그룹(Fitz Group) 소속으로, 또한 Vesper이나 Fitzgerald 혹은 또 다른 명작으로 꼽히는 Hollywood Savoy까지, Abstinence는 신중하게 구성된 접시, 제철 재료, 나눔의 정신이 어우러진 관대하고 풍성한 요리의 세계를 선보인다.

어머니의 날(가정의 달) 기념으로 Fête des Mères를 맞아, 2026년 5월 31일 일요일 파리 15구에서 Abstinence가 특별 브런치를 선보입니다. 이 코스는 1인당 48유로에 주말 아침의 베이커리류와 토스트, 선택 가능한 메인 요리, 디저트, 그리고 주스와 따뜻한 음료까지 포함된 구성으로 소개됩니다.

이 특별한 날의 메뉴는 시금치와 버섯을 곁들인 베네딕트 에그, 연어 훈제의 로열에그, 또는 할머니가 차려주던 방식의 로스트 프라이드 치킨 중에서 선택하고, 마지막은 초콜릿-헤이즐럿 크레이프 혹은 스트로베리 페인 누아르를 즐길 수 있습니다. 샴페인 브런치 Billecart-Salmon 95€ 구성과 어린이 메뉴 25€도 마련되어 있습니다.

또한 파리에서 열리는 어머니의 날 브런치 추천 코스 중 Fitz Group의 다양한 브런치 메뉴도 함께 확인해 보세요.

Côté cuisine, Abstinence는 계절 재료를 살린 포근하고 해가 든 비스트로풍의 접근법을 자랑하며, 공유를 염두에 둔 넉넉한 구성을 선보입니다. 메뉴는 솔직한 조합과 정성스러운 조리, 그리고 네이처 와인, 유기농 와인, 바이오다이내믹 와인을 엄선해 제공합니다.

메뉴 면에서 Abstinence는 사람들과의 모임을 중시하며 다채로운 공유 접시를 내놓습니다. 작게 시작해도 좋고, 때로는 정말 푸짐한 구성으로 상황에 따라 다양하게 즐길 수 있습니다. 식물로 꾸민 멋진 창 아래나 햇살 가득한 테라스에서 자리를 잡고, 우리는 중앙 테이블을 중심으로 흐르는 맛의 대화를 즐기며 푸짐한 요리를 만나게 됩니다.

란데스산 화이트 아스파라거스, 자스민, 설탕에 절인 달걀노른자(14유로), 여름 트러플과 볶은 고추로 섬세하게 양념한 아티초크 크림(13유로), 캐비어를 한 숟가락 듬뿍 얹은 에그 마요 미모사 (28유로)를 시작으로 시작하세요. 대체로 즐거운 식사가 시작되기 전에 발과 입을 먼저 움직일 수 있는 좋은 방법입니다.

다음은 완두콩과 고르곤졸라 뇨키 (12유로)와스위트브레드를 곁들인 진정한 오리지널 가스트로 미니 버거 (22유로)로, 양 고추냉이를 넣어 톡 쏘는 맛을 더하고 베이비 시금치로 신선함을 더한 후 애호박과 오이 크림을 곁들인 구운 문어(26유로)로 마무리합니다.