세계에서 가장 유명한 거리의 중심부에서 탄생한 L'Alsace는 1968년부터 강력한 정체성을 지닌 파리의 주요 브래서리로 자리 잡았습니다. 알자스 전통, 훌륭한 프랑스 클래식, 해산물이 조화를 이루는 이곳은 50년 이상 파리의 대중적인 럭셔리라는 개념을 이어오며 끊임없이 활기가 넘치는 이 지역에서 따뜻함과 정통성을 결합해 왔습니다.
알자스는 프랑스의 사회적, 문화적 격변기였던 1968년에 설립되었습니다. 불과 몇 거리 떨어진 곳에 자리 잡은 이 새로운 브라세리는 친절하고 관대하기로 유명한 알자스 레스토랑의 위대한 전통에 굳건히 뿌리를 두고 있습니다. 유명한 샹젤리제 거리에 위치한 이 레스토랑은 현지 요리의 대중적인 뿌리와 파리 관광의 번잡함을 결합하려는 야망을 강조합니다. 이 레스토랑의 오픈은 브라세리의 위상이 높아지고 이른 아침부터 한밤중까지 영업하며 파리 시민, 올빼미족, 유명인, 관광객 모두를 끌어들이는 그 자체로 생활 공간으로 자리 잡은 시대를 열었습니다.
20세기 파리의 대표적인 브라세리인 라 알자스의 장식은 커다란 붉은색 연회장, 따뜻한 목재 패널, 앤티크 거울, 그리고 무엇보다샹젤리제 거리가 내려다보이는 멋진 테라스가 특징입니다. 내부는 활기차고 분주하며 소란스럽지 않은 분위기이지만 항상 잘 관리되고 있습니다.
개업 이래로 사우어크라우트는 넉넉하고 스모키하며 향긋한 맛을 자랑하는 이 집의 대표 메뉴로, 양지머리, 사태, 소시지, 찐 감자와 함께 전통적인 방식으로 제공되고 있습니다. 섬세하고 바삭한 플라메쿠에슈와 함께 코크 오 리슬링, 홈메이드 프레즐, 엄선된 알자스 와인도 빼놓을 수 없는 메뉴입니다. 하지만 브라세리는 알자스 요리에만 국한되지 않고 해산물, 오늘의 생선, 파리의 고전 요리 (앙트레코트, 푸아그라, 양파 수프)도 안심할 수 있을 만큼 완벽한 메뉴로 준비되어 있습니다.
알자스가 세월의 시험을 견뎌낸 비결은 모든 것이 변화하는 파리에서 변하지 않는 랜드마크로서의 역할을 충실히 수행했기 때문입니다. 세계적인 브랜드가 장악하고 있는 파리의 한 지역에서 프랑스 요리의 정체성을 지키며 그 기원과 심장부인 지역에 충실한 레스토랑입니다. 50년이 넘는 세월 동안 매일 밤 늦게까지 문을 여는 이곳은 구식 브라세리 애호가들의 만남의 장소로 자리 잡고 있습니다.
날짜 및 영업 시간
다음 날
일요일 :
부터 오전07시00 에 오전02시00
- 부터 오후12시00 에 오전01시00
월요일 :
부터 오전07시00 에 오전02시00
- 부터 오후12시00 에 오전01시00
화요일 :
부터 오전07시00 에 오전02시00
- 부터 오후12시00 에 오전01시00
수요일 :
부터 오전07시00 에 오전02시00
- 부터 오후12시00 에 오전01시00
목요일 :
부터 오전07시00 에 오전02시00
- 부터 오후12시00 에 오전01시00
금요일 :
부터 오전07시00 에 오전04시00
- 부터 오후12시00 에 오전03시00
토요일 :
부터 오전07시00 에 오전04시00
- 부터 오후12시00 에 오전03시00
위치
브라세리 알자스
39 Avenue des Champs-Élysées
75008 Paris 8
공식 사이트
www.restaurantalsace.com
