생투앙의 릴리 카페, 장작 화덕 피자와 푸짐한 이탈리아 요리

주방을 책임지는 이는 아델이다. 생투앙에 사는 그는 자신을 "피자를 무척 좋아하는 사람"이라고 여기는 이탈리아 대표 요리의 열렬한 팬이다. 주문을 받고 디저트를 만드는 이는 아미라. 부부는 2025년 딸의 이름을 따서 릴리 카페를 열었다. 코로나19 위기 때 두 사람의 직장이 모두 휴업하면서 다소 불확실한 출발을 했다. 아델은 집에서 피자 만드는 법을 연습했고, 이는 성공을 거뒀다. 이웃들이 피자를 무척 좋아하자 부부는 푸드 트럭을 운영하기로 했고, 이어 유명한 생투앙 벼룩시장 근처에 가게를 열었다. 이렇게 릴리 카페(옛 SO Pizza)가 탄생했다. 넉넉한 인심과 맛있는 음식이 돋보이는 곳이다.

“피자마다 생투앙의 동네와 광장 이름을 붙였어요.” 아델은 이렇게 설명하며, 도시의 유서 깊은 축구 구단인 레드 스타에 각별한 경의를 표한다. “이곳을 열면서 내세운 원칙은 좋은 재료로 요리하는 것이었어요. 신선한 재료만 쓰고, 치즈는 100% 피오르 디 라테, 샤퀴트리는 이탈리아산으로 준비하죠.” 피자이올로인 그는 처음에는 유튜브 튜토리얼을 보며 기술을 익혔다고 말한다. 그래서 단골들은 이곳에서 맛있고 큼직한 피자를 즐긴다. 초리소를 올린 아라고, 레인 스타일의 외젠 베르투, 레드 스타, 빠질 수 없는 마르게리타 등이 있다. 트러플을 곁들인 특별 메뉴 오도니엔느, 파르마 햄·파르메산·루콜라를 조합한 피자, 훈제 모차렐라와 매콤한 스피나타(매콤한 초리소 같은 소시지)를 올린 팔라리크도 있다. 모든 피자는 눈앞에서 주문 즉시 조리해 구워낸다.

파스타를 좋아하는 사람이라면 매콤한 토마토소스를 곁들인 클래식한 아라비아타 펜네, 바지락을 넣은 봉골레 링귀네, 파르메산 치즈와 바질로 속을 넉넉히 채운 라비올리까지 다양한 메뉴를 즐길 수 있다. 이곳에서는 파스타와 소스를 모두 직접 만든다. 디저트까지도!

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“수제 티라미수는 정말 인기 있는 메뉴예요.” 아델은 이렇게 말하며 “아내가 만들어요. 여긴 가족이 함께 운영하거든요.”라고 덧붙인다. 푸짐한 메인 요리를 먹고도 배가 조금 남는다면, 메뉴판에서 빠질 수 없는 티라미수와 바닐라 아이스크림을 곁들인 초콜릿 퐁당을 맛볼 수 있고, 그날그날 바뀌는 디저트도 준비되어 있다.

어린이 메뉴도 있다. 10유로에 원하는 메뉴(미니 마르게리타 피자, 미니 레인 피자 또는 방울토마토를 곁들인 버터 펜네), 수제 아이스크림 한 스쿱, 물에 타 먹는 시럽 음료가 포함된다. 점심에는런치 세트도 제공한다(월요일부터 금요일까지 평일에만). 익스프레스 세트는 15유로(15유로 이하 피자 한 판과 커피 또는 무알코올 음료), 쿠치나 세트는 19유로(선택 메뉴에 따른 파스타 또는 큰 샐러드와 오늘의 디저트), 릴리 세트는 22유로(추천 피자 한 판—메뉴 참조—, 오늘의 디저트와 커피)다. 

피자는 가장 공들인 레시피의 경우 11~20유로, 브루스케타는 7~9유로, 샐러드는 7~15유로, 파스타 요리는 16~22유로입니다. 모든 디저트는 7유로로 동일합니다. 

요컨대 Lili Caffè는 정말 넉넉한 인심이 돋보이는 곳입니다. Adel과 Amira의 따뜻한 환대는 물론, 음식의 품질과 푸짐한 양, 재료의 맛까지 어디 하나 빠지는 데가 없습니다. 한마디로, 생투앙 벼룩시장에 들른다면 꼭 방문해 볼 만한 곳입니다!

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