오스테리아 델리 아미치와 하트 모양의 피자가 정말 인기인 곳

로마 피자와 나폴리 피자의 중간인 하트 모양의 피자와 매일 즉석에서 만드는 신선한 파스타를 제공하는 오스테리아 델리 아미치는 파리 2구에서 정말 인기 있는 레스토랑입니다.

오픈한 지 두 달이 채 안 된 오스테리아 델리 아미치는 이미 전 세계를 사로잡은 듯해요. 도로에 있는 수많은 레스토랑 중 한 곳의 카운터에서 점심을 먹으려는 직장인들이 모여드는 매력적인 만다르 거리에 위치한 이 작은 이탈리안 트라토리아는 자국의 미식에 대한 열정을 가진 두 이탈리아 사람,에실리아와 알도의 아이디어로 탄생한 곳입니다.

"또 다른 트라토리아!" 라고 물어보실 수도 있어요. 하지만 이곳은 매일 즉석에서 만드는 신선한 파스타 (€15~20)와 하트 모양의 피자 (€11~€23)를 전문으로 하는 이탈리아의 진정한 맛을 느낄 수 있는 매력적인 곳이에요.

물론 모든 식재료는 알프스 반대편에서 직접 수입한 냉장육, 치즈, 밀가루, 올리브 오일 등 제철 식재료로 조리되며 가구, 그릇, 주방 용품도 아주 작은 부분까지 진품을 보존하기 위해 수입합니다.

오래되지는 않았지만 전통적인 기술을 재현하는 데 사용되는 도구. 신선한 파스타 도우와 피자 도우 모두 인내와 열정을 가지고 만들어야 하는 진지한 작업이라는 것은 누구나 알고 있는 사실입니다.

정통적이고 소박한 오스테리아 델리 아미치는 이탈리아 지역의 풍요로움에 경의를 표하며, 이런 종류의 주소에서 고전적인 요리법뿐만 아니라 이탈리아 남부와 북부의 더 비밀스러운 요리도 기대할 수 있습니다. 빵가루를 입힌 모짜렐라 (€12) 또는 '두자, 신선한 토마토, 스트라치아텔라를 곁들인 브루스케타 델라 카사 (€14)와 같이 전채 요리로 광고하지만 프라이피티처럼 푸짐하게 제공되는 모든 메뉴가 넉넉하게 제공되죠.

그런 다음 작은 테라스에서 피자를 먹습니다! 밀가루를 영리하게 배합하여 만든 피자는 로마 피자와 나폴리 피자의 중간 정도이며, 반은 푹신하고 반은 바삭하며 밀도가 높고 동시에 통풍이 잘됩니다.

제노베제 피자 (19유로)는 모짜렐라, 다테리노 토마토, 로켓, 페스토 알라 제노베제, 스트라치아텔라, 피스타치오 슬라이스를 토핑하고, 드라곤 피자 (21유로)는 토마토 소스, 모짜렐라, 안두자, 적양파, 스피아나타 칼라브레제, 고르곤졸라 PDO를 얹어 불을 이용한 플레이팅을 선보입니다.

불을 진정시키려면 이탈리아 와인 한 잔이나 스프리츠만큼 좋은 게 없죠. 이곳에서는 이 칵테일 전용 메뉴와 이탈리아 시럽으로 만든 다양한 맛의 칵테일이 인기입니다. 복숭아 스프리츠, 바이올렛 스프리츠, 딸기 스프리츠, 블루베리 스프리츠(모두 €9.50), 가장 어려운 부분은 선택하는 것입니다!

이탈리아 스타일의 환영 (미소와 부드러운 억양!)을 받으며 디저트를 먹지 않고 나가면 주인장의 기분을 상하게 할 위험이 있습니다. 홈메이드 아마레나 아이스크림, 티라미수, 판나코타, 시칠리아 카놀로, 그리고 나폴리에서처럼 진한 에스프레소를 선택해 마무리할 수 있습니다!

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.