Il Tornello, 오래된 밀가루와 자연 발효종으로 만든 정통 이탈리안 파스타와 피자를 선보이는 신생 레스토랑

마레 지구에서 맛있는 이탈리안 트라토리아를 찾고 계신가요? 바로 그곳, 일 톤넬로라는 새 레스토랑이 파리 4구 튤르넬 거리에서 막 문을 열었습니다. 이름이 의미하는 바는 무엇일까요? 바로 그 거리 이름을 이탈리어로 바꾼 것으로, 파리의 매력과 이탈리아의 따뜻함이 어우러진 작은 배려입니다. 높고 위엄 있는 보주 광장에서 도보로 몇 분 거리인 이 곳은, 진짜 이탈리아 맛집으로 자리 잡으며 격식 없이 정직한 맛을 선보입니다, 최고의 신선한 재료들과 함께요.

이곳에서는 품질을 타협하지 않습니다. 피자는 오래된 곡물가루 혼합으로 만들어지며, 자연 발효된 천연 발효종을 사용해 소화도 더 잘됩니다. 그들의 바삭한 식감의 비밀은? 반죽을 더멜라 가루에 굴린 후 이탈리아 피자 장인들의 명성인 Moretti 오븐에 넣기 전에 준비하는 데 있습니다. 이 오래된 기술은 반죽에 섬세함과 완벽한 구움을 동시에 부여하여 진정한 나폴리 피자에서 기대하는 특징을 만들어냅니다.

메뉴는 간결하지만 정성이 담긴 것으로, 진정한 요리를 선보이는 레스토랑다운 활기를 띠고 있습니다. 안티파스토로는 숙성된 이탈리안 육가공품(작은 접시 8€, 대형 접시 16€), 무화를 곁들인 버라타 치즈 14€, 루꼴라와 파마산을 얹은 브루스제타 12€, 그리고 애호가들의 입맛을 사로잡는 14€짜리 트릴로지아 메디테라네아가 준비되어 있는데, 이는 구운 호박과 가지, 아티초크 하트가 조화를 이룹니다. 저희는 크리미함이 일품인 무화과 버라타와, 구운 채소가 더해져 진정한 지중해 풍미를 느낄 수 있는 훌륭한 트릴로지아 메디테라네아를 맛보았는데, 마치 정통 트라토리아에서 맛보는 듯한 깊은 맛이 인상적이었습니다.

신선한 파스타 메뉴는 전통을 현대적으로 재해석한 인기 요리들을 선보입니다: 14유로의 알라르라비아타 페네, 14유로의 치즈 푸실론이, 17유로의 유명한 논나의 라자냐, 그리고 23유로의 트러플 크림 리조또까지 다양한 맛을 즐기실 수 있습니다.

Il Tornello에서는 어떤 종류의 피자를 제공하나요?

La sélection de pizzas au levain naturel offre un éventail alliant classiques indémodables et créations originales qui se démarquent. Parmi les incontournables, la Margherita Extra à 14€ séduit par sa sauce tomate, ses tomates cerises, fior di latte, stracciatella, basilic frais et un filet d’huile d’olive. La Capricciosa à 17€ associe champignons de Paris, jambon aux herbes et olives taggiasche, tandis que la Napolitaine à 17€ mise sur la fraîcheur méditerranéenne avec ses oignons rouges, anchois et câpres.

치즈 애호가라면 17€의 4 치즈 피자가 마음을 사로잡을 것이고, 18€의 베르두라 피자는 구운 애호박과 가지, 구운 토마토, 마리네이드 아티초크 하트로 채식주의자를 즐겁게 할 것입니다. 우리가 맛본 파르마 피자는 18€로, 파마햄, 그라나 치즈 조각, 바질 크림이 얇고 잘 익은 도우 위에 올라가 있어 훌륭합니다. 특히 일반 모짜렐라를 대신하는 피오르 디 라떼는 피자에 특별한 풍미를 더하며 한층 돋보이게 만듭니다.

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추천할 만한 특별 메뉴 중 하나인 Tartufo(23€)는 트러플 크림, 파리 버섯, 로켓, 스펙과 함께 풍부한 맛으로 식욕을 자극합니다. 제철 신선 트러플을 더하는 옵션도 6€에 마련되어 있어 트러플 애호가들의 만족도를 높입니다. 더 창의적인 요리로는 18€의 Due Salmoni가 있는데, 신선한 연어와 훈제 연어를 조합하고, 스트라치아텔라, 딜, 레몬이 어우러져 독특한 맛을 선사합니다.

Il Tornello에서 무엇을 더 맛볼 수 있을까요?

우리는 15€에 제공되는 스파게티 알라 푸타네스카를 맛보았는데, 신선한 파스타의 쫄깃함과 집에서 만든 소스의 풍부함이 인상적이었습니다. 양이 푸짐해서 정통 트라토리아의 특성을 잘 살리고 있었어요. 좀 더 정교한 요리를 선호하는 이들에게는 19€의 버섯이 든 메짜 루나와 크림 소스가 조화를 이루는 요리도 추천할 만하며, 새로운 맛 발견이 기대됩니다.

이탈리안 디저트 분야에서는, 12유로짜리 티라미수와 10유로짜리 판나코타를 비롯해, 전통 수제 아이스크림(1스쿱 6유로, 2스쿱 10유로)이 맛볼 수 있습니다. 맛은 피오르 디 라떼, 피스타치오, 바닐라, 초콜릿, 레몬, 베리류 등 클래식한 맛들이 다양하게 준비되어 있어요. 또한, 12유로짜리 초콜릿 무스와 함께 제공되는 바닐라 아이스크림도 인기 메뉴입니다. 마지막으로, 피스타치오 맛이 조화를 이루는 훌륭한 사바용과 함께 식사를 마무리하며 즐거운 시간을 보냈습니다. 정말 훌륭한 마무리였습니다.

Il Tornello에서는 점심 메뉴를 제공하나요?

점심시간인 목요일, 금요일, 월요일에는 이 토르넬로에서는 19€로 즐기는 점심 세트 메뉴를 선보입니다. 전채와 주요리 또는 주요리와 디저트가 포함된 구성으로, 집밥 같은 맛을 부담 없이 맛볼 수 있어 좋은 선택입니다. 또한, 가족 단위 손님들을 위해 12€ 어린이 메뉴도 준비되어 있는데, 마르게리타 피자 또는 치즈 푸실리 면, 선택 가능한 아이스크림 한 스쿱, 신선한 과일 주스 한 잔이 포함되어 있어 아이들이 어른들처럼 맛있게 식사하며 즐길 수 있습니다.

따뜻하고 친근한 분위기를 자아내는 이곳은 개인 전용 아치형 객실이 마련되어 있어 최대 30명까지 수용 가능합니다. 생일 파티, 팀 미팅 또는 가족 모임에 안성맞춤인 공간으로, 정통적인 분위기에서 특별한 순간을 만들어보세요. 또한, 테라스는 보주 광장 바로 옆에 위치해 있어 쾌적한 날씨를 만끽하며 여유로운 시간을 보내기에 더없이 좋습니다.

왜 일 토르넬로를 선택해야 할까요?

이곳은 신선한 재료를 사용한 간단하고 직관적인 메뉴를 찾아 떠나는 곳입니다. 옛 밀가루와 자연 발효종을 사용해 소화도 더 쉽고 건강하게 즐기실 수 있어요. 요리는 과장되지 않은 정직한 맛으로, 마치 동네 작은 트라토리아 같은 따뜻한 분위기를 자랑합니다. 가격도 합리적이어서, 안티파스티는 8€부터, 파스타와 피자는 14€부터, 디저트는 10€부터 즐기실 수 있어요.

요약하자면, 마레 지구에서 좋은 이탈리안 레스토랑을 찾고 있다면 Il Tornello에 들러볼 만합니다. 혁신적인 곳은 아니지만, 정성스럽고 맛있는 요리와 신선한 재료, 이탈리아에 대한 진심 어린 열정을 느낄 수 있는 곳이죠. 파리 4구에 위치한 이 레스토랑은 24 Rue des Tournelles에 자리잡고 있으며, 바스티유(지하철 1, 5, 8호선) 또는 슈망 베르(8호선)를 통해 쉽게 찾아갈 수 있습니다.

목요일부터 월요일까지 점심과 저녁 영업을 하며, 19€의 점심 세트 메뉴에는 에피타이저와 메인 또는 메인과 디저트가 포함되어 있습니다. 가격대는 안티파스토가 8€부터, 파스타와 피자는 14€부터, 디저트는 10€부터 시작됩니다. 아치형 천장이 돋보이는 내부 공간은 최대 30명까지 프라이빗 행사에 대여할 수 있습니다. 예약은 09 54 36 09 68 또는 07 77 95 14 29로 해주시기 바랍니다. 더 자세한 정보는 그들의 인스타그램 페이지에서 확인하세요.

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