올해 2026년도 미식가들을 위한 놀라움이 가득할 전망입니다. 맛있는 음식을 좋아하는 분들뿐만 아니라 달콤한 디저트를 즐기는 분들에게도 소식을 전합니다. 이번 해에도 파리에서는 많은 레스토랑이 새롭게 문을 열 예정이며, 그 시작은 연초부터입니다. 특히 기대를 모으는 곳들도 많아 벌써부터 관심이 집중되고 있습니다!
이 새롭게 선보인 식당들은 모두의 입맛을 만족시켜줄 만한 곳입니다. 세계 각국의 풍미를 즐기거나, 홀로 떠나는 비스트로노미를 선보이는 젊은 셰프들의 창작 요리를 경험하거나, 프랑스 고급 미식을 맛보거나, 손가락으로 집어 먹는 스트리트 푸드까지, 다양한 선택지가 기다리고 있습니다.
자, 이제 새롭게 등장한 맛집들과 2026년 파리에서 꼭 가봐야 할 인기 레스토랑을 살펴볼 시간입니다. 놓치지 말아야 할 새로운 맛집들을 지금 바로 확인하세요!
유명한 모노그램 로고의 그 하우스가 샹젤리제에 호텔을 열지 않습니다: 실제로 무엇을 준비 중인 걸까
샹젤리제에는 2026년에 루이비통의 첫 호텔이 들어선다는 소문이 돌았다. 그러나 103-111번가의 건물에서는 결국 전혀 다른 시나리오가 준비 중이다. 현재까지 확인된 내용은 이렇다. [더 보기]
BẾP, Sobremesa 팀이 선보이는 미니멀리즘의 베트남식 à la carte 레스토랑
마리와 앙투아뉴 응옌이 열고 에밀리앙 궤메네와 함께하는 새 베트남 레스토랑 BẾP은 Sobremesa로 이미 이름을 알린 팀과 함께, 전통 cơm tấm을 전면에 내세운 미니멀한 메뉴 구성으로 주목받고 있다. [더 보기]
DKR, 아프리카계 스트리트 푸드, 구운 닭고기와 아프리카계 후손의 영감을 받은 레시피를 바스티유에서
BMK가 파리 11구에 거리 음식으로 아프리카풍을 선보이는 DKR를 열었습니다. 아프리카계와 아프로디센던트 요리를 주력으로 내세우는 새로운 식당이 등장했습니다. [더 보기]
Fuga R, 파리를 한눈에 담는 360도 파노라마 전망의 새 루프탑
푸가 그룹(Riviera Fuga)이 파리의 탁 트인 파노라마 뷰를 자랑하는 루프탑 프로젝트 'Fuga R'을 선보였다. 개장은 오는 5월 6일로 예정돼 있어, 오픈과 함께 업계의 많은 이들이 주목할 만한 분위기가 펼쳐질 전망이다. [더 보기]
에스칼, 미식과 여행의 매력을 한 자리에서 선보이는 새 레스토랑이 Chapelle Expiatoire 인근에 문을 연다
2026년 5월 말, 파리 8구에 문을 여는 Eskal은 레스토랑 운영자 Ken Nanaumi와 셰프 Alexandre Chambat를 한데 모아, 두 사람의 여행에서 얻은 영감으로 빚은 프랑스 요리를 선보인다. Chapelle Expiatoire에서 도보로 불과 몇 걸음 거리에 자리한 이곳은 미식 탐방의 짧은 정박지처럼 설계됐다. [더 보기]
L'Amic, 친구들과 함께하는 비스트로가 햇살이 내리쬐는 테라스로 18구역을 들썩인다
18구의 새 주소, L’Amic가 르토르 거리로 자리를 옮겼다. 간단한 약속은 이렇다: 화기애애한 식탁을 중심으로 제철 요리와 자연주를 즐기고, 서로 다른 길을 걸어온 친구들로 이뤄진 한 무리를 함께 모으는 것. 동네의 삶의 공간으로 설계된 비스트로이며, 햇살 가득한 넓은 테라스를 갖추고 있다. [더 보기]
로타, 제1구에 새롭게 문을 연 모던한 지중해식 레스토랑
1구에 자리한 Lotta는 샤를트 베로의 첫 번째 레스토랑이다. 지중해를 모티프로 한 요리에 초점을 맞춘 새로운 곳으로, 점심 코스가 합리적인 가격에 제공되며 이탈리아 디자인에서 영감을 받은 인테리어를 자랑한다. [더 보기]
존스, 후안 파블로 로하스 피에다와 엔조 비올라가 이끄는 퓨전 요리와 힙합, 볼타르에서
볼테르 광장 바로 옆에서 Jones는 열정적인 듀오인 후안 파블로 로하스 피네다와 엔조 비올라의 주도 아래 새로운 장을 열었다. 메뉴에는 다양한 문화가 어우러진 퓨전 요리와 도시 문화에 뿌리를 둔 다정하고 친근한 분위기가 자리한다. [더 보기]
Central Chapelle, 문화·음악·푸드의 새로운 핫스팟이 La Chapelle Arena의 심장부에서 문을 엽니다
Central Chapelle은 문화, 음악, 음식이 한자리에 모인 새로운 핫스팟으로, 드디어 La Chapelle Arena의 중심에서 문을 엽니다—2026년 5월 6일 개장! [더 보기]
비티키스, 파리에서 캐나다인 셰프 줄스 생시르의 첫 레스토랑
캐나다 출신 셰프 줄스 세르가 파리에서 첫 레스토랑을 선보인다. 바스틸의 아르살롱 운하 인근에 자리한 이곳은 제철 요리와 세계 각지의 영감, 장인의 노하우가 어우러진 독창적인 미식 코스다. [더 보기]
SaltoBar, 파리에서 만나는 셰프 디에고 알라리의 최초 레스토랑
쉐프 디에고 알라리, 파리 최초의 주소인 살토바르(SaltoBar)를 11구에서 선보이다. 스페인과 포르투갈 사이의 잠시 멈춤을 의미하는 이 곳은 현대 이베리코 요리를 선보이며, 불을 중심으로 한 요리로 이름을 알리고 있다. [더 보기]
Maison Ruggieri Palais Royal, 셰프 마티노 루기에리의 최신 미식 레스토랑
이탈리안 요리 전문가 마르티노 루지에리 셰프가 파리 팔레루아에 새로운 레스토랑, ‘메종 루지에리 팔레 루아얄’을 열었습니다. 코메디 프랑세즈에서 가까운 이 곳은 미식가들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다. [더 보기]
칼시퍼, 리퍼블릭에서 새롭게 선보이는 불맛 가득한 레스토랑
Calcifer는 곧 개장을 앞둔 앙투안 롤랭의 새 레스토랑 이름으로, 곧 République 지역에서 문을 엽니다. 불꽃처럼 활기찬 이 곳은 숯불 중심의 요리를 선보이는 핫한 맛집입니다. [더 보기]
La Brasserie Rosie Jolie와 Bigoudi는 트로카데로의 최신 유행을 선도하는 최고의 루프탑 레스토랑입니다.
Bigoudi는 2026년 봄 트로카데로 지역에 문을 여는, 트렌디한 브라세리들이 선보이는 (매우) 높은 루프탑입니다. 같은 주소의 1층에는 러블리한 브라세리 Rosie Jolie도 함께 자리 잡을 예정입니다. [더 보기]
에탄올, 맥심 부티어의 새로운 맛집: 와인 바와 동네 작은 식당의 완벽한 만남
2026년 2월 초, 셰프 맥심 부티에르가 파리 11구 폴리 메리쿠르트 거리와 장피에르 티보 거리 교차로에 새로운 레스토랑, 에탄올을 선보입니다. 와인 바로도, 동네 바야모를 겸하는 이곳은 이전의 구두 수선집을 현대적으로 리노베이션한 매장으로, 캐주얼한 분위기와 품격이 어우러진 새로운 맛집이 될 전망입니다. [더 보기]
기회가 된다면, Goncourt의 새로 개장한 미스터리한 레스토랑이 독특한 디자인으로 주목받고 있습니다
레스토랑 오케이전이 2월 초에 파리 10구의 곤쿠르 지역에서 문을 열었습니다. 이곳은 두 명의 셰프가 이끄는 곳으로, 제철 재료를 활용한 요리와 세련된 인테리어가 어우러진 곳입니다. [더 보기]
앤소피 픽, 현대미술을 만나는 곳 — 카르띠에 재단 내에 새 레스토랑 열어
다중 별점을 받은 셰프 앙소피 피크가 현대 미술의 메카인 카르티에 재단 내에 새 레스토랑을 오픈합니다. 개장은 2026년을 목표로 하고 있습니다. [더 보기]
버스 팔라디움 곧 5성급 호텔로 탈바꿈, 탑 셰프 레스토랑과 칵테일 바, 클럽, 루프탑을 갖춘 프리미엄 숙박시설으로 새롭게 태어납니다
전설적인 공연장인 버스 팔라디움이 2026년 3월 다시 문을 연다. 이번에는 5성급 부티크 호텔로 탈바꿈하여, 최고 셰프 발레틴 라팔리의 레스토랑과 고공에 자리한 옥상 테라스, 칵테일 바로 구성되며, 물론 클럽도 함께 선보인다! [더 보기]
Massé, 피갈 한복판의 오아시스 같은 4성급 호텔과 트렌디한 레스토랑
피갈 중심에 위치한 아늑한 쉼터로 상상된 4성급 호텔, Massé 호텔이 피갈 지역에 새롭게 문을 열었습니다. 활기찬 거리 속에서 평화를 느낄 수 있는 휴식처 역할을 하며, 2026년 봄에는 'Trente Paris'라는 이름의 레스토랑도 곧 오픈할 예정입니다. [더 보기]
베르제르 엑스 파리: 유리 지붕, 레스토랑-바, 코워킹... 9구에 위치한 역사적인 기념물의 재탄생
파리 9구에서 특별한 건축 프로젝트가 베르제르 거리를 뒤흔들며 벨 에포크 시대의 잠자는 거인을 깨우고 있습니다. 궁전 뒤편에 위치한 26,000㎡ 규모의 유산인 BNP파리바의 전신인 옛 본사가 코워킹 스페이스, 레스토랑, 바, 호텔, 멋진 전망대를 갖춘 파리의 미래 핫플레이스로 재탄생하고 있습니다. 2026년 개장 예정... [더 보기]
요탐 오톨렌기 셰프가 파리에 레스토랑을 오픈하다
영국과 이스라엘 출신 셰프 요탐 오톨렌기(Yotam Ottolenghi)가 프랑스 파리에서 처음으로 레스토랑을 선보입니다. 곧 문을 열 예정이지만, 혹시 일정이 연기될 가능성은 없을까요? [더 보기]
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여러분의 미각을 깨울 시간! 2026년에는 새로운 맛과 경험이 가득 기다리고 있습니다!
