지난해 우리는 2000년대 요리계의 전설이자 수많은 베스트셀러 요리책을 쓴 저명한 셰프 요탐 오톨렌기가 2025년 파리 도심에 새로운 레스토랑을 열 예정이라고 전했었죠. 그런데 어느새 2026년이 다가왔지만, 그 계획은 아직 다미지 않은 채 그대로인 것 같습니다... 그래도 우리는 기대를 멈추지 않습니다!
르 꼬르동 블루에서 프랑스 요리를 전공한 이스라엘 출신의 런던 셰프는 미슐랭 스타를 받은 레스토랑을 포함해 런던의 여러 레스토랑에서 수석 페이스트리 셰프를 역임한 후 노팅힐에 첫 델리테일을 오픈한 후 영국 수도 곳곳에서 델리테일을 비롯한 기타 시설을 운영하며 야채, 레반트 풍미, 장미수, 자타리, 석류 당밀 등 중동 제품을 중심으로 한 요리를 선보이고 있습니다.
런던에서 7개의 레스토랑을 이끄는 요탐 오톨렝기가 프랑스
첫 번째 매장을 열 예정입니다. 이 새 레스토랑은 런던의 유명한 델리카테슨에서 영감을 받은 다채로운 요리와 함께, 지중해와 중동의 맛을 담아낼 예정입니다.
이 새로운 레스토랑의 개장 날짜와 관련해서는, 파리에서 진행 중인 요리사 오톨렌기의 프로젝트 현황을 계속해서 확인하는 것이 가장 좋습니다. 성공적이든 아니든, 계속 지켜봐 주세요!
파리에서 2026년에 기대되는 가장 기대되는 신흥 레스토랑들
파리의 새로운 해, 미식가들을 설레게 할 어떤 기대가 기다리고 있을까요? 2026년, 가장 기대받는 신상 맛집들을 지금 바로 만나보세요! [더 보기]
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