파리의 위대한 레스토랑의 간략한 역사: 몽마르뜨에서 가장 오래된 레스토랑, 르 봉 복(Le Bon Bock)

1879년 몽마르뜨 기슭에 문을 연 르 봉복은 예술적이고 인기 있던 옛 파리의 영혼을 담고 있습니다. 19세기 화가와 시인들이 자주 찾았던 이 비스트로는 시대적 장식으로 전설적인 보헤미안 지구의 기억을 고스란히 간직하고 있습니다.

파리 보헤미아의 추억을 떠올리게 하는 자갈길이 이어지는 몽마르뜨 언덕 아래에 위치한 르 봉 복은 세월의 생존자처럼 서 있습니다. 1879년에 문을 연 이 100년 된 레스토랑은 세월의 풍상을 견뎌낸 목공예품과 빛바랜 프레스코 벽화로 세월의 흔적을 고스란히 간직하고 있습니다. 몽마르트르는 변했지만 르 봉 복은 여전히 과거의 파리를 신중하게 지켜보는 증인입니다.

옛 몽마르뜨 중심부에 위치한 예술가 호스텔

1879년 르 봉 복이 문을 열었을 때 몽마르트르는 여전히 파리가 내려다보이는 마을이었으며 화가, 시인, 노동자, 밤의 올빼미들의 안식처였어요. 물보다 빠른 속도로 압생트가 흐르고 세상이 즐거운 소란으로 재탄생하던 '귄게트'와 카바레, 예술가들의 작업실과 매춘 업소가 즐비했던 시대였죠. 이러한 창조적 소용돌이 속에서 르 봉복은 빠르게 사람들이 찾는 장소가 되었습니다.

사람들은 인기 있는 요리와 적당한 가격, 그리고 무엇보다도 분위기 때문에 이곳을 찾아요. 툴루즈 로트렉, 마네, 반 고흐, 아폴리네르, 피카소... 이들은 모두 이 선술집 문을 지나가면서 식사나 술값을 지불하고 스케치나 그림 몇 점을 남겼다고 합니다. 그 후 레스토랑의 벽은 당시의 그림, 스케치 및 물건으로 장식되어 점차 호기심의 캐비닛으로 변모했습니다.

극장 무대처럼 변하지 않는 세트

오늘날 르 봉 복에 들어서면 다른 시대에 멈춰 있는 듯한 느낌이 듭니다. 19세기 말 이후 거의 변한 것이 없습니다. 벨벳 연회장, 짙은 목재 패널, 벽화, 차분한 조명, 구리 샹들리에, 스티치 거울은 재현할 필요가 없는 독창적인 인테리어를 구성합니다. 뒷방에는 이 지역의 밤을 활기차게 만들었던 카바레의 살아있는 유산인 피아노 바도 숨겨져 있습니다.

이야기가 가득한 집

르 봉복은 결코 유행이나 트렌디한 레스토랑이 아니었어요. 르 봉 복은 주변 지역, 예술적 혁명, 파리의 변화와 보조를 맞춰 왔습니다. 그랜드대로와 화려한 미식가에서 멀리 떨어진 이곳은 내부자, 향수병 환자, 호기심 많은 사람들을 위한 안식처로 계속 존재해 왔습니다. 파산한 화가가 그림으로 계산을 하고, 몽마르트르의 산책객들이 포크 두 줄 사이에서 정치와 시를 주고받는 이야기, 노인이 아닌 진짜 모습을 발견하고 놀란 관광객들의 이야기 등 이곳을 계속 유지하게 하는 것은 바로 이야기들입니다. 르 봉 복은 최근에 인수되었지만 그 정체성을 잘 보존하고 있습니다.

르 봉 보크 테스트:

르 봉 복, 몽마르뜨의 시대적 장식과 프랑스 요리가 결합된 레스토랑
르 봉 복은 벤자민 모레엘과 크리스토프 프레셰즈의 원동력으로 새로운 활기를 되찾고 있습니다. 부트 몽마르트르에 위치한 이 레스토랑은 전통 프랑스 요리, 맛있고 고풍스러운 장식, 뒷방에 숨겨진 피아노 바를 통해 관광객과 현지인 모두를 다시 끌어들이는 것을 목표로 하고 있습니다. [더 보기]