파리의 위대한 레스토랑에 대한 간략한 역사 : 그랑프리 곤쿠르의 문학 사원 인 드루앙

1880년 이래로 드루앙은 그랑프리 곤쿠르와 프랑스 문학의 중심지였습니다. 2구 중심부에 위치한 우아한 브라세리는 한 세기가 넘는 세월 동안 고전적인 미식과 문학 유산을 결합해 왔습니다.

1880년부터 2구 가용 광장에 위치한 드루앙은 파리의 전통과 문화가 담긴 레스토랑의 정수를 구현해 왔습니다. 비스트로에서 시작하여 문학 및 미식의 메카로 자리 잡기까지, 독특한 아르데코 장식으로 시대를 뛰어넘는 파나쉬를 선사합니다.

이 상징적인 건물은 한 세기 동안 그랑프리 콩쿠르와 그랑프리 르노도트가 열렸던 곳입니다. 역사적인 배경에서 문학과 요리가 결합된 장소의 역사를 되돌아보세요.

벨 에포크 전성기의 파리의 시작

드루앙은 1880년 예술과 지적인 분위기가 가득한 파리에 문을 열었습니다. 당시 파리는 살롱, 작가 서클, 토론의 장으로 가득했고 드루앙은 예술과 미식 애호가들이 모이는 장소로 빠르게 자리 잡았습니다. 1914년아카데미 곤쿠르트는 드루앙을 공식 심의 장소로 선정했습니다. 1926년에는 르노도 상이 추가되었습니다. 그 이후로 매년 프랑스에서 가장 유명한 두 문학상이 1층의 개인 실에서 발표되어 이곳의 전설을 더하고 있습니다.

역사가 깃든 아르데코 장식

1924년, 아르데코 운동의 주역 중 한 명인 자크 에밀 룰만이 디자인한 걸작인 유명한 룰만 계단으로 레스토랑이 장식되었습니다. 여전히 그 자리에 있는 이 장엄한 계단은 곤쿠르트 상과 르노도 상 수상자 발표의 상징적인 장소가 되었습니다. 2020년에 진행된 리노베이션 공사는 원래 가구의 호두나무 판넬, 석회화 모자이크, 오크 안락의자를 복원하여 이 시대에 경의를 표합니다. 레스토랑에는 현재 곤쿠르트 상 오리지널 에디션 전용 도서관과 원래 장식의 해양 세계를 연상시키는'콕토' 천장이 있습니다.

프랑스 미식의 메카

드루앙은 문학과의 연관성으로 유명하지만 세련된 요리로도 그 못지않게 유명합니다. 2000년대 부르주아 요리에 대한 관대하고 정확한 비전으로 자신의 이름을 남긴 앙투안 웨스터만 셰프를 비롯해 미식계의 거장들이 이곳을 찾았습니다. 오늘날에도 클래식한 소스, 테이블 사이드 컷, 파리에서 보기 드문 우아한 서비스에 중점을 두고 전통과 현대가 조화를 이루는 메뉴를 선보이고 있습니다.

역사, 문학, 파인 다이닝 애호가들을 위한 랜드마크

오페라 가르니에에서 멀지 않은 파리 대로 교차로에 위치한 드루앙은 파리 애호가라면 꼭 들러야 할 곳이에요. 사람들은 위대한 문학 논쟁의 시간을 재현하기 위해 이곳을 찾기도 하지만 테라스에서 점심을 먹거나 유서 깊은 식당에서 저녁 식사를 즐기기도 합니다. 파리의 미식 및 지적인 풍경에서 신중하면서도 근본적인 역할을 하는 레스토랑입니다.

드루앙 평가:

드루앙, 전설적인 아카데미 곤쿠르의 고향
1914년부터 아카데미 곤쿠르의 본거지였던 파리의 전설적인 교육 기관 드루앙의 새로운 역사가 쓰여지고 있습니다. 2018년에 가르디니에 형제가 인수한 이 레스토랑은 프랑스 미식의 고전적인 맛을 최신식으로 재해석하여 놀라움과 즐거움을 선사합니다. [더 보기]