드디어 해가 얼굴을 비추기 시작했어요. 그동안 기다리던 순간이죠, 그렇지 않나요? 그리고 매일 태양이 우리 삶에 빛을 가져다줄 수 없기에, 해결책은 하나뿐입니다: 바로 파리의 레스토랑으로 눈을 돌려, 그들이 우리의 식탁에 행복을 채워줄 테니까요.
이번 3월에도 파리에는 수많은 새로운 레스토랑이 문을 열었습니다. 다시 한 번'레갈라드' 페이지에서 다이어리를 열고 파리에서 가볼 만한 레스토랑 추천을 메모해두세요.
이번 달에도 저희의 입맛을 사로잡는 6개의 레스토랑이 함께하며, 새로운 6곳의 맛집이 추가되었습니다... 하지만 이게 전부는 아니에요. 규칙에 약간의 변화가 생겼는데, 지금까지 놓쳤던 맛집들을 다시 한 번 (재)발견할 수 있도록 소개해 드리고자 합니다.
자, 이번 달에 꼭 방문해야 할 파리의 6대 추천 레스토랑을 소개합니다 — 바로 2026년 3월에 체크해두세요!
파리의 미국 셰프 캐리 솔로몬이 운영하는 훌륭한 미식 레스토랑, 'Chez Carrie'
캐리 솔로몬은 자신의 첫 레스토랑 Chez Carrie의 문을 열며 집에 초대하는 듯한 따뜻한 분위기를 선보입니다. 이곳에서는 미국 셰프가 선보이는 메뉴를 맛볼 수 있는데, 캘리포니아의 감성과 이탈리아산 재료들이 어우러져 풍부한 맛을 자아냅니다. [더 보기]
Vivide, 프리슈틴 뒤팀이 선보이는 완전 채식 식당인 고급 미식 레스토랑
Michelle Primc와 Jérémy Grosdidier는 Pigalle 지역에서 두 번째 프로젝트인 Vivide를 선보입니다. 다시 한 번, 신선한 채소들이 우아하게 주목받으며, 이번에는 Pristine보다 더 미식적인 감각으로 재해석되었습니다. [더 보기]
Claudine, 사랑스럽게 끓여내는 지중해풍 느리게 준비된 샌드위치, 11구역에서 만나요
클로댄은 간단한 샌드위치를 제공하는 것이 아니라, 오랜 시간 정성스럽게 조리한 “슬로우드위치”를 선보입니다. 지중해에서 영감을 받은 이 곳에서는 8시간 동안 천천히 익힌 양고기가 가족들의 이야기를 넘어, 중독성 있는 맛의 비결이 됩니다! [더 보기]
Tout Day, 채식 중심의 비스트로 요리, 식료품점, 빈티지 의상과 골동품 가게
Tout Day는 파리에서 굉장히 독특한 모델을 선보이고 있습니다: 지역 식재료를 사용한 비스트로에 순환경제를 실천하는 식료품점, 중고품 매장, 그리고 작은 벼룩시장까지 한 공간에서 만날 수 있죠. 햇살 가득한 이 장소는 지속가능한 식생활이 즐거움과 관대함, 그리고 누구나 쉽게 접근할 수 있다는 것을 증명하는 곳입니다! [더 보기]
카페 드 르 진스, 벨빌의 오래된 신발 공장에 숨겨진 앨리스 아르 누의 비밀 공간
아름다운 벨빌에 위치한 옛 스프링코트 신발 공장에 자리한 Café de l’Usine은 깔끔하고 정갈한 메뉴로 이목을 끕니다. 셰프 앨리스 아누가 선보이는 짧고 변화무쌍한 메뉴들은 파리에서도 보기 드문 산업적 분위기 속에서 즐길 수 있습니다. [더 보기]
현재, 자연 친화적인 채식 레스토랑이 전통적인 비스트로의 맛을 멋지고 풍성하게 재해석하며 눈길을 끌고 있습니다.
레스토랑
베이커리 브랜드 Aujourd'hui Demain의 성공에 힘입어, 체이마 부르기바와 라파엘 프란시스코는 11구에 위치한 새 비건 비스트로인 Présent를 오픈했다. 이곳은 육류를 기반으로 한 전통 요리들을 100% 채식 버전으로 재해석한 대담한 도전장이자, 정말로 강렬한 맛을 자랑한다! [더 보기]
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