Gamra, 파리 17구를 사로잡는 정성 가득한 모로코 가정식 레스토랑

파리 17구에 새로운 모로코 요리 레스토랑이 문을 열었습니다. ‘Gamra’는 카르디네 거리에서 개장했으며, 정성껏 만든 가정식 메뉴를 선보입니다: 타진, 쿠스쿠스, 부드러운 빵, 그리고 맛있는 모로칸 디저트들이 풍성하게 준비되어 있습니다. 특히, 이곳은 라마단 기간 동안 특별히 ‘Ftour’ 메뉴도 제공해 더욱 많은 이들의 발길을 끌고 있습니다.

파리의 새롭게 문을 연 모로코 식당이 파리 17구에 위치해 있나요? Gamra가 바로 옆문을 열었습니다. 두 달 전, 카르디네 거리에서 모로코 길거리 음식을 선보인 이 가족 사업은 아버지와 아들이 함께 운영하며, 이웃 공간인 옛 페인트 가게를 24석 규모의 레스토랑으로 새롭게 단장했어요. 182 카르디네 거리에 위치한 이 곳은 클리시-바티뇰 공원과 마틴 루터 킹 공원과 아주 가까워요. 이 집의 운영 철학은 명확합니다: 모든 것은 직접 만든 것, 스튜와 쫄깃한 빵, 전통 방식으로 준비된 모로코 전통 과자까지 모두 정성스럽게 준비됩니다.

이 주소는 아직 바티뇰 거리에서 알려지지 않았고, 바로 그 점이 지금 바로 방문하기에 딱 좋은 이유입니다. 이미 초기 평가가 매우 긍정적이며, 자리에 앉아보면 그 이유를 곧 알게 될 것입니다.

아름다운 모로코 스타일의 인테리어

문을 열자마자, 인테리어가 바로 분위기를 정립합니다. 인테리어는 정통성을 중시하며 일관된 매력을 보여주는데요: 벽을 감싸는 모로코 푸른색이 셰프샤우엔의 골목길이나 페스의 건물들을 떠오르게 합니다. 모로코를 그린 그림들이 벽을 장식하고, 전통적인 전등 갓이 부드럽고 따뜻한 빛을 발산합니다. 전통적인 타일 장식이 우아하게 공간을 채우고, 깊숙한 곳에는 제리지 타일의 분수가 적절한 포인트가 되어, 마치 우리가 사랑하는 리아드의 미소를 닮은 디테일로 완성됩니다. 과하지 않게, 이 공간은 어정쩡한 옛 화방이었던 장소임에도 불구하고, 색다른 분위기를 연출하는 데 성공했는데요, 이는 쉬운 일이 아니었을 겁니다.

마라케시 태양의 향기를 품은 전채 요리

여기에는 별다른 꾸밈이 없습니다: 메뉴는 간단하지만 정성스럽게 구성되어 있으며, 20유로 점심 코스는 전채와 본 요리를 포함합니다. 시작으로, 하리라, 렌틸콩과 병아리콩이 들어간 전통 모로코 스프가 맛과 풍미를 풍부하게 입맛을 돋우고 있습니다. 샐러드를 선호하시는 분들을 위해, 집에서는 특별한 자룩 시그니처로 구운 가지에 토마토와 향신료를 섞어 만든 까나페와 함께 제공되는, 유명한 바트봇 빵이 담긴 풍성한 세트도 준비되어 있습니다.

불에 그을린 고추와 토마토로 만든 전통 멜슈아 또는 신선한 모로코 샐러드를 작은 큐브로 썰어 제공하는 전채 요리로, 풍성하고 섬세하게 맛을 내고 있습니다. 또한, 향긋하고 바삭한 브리우트 두 가지를 함께 즐길 수도 있는데, 하나는 케프타 소고기와 함께, 다른 하나는 치킨으로 만든 버전입니다. 멋진 시작을 알리는 완벽한 선택입니다.

우리가 사랑하는 타진과 쿠스쿠스

메인 요리로는 타진이 빠질 수 없습니다. 새우 타진은 신선한 고수와 함께 집에서 만든 토마토 소스가 더해져, 에사우이라의 해안 도시를 떠올리게 합니다. 마라케시의 레몬이 절인 닭고기 타진과 보라색 올리브는 전통의 정수를 보여주는 대표 메뉴입니다. 붉은 육류를 좋아한다면, 향신료 듬뿍 넣은 케프타와 달걀 타진이 완벽한 선택으로, 터질 듯한 달걀과 함께 감탄을 금치 못할 맛을 선사합니다. 특별한 날에는 건과일과 함께 7시간이나 정성스럽게 조리된 양의 등심 구이도 추천할 만한 별미입니다. 사프란과 꿀이 어우러진 소스에 푹 삶아낸 이 요리는 꼭 한번 맛봐야 할 가치가 있습니다.

쿠스쿠스 역시 빠지지 않으며, 캐러멜라이즈드 양파와 건포도를 곁들인 채식 버전, 숯불에 구운 메르구즈 소시지, 농장에서 길러진 닭고기, 그리고 가장 욕심 많은 이들을 위한 그랜드 버전까지 다양하게 선보입니다. 이 버전은 양고기, 닭고기, 메르구즈가 솜털같이 부드러운 수플레 위에 어우러져 있어 진정한 미식의 향연을 자아냅니다. 정성스럽게 푹 고아 낸 고기와 극도로 촉촉한 모로코식 빵은 이 집의 자랑거리로 손꼽힙니다.

2026년 라마단 이프타르(FTour) 메뉴

이 2026년 바츠란 기간 동안, Gamra에서는 풍성하고 정갈한 이프타르 메뉴를 39유로에 선보입니다. 오랜 금식을 깨는 맛있는 시작으로, 하리라, 체바키아, 메줄 두른 대추, 집집마다 만든 브리아트가 차려지고, 이어서 새우 타진, 케프타 타진 또는 올리브와 감귤을 곁들인 닭고기 쿠스쿠스 중 선택이 가능합니다. 디저트로는 모로코 전통 과자와 민트 차가 함께 제공되어 특별한 만찬을 완성합니다.

달콤한 디저트를 이야기할 때, 가므라의 중동 제과류는 꼭 들러볼 만한 가치가 있습니다. 오렌지 꽃이 가득한 가젤 귀, 꿀이 든 브리우트, 아몬드가 든 흐리바, 또는 셰바키아 등 다양한 수제 과자가 각각 2.80유로에 손수 만들어집니다. 10유로면 여러 가지를 맛볼 수 있는 디저트 세트도 마련되어 있어요. 여기에 9유로짜리 민트 차 한 잔을 함께 곁들이면, 풍성한 마무리를 완벽하게 즐기실 수 있습니다.

여기서 20분 만에 떠날 곳은 아닙니다. Gamra는 지역 주민들이 오래 머무르며 가족이나 친구들과 함께 즐기기 좋은 가성비 좋은 식당입니다. 현재 레스토랑은 이슬람 단식 기간인 라마단 동안 저녁 사전 오픈 단계이며, 이후에는 점심과 저녁 모두 영업할 예정이니 방문 전 영업 시간을 꼭 확인하세요.

근처의 스트리트 푸드 샵도 여전히 훌륭한 테이크아웃 식사를 즐기실 수 있습니다. Gamra는 182 rue Cardinet, 파리 17구에 위치해 있으며, 지하철 브로샹(Brochant)역(13호선)에서 도보로 몇 분 거리에 있습니다. 자세한 정보는 Gamra 공식 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다.

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