가스통이 새 메뉴를 선보였다… 육류 애호가들의 입에 화제를 불러일으킬 전망이다.

멋진 고기에 마음을 두고 있는 이들에게 경고합니다: 가스통의 새 메뉴가 첫 줄부터 침샘을 자극할 가능성이 큽니다.

파리 17구의 육류 애호가들에게 이미 잘 알려진 곳 Gaston에서 새로운 메뉴가 선보이며 이미 확고히 자리 잡은 명성을 다시 한 번 확인시켜 준다. “파리에서 숙성 고기 레스토랑 중 최고이자 최고의 소고기 등심”이라는 입소문과 소셜 미디어의 찬사가 이곳의 탁월함을 입증한다. 이 식당은 Batignolles에 자리해 있으며 Pont Cardinet과 Brochant에서 도보로 아주 가깝다.

주방을 이끄는 셰프 Maxime Aliano는 헬렌 다로즈 셰프의 주방에서 다져진 인물로, 이곳에서는 관대하고 정밀하며 재료 본연의 맛을 깊이 살린 요리를 선보입니다. 이 동네의 분위기가 따뜻하고 꾸밈없는 이 비스트로에서 모든 요리는 수제로 만들어지며, 계절성에 대한 배려와 원재료의 품질에 특히 신경을 쓰고 있습니다.

한층 끌어올리는 새로운 메뉴

이번 신메뉴는 고기를 더욱 돋보이게 하며, 특히 메츠거 하우스의 한정판 부위를 엄선해 선보입니다. 1930년대부터 이어온 전통의 아이콘, 전설적인 코트 드 뵈프는 여전히 이 집의 필수 코스이며, 노르망디식 L-본 숙성 등심과 대형 이벤트를 위한 토마호크 와규 역시 빠질 수 없는 선택지로 남아 있습니다.

그러나 창의적인 접시에서도 새로움을 찾아볼 수 있다. 전채로는 구운 골수와 파슬리 버터 토스트가 주는 든든한 클래식의 매력은 여전하고, 템푸라 달팽이는 바삭함의 의외의 포인트를 더한다. 또한 재해석된 아티초크 하트는 섬세하고 상쾌한 품격을 자랑하고, 신선한 문어 요리 역시 완벽히 균형 잡힌 맛을 선사한다.

푸짐하고 트렌디한 요리

메뉴가 점차 변화하며 달콤하고 현대적인 제안들이 이어집니다: 자연산 닭 가슴살 구이, 가지의 달콤한 조림, 또는 탄두리 향 크러스트를 입힌 연어 스테이크까지. 육류 애호가들에게는 칼로 다진 소고기 타르타르나 버거 같은 클래식 메뉴가 여전히 강세를 보입니다.

메뉴의 특별한 하이라이트 중 하나인 바삭하게 구운 문어를 특히 소개합니다. 치미추리 소스의 풍미가 더해지고, 정교하게 손질된 채소와 함께 곁들여져 있습니다.

비스트로의 정신, 한층 까다로운 버전

가스통에서의 방문은 접시의 퀄리티와 분위기를 함께 즐기려는 마음에서 시작된다. 이곳은 거칠면서도 현대적인 매력이 어우러져 진정성을 한눈에 느끼게 한다. 실내에서든, 날씨가 좋을 땐 테라스에서도 접객은 단순하고 진실되며, 이 모든 것을 열정적인 팀이 이끌어 간다.

집에서 만든 매시 포테이토와 감자튀김, 제철 채소 같은 사이드와 베어네즈, 치미추리 같은 클래식 소스가 늘 완벽하게 구워진 요리를 한층 빛나게 만든다.

마지막은 달콤하게 마무리하는 한 입

디저트도 빼놓을 수 없다. 이번 신메뉴에 맞춰 새로 다듬은 디저트들: 초호화 프렌치 토스트인 브리오시 페르듀, 럼주를 듬뿍 담은 바바, 피스타치오 아이스크림과 함께하는 촉촉한 초콜릿 케이크까지. 클래식들을 완벽하게 선보여 따뜻하고 위로가 되는 마무리를 선사한다.

자연과 정통성에서 영감을 받은 레스토랑의 장식은 날것 그대로의 활기찬 정신을 반영합니다.
따뜻하고 친근한 분위기에 매료되어보세요. 좋은 음식과 고기를좋아한다면 가스통이 유쾌함과 풍미가 어우러진 레스토랑의 문을 활짝 열어드립니다. 냉정하고 현대적인 분위기에서 열정적인 직원들이 여러분을 따뜻하게 맞이할 것입니다.