레스토랑
베이커리 브랜드 Aujourd'hui Demain의 성공에 힘입어, 체이마 부르기바와 라파엘 프란시스코는 11구에 위치한 새 비건 비스트로인 Présent를 오픈했다. 이곳은 육류를 기반으로 한 전통 요리들을 100% 채식 버전으로 재해석한 대담한 도전장이자, 정말로 강렬한 맛을 자랑한다!
2026년 2월 초, 셰프 맥심 부티에르가 파리 11구 폴리 메리쿠르트 거리와 장피에르 티보 거리 교차로에 새로운 레스토랑, 에탄올을 선보입니다. 와인 바로도, 동네 바야모를 겸하는 이곳은 이전의 구두 수선집을 현대적으로 리노베이션한 매장으로, 캐주얼한 분위기와 품격이 어우러진 새로운 맛집이 될 전망입니다.
1960년대부터 11구역 중심에 자리 잡은 카페 레스토랑 Les Indécises가, 셰프이자 레스토랑 경영자인 Nicolas Schweri의 손길 아래 다시 한번 활기를 되찾으며 새롭게 태어나고 있습니다. 전통 파리의 분위기를 고스란히 살린 이곳은 오랜 역사와 현대적 감각이 어우러진 매력적인 공간으로 재탄생하고 있습니다.
