루이비통의 첫 호텔이 샹젤리제 거리에 들어선다는 소문이 돌았다. 샹젤리제 거리 103~111번지에서는 2027년을 목표로 또 다른 구상이 모습을 드러내고 있으며, 초특급 VIP 객실과 레스토랑, 클럽 등이 들어설 것이라는 새로운 뒷얘기도 조금씩 흘러나오고 있다. 소문으로 들리는 이야기들.
파리 제1구역에 자리한 Lotta는 샤를트 베로의 첫 번째 레스토랑으로, 정말 멋진 시작점입니다... 그리고 첫 만남부터 인상적이지요! 세련된 공간은 지중해 유역에서 영감을 받은 요리를 내세우며, 점심 시간의 합리적인 가격대와 이탈리아 디자인에서 영감을 받은 멋진 인테리어가 돋보입니다.
다수의 미쉐린 스타를 받은 셰프 앙-소피 픽이 파리 카르띠에 재단(Fondation Cartier) 내에 칵테일 바 '유토픽'을 연다. 첫 오픈에 이어 두 번째 오픈이 곧 따라오는데, 바로 이 재단 안에 위치한 그녀의 미식 레스토랑 개장이 그것이다, 루브르에서 아주 가깝다.
생트라자르 역에서 그리 멀지 않은 곳에 자리한 에스칼은 창의적이면서도 읽히기 쉬운 동시에 깊은 성실함을 담은 작가풍 미식 요리를 선보이는 대단한 성과를 거두었다. 이 레스토랑의 주역 셰프 알렉상드르 샹바의 이끌림 아래, 이 첫 매장은 파리에서 올해 가장 주목받는 오프닝 중 하나로 이미 굳건히 자리매김하고 있다.
지오스민 바로 옆에 위치한 미쉐린 스타 레스토랑인 그의 곳에서, 맥심 부티에가 에탄올과 함께 더 편안한 분위기의 테이블을 선보이며, 공유할 수 있는 접시와 인상적인 와인 리스트를 중심으로 구성한다. 탁월한 재료와 최상급 요리, 활기찬 분위기를 한데 모은 이 야심찬 주소는 이미 올해 우리의 최고의 발굴 중 하나로 꼽히고 있다.
18구의 새 주소, L’Amic가 르토르 거리로 자리를 옮겼다. 간단한 약속은 이렇다: 화기애애한 식탁을 중심으로 제철 요리와 자연주를 즐기고, 서로 다른 길을 걸어온 친구들로 이뤄진 한 무리를 함께 모으는 것. 동네의 삶의 공간으로 설계된 비스트로이며, 햇살 가득한 넓은 테라스를 갖추고 있다.
파리 9구에서 특별한 건축 프로젝트가 베르제르 거리를 뒤흔들며 벨 에포크 시대의 잠자는 거인을 깨우고 있습니다. 궁전 뒤편에 위치한 26,000㎡ 규모의 유산인 BNP파리바의 전신인 옛 본사가 코워킹 스페이스, 레스토랑, 바, 호텔, 멋진 전망대를 갖춘 파리의 미래 핫플레이스로 재탄생하고 있습니다. 2026년 개장 예정...
