파리의 브리크 머신: 틀을 깨고 90년대로 돌아가는 특이한 탭룸

수제 맥주를 좋아하고 독특하고 이색적인 장소를 찾고 계신가요? 파리 최초의 브리크 하우스 탭룸인 브리크 머신(Brique Machine)이 있는 그랑 부르바드(Grands Boulevards)를 찾아보세요.

파리에는 최근 몇 년 동안 훌륭한 수제 맥주 전문점이 많이 생겨나면서 수제 맥주 애호가들은 선택의 폭이 넓어졌어요. 하지만 틀을 깨는 특이한 탭룸을 찾고 있다면 파리 2구에 위치한 브리크 머신의 문을 열어보세요.

파리의 새로운 명소로 떠오른 이곳의 설립자 밥티스트 듀포세즈와 조셉 티머만스의 광기에 빠져들다 보면, 이미 알고 있는 모든 것을 잊고 그만의 독특한 분위기에 흠뻑 빠져들게 될 거예요. 두 사람은 브리크 머신을 통해 우리를 90년대로 거슬러 올라갑니다. 3층에 걸쳐 1,100m²가 넘는 이 인상적인 탭룸에서 손님들은'비버리힐즈'의 브렌다와 브랜든이 모든 사람의 입에 오르내리던 시절,'말리부 얼럿'이 유행하던 시절, 퍼비와 키키 열풍이 모든 방을 뒤덮던 시절로 시간여행을 떠날 수 있습니다.

브리크 머신은 들어서는 순간부터 눈에 띄는 핑크색, 네온사인, 아케이드 게임, 수많은 스티커로 시선을 사로잡습니다. 또 다른 장점은 피자 가게의 오픈 키친 앞에 마련된 넓은 공간인 '수영장', 좀 더 친밀한 대화를 나눌 수 있는 연회 공간, 곧 위층에 개인용으로 사용할 수 있는 멋진 공간 등 다양한 공간을 제공한다는 점입니다.

하지만 눈길을 사로잡는 장식과 역동적인 팀이 제공하는 따뜻한 환영을 넘어, 브리크 머신은 무엇보다도 탭룸, 즉 레스토랑과 크래프트 브라세리의 하이브리드입니다. 가게 뒤편에 있는 양조통과 입구에 있는 카운터, 메뉴에 있는 다양한 수제 맥주를 보면 금방 알 수 있을 것입니다.

메뉴에는 무엇이 있나요? 시트러스한 더블 IPA인 '라 바가레' 또는 열대 뉴잉글랜드 IPA인 '양키 트러블' 등 일 년 내내 (적당히) 즐길 수 있는 포에버 맥 주를 맛볼 수 있습니다. 그 외에도 캐러멜과 약간의 로스팅이 가미된 포터 맥주인 '블랙 홉스 ', 쌉쌀하면서도 달콤한 '미피그 미클린 ' 같은 실험적인 맥주도 있습니다. 이 실험적인 맥주 시리즈는 15일마다 새로운 맥주를 선보일 계획입니다. 어떤 맥주가 있나요? 올 여름을 위한 라즈베리와 바질 맥주! 어떤 맥주를 선택해야 할지 모르겠다면 갈로핀을 선택하거나 이곳의 브루마스터인 매우 친절한 찰스에게 조언을 구하는 것도 좋습니다!

이 작은 거품과 함께 브리크 머신은 버거와 피자는 물론 퀴노아 샐러드, 세비체, 절인 문어와 같은 건강한 옵션과 함께 미국 대중문화 레시피에서 영감을 받은 길거리 음식 메뉴를 선보이고 있습니다.

저희는 브리크 하우스의 탄생지에 헌정하는 '웨일스 뒤 샹드' 를 놓칠 수 없습니다. 농가 빵, 햄, 비어 체다, 디종 머스터드로 만든 고전적인 북프랑스 요리로 항상 인기가 높습니다!

그 반대편에는 담백한 벌집 모양의 도우, 토마토 소스, 모짜 피오르 디 라떼, 구아날레, 달걀, 파마산, 신선한 바질로 구성된 '나폴리 ' 피자가 있습니다.

브리크 머신 뒤에는 2020년 릴에서 탄생해 맥주에 대한 창의적이고 대안적인 비전을 제시하는 브루어리 콘셉트의 브리크 하우스를 운영하는 두 친구, 밥티스트 듀포세즈와 조셉 티머만스가 있습니다. 이미 릴에 세 곳, 보르도에 한 곳을 오픈한 두 친구의 성공은 그리 오래 걸리지 않았습니다. 이제 두 친구는 파리에 도착하여 지금까지 가장 큰 규모의 탭룸인 브리크 머신을 오픈했습니다! 그렇다면 모든 코드를 깨는 파리의 탭룸을 발견할 준비가 되셨나요?

알코올 남용은 건강에 해로우므로 적당히 즐겨야 합니다.

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