셰프 오귀스트 에스코피에와 함께 스위스 세자르 리츠의 꿈이 파리에서 탄생한 것은 1898년입니다. 이들은 방돔 광장 15번지에 위치한호텔 드 그라몽의 옛 건물을 인수하고건축가 찰스 뮈스에게 리노베이션을 맡겼어요. 리츠는 1898년 6월 1일에 문을 열었으며, 수도 파리에 있는 호텔 최초로 욕실, 전기, 전화가 완비된 객실을 제공했습니다.
이럭셔리 호텔은전 세계 엘리트들의 만남의 장소로 빠르게 자리 잡았습니다. 시간이 지남에 따라 예술가, 국가 원수, 작가들을 맞이하며 살아있는 유산이 되었습니다. 전쟁, 개조, 화재, 복원을 거치면서 리츠는 그 영혼을 간직한 채 재탄생했습니다.
리츠 부지는 처음에 1705년에 지어진 호텔 드 그라몽과 1703년에 지어진 호텔 크로자트라는 두 개의 개인 저택에 속해 있었습니다. 18세기와 19세기에 걸쳐 이 건물은 행정에서 금융에 이르기까지 다양한 용도로 사용되면서 소유주가 바뀌었습니다. 1897년 세자르 리츠와 오귀스트 에스코피에가 이 단지를 매입했고, 1898년 초에 호텔이 개관했습니다.
당시 리츠는 기술 혁신으로 두각을 나타냈는데, 유럽 호텔에서는 보기 드물었던 현대적인 편의시설을 최초로 제공한 호텔 중 하나였습니다.
코코 샤넬이 이곳에 머물면서 유명한 코코 스위트가 그녀를 기리기 위해 개관하는 등 리츠는 곧 유명 인사들의 발길이 끊이지 않았습니다. 작가 어니스트 헤밍웨이도 이곳을 자주 방문했는데, 지금은 바 헤밍웨이(Bar Hemingway)가 되었습니다. 마르셀 프루스트는 이곳의 살롱에서 그의 걸작 ' 시간을 찾아서'의 일부를 집필했습니다. 살롱 마리 앙투아네트, 살롱 크롬웰, 살롱 방돔은 문학적, 외교적, 사교적 만남의 장소가 되었습니다.
이 호텔은 왕과 왕비, 국가 원수들이 머물렀으며 문학 (F. 스콧 피츠제럴드의 '오후의 황혼'과 헤밍웨이의 '태양의 후예'에서 살롱이 고급스러움과 세련미의 상징으로 등장)과 영화( 빌리 와일더의 '러브 인 더 오후 '와 윌리엄 와일러의 ' 백만장자의 방법 '에서 주요 장면이 리츠의 스위트와 바에서 촬영되었습니다) 에도 등장했죠.
제2차 세계대전 중 리츠는 독일군에 의해 부분적으로 징발되었습니다. 제국의 수장 헤르만 괴링이 임페리얼 스위트를 소유하게 되었습니다. 그러나 소유주의 스위스 국적은 호텔의 일부 활동을 유지하는 데 중요한 역할을 했으며, 호텔은 때때로'중립 지역'으로 취급되기도 했습니다.
일부 기록에 따르면 오스트리아 유대인 출신의 리츠 바텐더 프랭크 마이어는점령 기간 동안 레지스탕스와 외교관들의 은밀한 중개자 역할을 했다는 전설이 전해져 내려오고 있습니다. 광복 후 리츠는 호텔 본연의 역할로 돌아갔습니다.
1970년대, 리츠는 고객층이 고령화되고 유지 관리 비용이 증가하면서 쇠퇴기를 맞이했습니다. 1979년 인수된 후, 1980년부터 1987년까지건축가 베르나르 고슈렐(Bernard Gaucherel)의 지휘 아래 대대적인 리모델링이 진행되었으며, 실내 장식은 필리프 벨루아르(Philippe Belloir) 가 담당했습니다. 객실을 확장하고 지하에 스파와 수영장을 조성했으며, 고전적인 스타일을 유지하면서 시설을 현대화했습니다.
2012년, 리츠는 재건축을 위해 역사상 처음으로 문을 닫았습니다.건축가 티에리 데스퐁은 아틀리에 코스 및 디디에 보템프와 협력하여 공사를 감독했습니다. 2016년 화재로 다락방과 지붕이 일부 소실되었지만 성공적으로 복구를 완료하고 2016년 6월 6일에 다시 문을 열었습니다. 스위트룸의 공간을 늘리기 위해 객실 수를 159개에서 142개로 줄였습니다. 이동식 유리 지붕 아래 여름 레스토랑인 살롱 프루스트, VIP 고객을 위한 비밀스러운 터널, 현대화된 바 등 새로운 라운지가 추가되었습니다.
리츠의 외관은 방돔 광장의 17~18세기 디자인을 그대로 유지하고 있으며 기둥, 페디먼트, 난간은 모두 문화유산으로 등재되어 있습니다. 스위트 임페리얼, 바론 데를랑제 스위트, 세자르 리츠 스위트, 엘튼 존 스위트와 같은 명성 높은 스위트룸은 이곳에 묵었던 유명 인사들에게 바치는 헌사로, 목재 패널과 태피스트리, 대리석, 크리스탈 샹들리에, 앤티크 가구가 조화를 이루는 인테리어는 리노베이션 후 현대적인 감각으로 재탄생했습니다. 살롱 퐁파두르와 살롱 방돔과 같은 역사적인 살롱은 세심하게 복원되었어요.
방돔 바에서는 차와 칵테일이 계속 제공되며, 헤밍웨이 바는 전설을 간직하고 있으며, 한때 에스코피에의 후원을 받았던 미슐랭 스타 레스토랑 레스파동은 세련된 프랑스 요리를 중심으로 새롭게 재탄생했습니다. 리츠에는 1988년에 문을 연 미식 학교인 리츠 에스코피에 스쿨도 있습니다.
공식적으로 팰리스 라벨을 신청하지 않았지만 리츠 파리는 과거를 존중하고 미래를 바라보는 파리의 럭셔리 상징으로 남아 있습니다. 수 세기에 걸쳐 이 호텔은 파리의 역사를 지켜본 증인이자 신중한 역할을 해왔습니다.
리츠, 뱅돔 광장에 거대한 테디 베어(Teddy B(e)ar)와 함께하는 크리스마스 팝업 스토어 오픈
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훌륭한 요리는 어른들만 하는 것이 아니라 아이들도 직접 요리를 만드는 방법을 배울 수 있습니다. 리츠 에스코피에 학교는 어린이를 위한 요리 및 페이스트리 만들기 수업을 제공합니다! [더 보기]
