최고 셰프 제레미 모스코비치의 해산물 레스토랑

이러한 대대적인 변화를 위해 전 스쿼시 전문가이자 생선 장사 집안의 일원인 자비에 오게(Xavier Auguet )는 전 탑 셰프 2015 결승 진출자인 제레미 모스코비치와 진정한 일식 초밥 요리사에게 도움을 요청했습니다.

칵테일, 해산물 플래터, 초신선 초밥이 준비되어 있는 대형 U자형 바에 앉았을 때 최근 테스트에서 확인할 수 있었던 미식가로서의 명성을 이제 확고히 다져가고 있습니다.

씨푸드 레스토랑에서 해 산물 플래터(4인 기준 32~389유로, 임페리얼 프렌치 캐비어 포함)나 우타 비치, 길라르도, 올레롱 또는 푸스 앙 클레어 굴(6인 기준 15유로)로 식사를 시작하지 않는 것은 불가능합니다.

그런 다음 일식 메뉴로 넘어가면 사시미 (5개에 €19부터), 초밥 (개당 €5부터), 캘리포니아 마키 (8개에 €24부터) 등 사내 스시 마스터가 흠잡을 데 없이 신선하고 예술적으로 만든 모든 메뉴가 준비되어 있어 즐거워요.

• 읽어볼 내용
• 이번 주 파리와 일드프랑스 지역의 알찬 소식, 2025년 12월 15일부터 21일까지

조수 간만의 차에 따라 매일 바뀌는 제레미 모스코비치의 맛있는 요리를 맛보지 않을 수 없는데, 테스트 당일에는 가리비 카르파치오 (€19), 저렴한 가격의 랍스터 아 라 플라차(€49), 750g이 넘는 고급 트루빌 솔 (€52) 등 두 사람의 배를 든든하게 채워주기에 충분한 메뉴가 제공되었습니다.

아름다운 디저트도 정기적으로 바뀌며, 제레미 모스코비치의 다채롭고 창의적인 요리 세계를 소개하는 89유로 시식 메뉴가 테이블 전체에 제공됩니다.

이 테스트는 전문가 초청의 일환으로 진행되었습니다. 만약 귀하의 경험이 저희 경험과 다르다면 알려주세요.